Цена свиней опустилась ниже 5 юаней за jin, кто теряет деньги, а кто продолжает расширять производство?

Статья | Журнал «Финансы» журналиста Зоу Биин

Редактор | Ван Янчунь

С конца марта внутренняя цена на свиней на убой опустилась ниже 5 юаней за jin, превысив уровень затрат многих фермеров и достигнув нового минимума за последние семь лет. Для свиноводческой отрасли, пережившей несколько циклов колебаний, такое быстрое и продолжительное снижение все еще является редким явлением.

Недавно житель Цзигуна, провинция Сычуань, Ли Мин заметил, что цена на свинину на рынке снизилась до 10 юаней за jin, что на 2 юаня ниже по сравнению с началом года. Не только он, в Пекине в онлайн-магазине «Маленький слон» цена на свинину также оказалась весьма выгодной. 7 апреля «Финансы» увидели, что цена на высококачественный охлажденный фарш из свинины составляет 9,81 юаня за jin, а цена на 400-граммовую охлажденную переднюю ногу — 10,5 юаней за jin.

За этим стоит то, что с первого квартала 2026 года цены на свиней на убой в различных регионах страны продолжают снижаться, недавно они в большинстве случаев опустились ниже 5 юаней за jin, а в некоторых регионах приближаются к 4,5 юаня за jin. В то же время, учитывая затраты на поросят, корм, рабочую силу, амортизацию, финансовые расходы и другие издержки, средняя полная себестоимость свиноводческой отрасли по-прежнему остается в диапазоне 6–8 юаней за jin.

Цена на свиней на убой около 5 юаней за jin означает, что фермеры полностью вышли на убытки. Согласно данным, предоставленным «Цзичуань Цзиньсюань» для «Финансов», за неделю с 27 марта по 2 апреля средняя цена на торговлю худой свининой в стране составила 9,36 юаня за килограмм, что на 2,70% ниже по сравнению с предыдущей неделей. Внутренние цены на поросят также снизились: по состоянию на прошлую пятницу (3 апреля), средняя цена за поросенка весом 7 кг — 234,72 юаня за голову, что на 15,75% ниже по сравнению с предыдущей неделей. Желание фермеров увеличивать поголовье явно снизилось, и рынок стал более осторожно относиться к будущим ценам на свинину.

Проблема увеличения производства свиней без роста прибыли отражается и в финансовых отчетах ведущих компаний. Согласно отчету за 2025 год, опубликованному компанией Muyuan в конце марта, она достигла исторического объема убоя в 77,98 миллиона голов и чистой прибыли 15,487 млрд юаней, однако чистая прибыль за 2025 год снизилась на 13,39% по сравнению с предыдущим годом, а в четвертом квартале — примерно на 90%. Избыточное предложение и слабый спрос не позволяют лидерам отрасли полностью избежать убытков.

Исследователь Института сельскохозяйственной науки Китая в Пекине, Чжу Цзыньюнь, отметил «Финансам», что передача изменений в производственной мощности материнских свиней на уровень производства занимает около 10 месяцев. В периоды роста цен на свинину (или когда цены находятся на относительно хорошем уровне) и их падения, реакция производства имеет асимметричный характер. В периоды снижения цен цикл может затянуться, особенно когда базовые показатели мощности стабильны и отрасль становится более устойчивой, что приводит к колебаниям цен в низком диапазоне.

«Говорят, что больше не занимаются свиноводством, а потом покупают еще 300 свиней»

Родители Чэнь Сяо занимаются свиноводством уже тридцать лет, выращивая от нескольких сотен до более тысячи голов. В 2019–2021 годах отрасль приносила прибыль, но с конца 2021 года по конец 2025 года трижды случались вспышки африканской чумы свиней, и только в 2024 году удалось заработать немного, остальные годы — в убытке. До 2026 года семья Чэнь полностью закупила свиней, родители планировали спокойно выйти на пенсию, но недавно мать, которая уверенно заявляла, что больше не будет заниматься свиноводством, снова приобрела 300 поросят.

