Бывший генеральный директор Unilever Пол Полман призывает компании пищевой и напиточной промышленности предлагать более здоровые и устойчивые продукты

Продовольственные проходы заполнены сильно переработанными продуктами. Кампания «2030 Compact on Healthy & Sustainable Diets» («Компакт 2030 по здоровому и устойчивому рациону»), которая запускается на саммите Nutrition for Growth («Питание для роста») в марте 2025 года в Париже, нацелена на то, чтобы побудить крупные глобальные компании в сфере продуктов питания и напитков увеличить долю здоровых продуктов, которые они производят и продают. Они также хотят, чтобы эти компании рекламировали свою продукцию более ответственно.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Размер текста

Бывший

        генеральный директор
      
      
        Unilever

CEO Пол Полман, Фонда Рокфеллера и сторонники здорового питания участвуют в кампании, чтобы побудить крупные компании в сфере продуктов питания и напитков и ритейлеров производить и продвигать больше здоровых продуктов.

Для Пола Полмана, который отказался от квартальной финансовой отчетности и продвигал устойчивые методы ведения бизнеса в течение своего десятилетия в Unilever, крайне важно, чтобы компании совместно работали над улучшением здоровья людей, питания и биоразнообразия планеты.

«Каждый бизнес зависит от биоразнообразия, каждый бизнес зависит от здоровой экономики, и каждый бизнес несет издержки наших провалов», — говорит Полман, покинувший Unilever в 2019 году. «Цена бездействия теперь становится выше, чем цена действий. Но сложно вынести это на повестку дня корпораций».

На прошлой неделе было направлено письмо руководителям крупных глобальных компаний в сфере продуктов питания и напитков с призывом создать более здоровые продукты и более устойчиво поставленные сырьевые компоненты, а также рекламировать так называемые junk foods («мусорную еду») с высоким содержанием соли, сахара и нездоровых жиров более ответственно.

ДАЛЕЕ: Art Basel Paris помогает «переопределить канон» на своей первой ярмарке во Grand Palais

Согласно письму, «70% переработанных продуктов в мире не подходят для здорового рациона». Результат того, что все больше людей по всему миру, особенно на развивающихся рынках, потребляют эти рационы, — рост заболеваемости диабетом, болезнями сердца и раком, — издержки, которые они оценили в US$11 трлн.

«Добавьте экологические и экономические издержки (например, изменение климата, утрата биоразнообразия, истощение водных ресурсов, потерянные рабочие дни), и итоговый счет выходит на US$19 трлн», — говорится в письме.

Письмо было подписано Полманом, президентом Фонда Рокфеллера Раджив Шах, Винитой Бали — руководителем Национального комитета по питанию Конфедерации индийской промышленности — и Грегом Гарреттом, исполнительным директором инициативы Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальной некоммерческой организации, базирующейся в Нидерландах. Еще несколько человек и организаций поддержали письмо, включая Сэма Кэсса, бывшего шеф-повара Белого дома, который работал с Мишель Обамой над ее кампанией «Let’s Move!».

За этой работой стоит философия: что одни только отдельные компании не могут добиться достаточно большого эффекта. То, на чем фокусируются крупнейшие компании в сфере продуктов питания и напитков, — это «помогает вам создать точки перелома», — говорит Полман, который является членом совета Фонда Рокфеллера.

ДАЛЕЕ: Ключевая организация Мелинды Французской Гейтс объявляет фонд на $250 млн для женского здоровья

Например, отдельной компании было бы легко убрать из продаваемых ею продуктов трансжирные кислоты, сахара и соль. «Но тогда никто не покупает ваш продукт — это не решение», — говорит он.

Вместо этого отрасль должна выработать коллективные решения, которые включают просвещение потребителей. И, по мнению Полмана, отрасль может создавать более здоровые альтернативы, которые столь же доступны по цене, как и junk food.

«Это такая критически важная часть того, чтобы сделать этот мир более устойчивым, более справедливым и более инклюзивным», — говорит он.

Прежде чем эти в основном публичные компании в сфере продуктов питания и напитков смогут начать думать о масштабных вопросах, таких как здоровье людей и питание, изменение климата и утрата биоразнообразия, им нужно противостоять краткосрочному давлению, связанному с необходимостью показывать сильные финансовые результаты квартал за кварталом. Им также приходится ориентироваться в геополитических напряженностях, сбоях в их цепочках создания стоимости и неизвестности искусственного интеллекта, — говорит Полман.

ДАЛЕЕ: США возобновляют программу по искоренению отмывания денег в сфере недвижимости перед более масштабной зачисткой

«Эти CEO обычно оказываются втянуты в более короткий срок — их досками или другими игроками финансового рынка — и [производство и маркетинг более здоровых продуктов] требуют решений в более долгосрочной перспективе», — говорит он.

ATNI отслеживала прогресс 25 из крупнейших глобальных производителей продуктов питания и напитков за последние 11 лет, периодически публикуя индекс. Компании оцениваются по их управлению, продуктам, маркетингу, маркировке и вовлеченности — среди прочих факторов. Последний индекс, опубликованный в 2021 году, поставил Nestlé на первое место с оценкой 6.7 из 10 и местом в топ-3 во всех категориях; Unilever занял второе место с оценкой 6.3.

Индекс будет опубликован снова в ноябре, и на этот раз будет отслеживаться 30 компаний, — говорит Гарретт. «Они не делают успехов», — говорит он.

«Мы видели незначительные изменения, но мы хотим, чтобы компании в сфере продуктов питания и напитков взяли на себя обязательство производить более здоровые продукты как основу своего бизнеса», — говорит он. «Это письмо связано с попыткой понять, сможем ли мы добиться ускорения».

Они утверждают, что это сообщение хорошо и для бизнеса, и для людей.

«С нами — некоторые из крупнейших институциональных инвесторов в мире», — говорит Гарретт.

Среди них Legal and General Management в Великобритании, Achmea Investment Management, базирующаяся в Нидерландах, и Trinity Health в Мичигане — все они владеют долями в компаниях-производителях продуктов питания и напитков. Еще 89 инвесторов, чьи имена не раскрываются, также поддержали работу ATNI в области питания и здоровья.

Эти инвесторы «заботятся о конечном результате, но хотят [быть] инвестированными в компании, которые заботятся о будущем», — говорит Гарретт.

По словам Гарретта, две крупные компании в сфере продуктов питания и напитков уже согласились с конкретными целями и принципами, которые продвигает кампания 2030 Compact on Healthy and Sustainable Diets, запускаемая на саммите Nutrition for Growth («Питание для роста») в марте 2025 года в Париже.

Кампания нацелена на то, чтобы компании взяли на себя обязательства увеличивать долю здоровых продуктов в своих портфелях, а также брать на себя обязательства продвигать менее здоровые продукты ответственно — в частности, не ориентируясь на несовершеннолетних. Они также просят компании поддержать устойчивое производство продуктов питания, которое соответствует целям по предотвращению вырубки лесов и выбросам парниковых газов.

Кроме того, они просят компании вновь подтвердить свои обязательства по Парижскому соглашению по изменению климата, или по любой другой климатической цели, которую они ранее определили, — говорит Гарретт. Они также хотят, чтобы компании делали свои более здоровые предложения столь же доступными по цене, как и нездоровые.

«Мусорная еда хорошо продается в большом количестве стран, … мы пытаемся побудить CEO занять позицию и думать о горизонте 10–15 лет вперед, а не о следующем годе», — говорит он.

Подписанты этих целей и принципов будут публично объявлены на мартовском саммите в Париже, — говорит он.