«Меньше и меньше частных фермеров занимается свиноводством, кто уходит, кто уходит в отставку». Раньше семья зарабатывала на свиноводстве, покупая дорогие квартиры для детей. Но недавняя цена на свиней ниже 5 юаней за jin вызывает у Чэнь сложные чувства, и он не может убедить родителей оставить это дело. На самом деле, такая ситуация — не редкость. Чжу Цзыньюнь отметил «Финансам», что как семейные фермы, так и крупные компании по выращиванию свиней, по своей природе, настроены оптимистично по отношению к рынку. Из-за информационной асимметрии и задержки между производством материнских свиней и убоем, когда цены выше себестоимости, производители склонны к увеличению поголовья. Некоторые крупные компании, несмотря на среднесрочные планы, ориентируются на стабильность производства, но при этом могут склоняться к увеличению поголовья.

«От материнских свиней до свиней на убой — примерно 10 месяцев. Фермеры, исходя из текущих цен и доходов, прогнозируют спрос и предложение на ближайшие 10 месяцев, решая, увеличивать ли поголовье или сокращать его. Такой длительный промежуток времени и влияние различных факторов могут привести к ошибочным прогнозам», — пояснил Чжу Цзыньюнь. — «В периоды роста цен на свинину прибыль растет, стимулируя фермеров к увеличению производства, все видят прибыль — и все вместе увеличивают поголовье. Но в периоды снижения цен, когда цена на свиней опускается ниже себестоимости, фермеры начинают сокращать поголовье».

Крупные компании сталкиваются с подобными проблемами. Согласно «Китайской деловой газете», в 2025 году четыре крупнейшие публичные свиноводческие компании — Muyuan, Wen’s, New Hope и Zhengbang Technology — реализовали в совокупности 144,54 миллиона свиней, что на 22,08 миллиона больше по сравнению с 2024 годом. По данным Wen’s, опубликованным в конце февраля, чистая прибыль компании за 2025 год снизилась на 43,59% и составила 5,235 млрд юаней; за этот период было реализовано 40,477 миллиона свиней по средней цене 13,71 юаня за кг, что на 17,95% ниже по сравнению с прошлым годом.

Другие крупные компании также показывают убытки. В конце января Zhengbang Technology объявила, что ожидает чистый убыток за 2025 год в диапазоне 470–600 млн юаней, что является переходом к убыткам по сравнению с прибылью прошлого года. За отчетный период компания реализовала 8,5369 миллиона свиней, что на 105,87% больше, чем в прошлом году, а выручка от продаж свиней составила 8,479 млрд юаней, при средней цене 993,17 юаня за голову, что на примерно 290 юаней ниже по сравнению с прошлым годом.

Цена на свиней на убой в конце марта — самая низкая с июня 2018 года. Чжу Цзыньюнь отметил «Финансам», что цена на свинину определяется балансом между предложением и спросом. Сезонное снижение спроса в межсезонье, долгосрочное снижение потребления и избыточное предложение свиней приводят к падению цен. С точки зрения спроса, за последние годы среднее потребление свинины на душу населения снизилось два года подряд и в 2025 году составило 26,6 кг, что на 5,4% меньше по сравнению с предыдущим годом; доля свинины в общем потреблении мяса снизилась с 62% в 2018 году до 58% в 2025 году. В текущий период спрос — самый слабый за год, снижение по сравнению с предрождественским периодом составляет 10–15%. Что касается предложения, то поголовье материнских свиней в стране снизилось с 40,78 млн голов в конце 2024 года до 39,61 млн в конце 2025 года, что на 1,16 млн меньше, однако уровень PSY (количество поросят, отлученных от материнской свиньи за год) в 2025 году вырос довольно быстро, что привело к избытку свиней в первом квартале 2026 года.

«В первом квартале этого года предложение свиней остается достаточно высоким», — отметил Чжу Цзыньюнь. — «Перед праздником спрос на свинину вырос, что вызвало кратковременный рост цен, но некоторые фермеры не продавали свиней, ожидая дальнейшего повышения. После праздника цены продолжили падать, и в течение двух недель после него цена опустилась примерно до 10 юаней за кг, что вызвало панические распродажи. Реакция фермеров на изменение мощностей производства и рыночную ситуацию может расходиться, что вызывает колебания цен в цикле свиноводства».

Политика поддержки и баланс рынка

Отчет «Цзичуань Цзиньсюань» указывает, что с 27 марта по 2 апреля средняя цена на белую свинину в стране составила 12,27 юаня за кг, что на 2,31% ниже по сравнению с предыдущей неделей. На этой неделе цены на свинину продолжали снижаться, после кратковременного повышения в конце марта и начале апреля, вызванного ограничением поставок, рынок был насыщен, а забойные предприятия успешно закупали свиней; спрос со стороны потребителей снизился из-за школьных каникул, однако в преддверии Цинмин спрос немного вырос, но давление на рынок остается высоким, и цены продолжают падать.

Текущая цена на свиней опустилась ниже 10 юаней за кг — на минимальный уровень за последние годы, и отрасль в целом находится в убытке. При себестоимости около 13–16 юаней за кг, при самостоятельном выращивании свиней на каждую голову приходится убыток в 200–400 юаней, а соотношение цена/корм — около 5:1, что уже входит в первый уровень предупреждения государства. С 2026 года правительство запустило как минимум два раунда закупки замороженного мяса.

2 апреля, по сообщению сайта Минторга, для стабилизации рынка свинины и более эффективного использования центральных резервов, Министерство коммерции, Национальный комитет по развитию и реформам и Министерство финансов проводят работу по закупке замороженной свинины из центральных запасов. В тот же день «Хуасюань Вэнь» опубликовал уведомление о торгах по закупке 10 000 тонн замороженной свинины в рамках программы 3 апреля 2026 года. Первый такой закупочный раунд состоялся 4 марта 2024 года, также на 10 000 тонн.

На самом деле, еще в сентябре 2024 года Министерство сельского хозяйства и сельской местности начало регулировать избыточное производство свиней на основе мониторинга ситуации. С 2025 года были усилены меры по мониторингу и предупреждению, распределению задач, направлены письма в ключевые регионы и проведены консультации с ведущими компаниями, что способствовало снижению производственных мощностей. 10 июня 2025 года Министерство сельского хозяйства провело национальное совещание по регулированию производства свиней, на котором было предложено сократить число материнских свиней на 1 миллион — до 39,5 миллиона. В рамках оптимизации производства, повышения эффективности и снижения веса убоя, а также требований к государственным запасам, впервые после африканской чумы свиней в 2019 году запущен план по сокращению мощностей на миллион голов в нормальных условиях.

В сентябре 2025 года Государственный комитет по развитию и реформам совместно с Минсельхозом провели консультацию по регулированию производства свиней, вновь подтвердив политику по сокращению мощностей, и заявили, что крупные фермы в краткосрочной и среднесрочной перспективе не будут увеличивать производство. Чжу Цзыньюнь отметил, что регулирование производства свиней требует сочетания эффективного рынка и активной государственной политики.

Также он считает, что политика закупки замороженного мяса, несмотря на небольшие объемы, играет важную роль в формировании рыночных настроений. В краткосрочной перспективе запасы мяса помогают направлять ожидания фермеров и предотвращать панические распродажи. В последние годы циклы свиноводства стали менее волатильными по сравнению с предыдущими, диапазон колебаний цен сузился, и резких скачков не наблюдается.

«После африканской чумы свиней стабильность и производительность свиноводческой отрасли значительно повысились, повысилась устойчивость к внешним шокам. Поддержка спроса и предложения со стороны государства способствует постепенному переходу от избыточных циклов к более сбалансированному состоянию, и в будущем не ожидается резких скачков цен. Скорость сокращения мощностей идет умеренно, что способствует более стабильным и узкоколеблющимся циклам цен», — отметил Чжу Цзыньюнь.

Аналитик рынка свинины «Цзичуань Цзиньсюань» Ли Цзинь предполагает, что в ближайшую неделю ситуация на рынке может колебаться в диапазоне 8,85–9,08 юаня за кг, с возможным снижением. На предложение повлияет рост объемов убоя, снижение веса у фермеров и ускорение выхода свиней на рынок. В результате этого, предложение свинины может оказать давление на цены. В дальнейшем возможна краткосрочная коррекция цен с последующим их небольшим ростом, после чего — повторное снижение.

Чжу Цзыньюнь прогнозирует, что во второй половине года цены на свинину будут постепенно расти. В настоящее время меры регулирования ориентированы на содействие сбалансированности спроса и предложения и умеренное восстановление цен, резких скачков в цене не ожидается.