Большие данные наблюдения | Специализированные сельскохозяйственные продукты превращаются в приоритетные отрасли

Источник данных: Министерство промышленности и информационных технологий

В этом году Центральный документ №1 выдвинул предложение поддерживать развитие экологически чистого и эффективного растениеводства и животноводства, продвигать глубинную переработку сельхозпродукции, развивать бренды сельскохозяйственных товаров премиального качества и способствовать освоению всего производственно-сбытового цикла отрасли.

Наша страна — крупнейшая в мире по объёму страна в пищевой промышленности: масштабы отрасли — около 9,8 трлн юаней; число регионов производства продуктов со своими особенностями — более 450, масштабы промышленности превышают 2,5 трлн юаней. Многие продукты со своими особенностями происходят из сельскохозяйственных товаров с региональной спецификой — из обширных сельских районов. Как сельхозпродукты с местными особенностями превращаются в сильные отрасли? Корреспонденты отправились на места.

Казахская томатная индустрия в Синьцзяне: опора большого производства

На производственном участке компании Xiaochu Food в городе Чанцзи, Синьцзян, бутылки томатного сока и томатные приправы выходят одна за другой на линию упаковки; в онлайн-студии ведущий подробно рассказывает о продукции и отвечает на вопросы, а объём заказов продолжает расти. От томатных кусочков, томатных кубиков, томатной пасты до томатного сока и томатного концентрата сырого производства — для всех видов продукции используются высококачественные томаты, выращиваемые в Синьцзяне.

В прошлом году фермер из деревни Синфу, посёлка Эрлюгун, города Чанцзи, Чжан Юлинь заранее заключил с компанией Xiaochu договоры на поставку: «Более 900 му земли — весь урожай томатов предприятия выкупают, не о чем беспокоиться — сбыта хватит». Чжан Юлинь прикинул расчёт: средняя урожайность — 10 тонн с му; при цене контракта 0,45 юаня за килограмм доход с му составляет 4500 юаней. «Можно зарабатывать деньги. В этом году продолжим подписывать контракты и будем выращивать томаты!»

В настоящее время Синьцзян уже развился в один из важных центров томатной индустрии, основные районы выращивания сосредоточены в Чанцзи, Шихэци, Куйтуне, Шаване, Усу, Боле и в уездах и городах Бассейна Яньцзи.

В 2025 году площадь выращивания перерабатываемых томатов в Синьцзяне достигнет 520 тыс. му, объём производства — 4,8 млн тонн. Уровень механизации по всей цепочке достигнет 99%, доля механизированного сева и механизированной уборки — обеих более 98,5%. Имеется более 70 перерабатывающих предприятий: большая часть специализируется на производстве томатного соуса в больших бочках, а выпуск продуктов из томатов в малых упаковках и объём производства также существенно увеличились, сформировав систему полного производственно-сбытового цикла — от селекции, выращивания, переработки до продажи.

В компании China National Grain and Oil Food Co., Ltd. (Чанцзи) сотрудники по распределению ресурсов в сезон сбора урожая используют платформу информационного управления China National Tomato: в один клик можно узнать общий объём поступивших партий для сдачи, количество грузовых автомобилей и число комбайнов, работающих онлайн, чтобы максимально сократить время от сбора до изготовления готовых продуктов. Платформа также может, исходя из потребностей потребителей в разных продуктах, в наиболее подходящую фазу зрелости организовать сбор наиболее подходящих сортов. На текущий момент компания разработала 39 сортов томатов, эффективно преодолев «бутылочное горлышко» в семеноводстве; кроме того, она открыла «уроки по томатам» и даёт точные рекомендации по ключевым моментам технологий полного цикла переработки томатов — от агротехники выращивания, ведения, ухода до сбора. Ежегодно обучение проходят более 5000 фермеров, занимающихся выращиванием.

«Все наши полностью автоматизированные производственные линии работают. За 24 часа мы можем переработать более 8000 тонн сырья — томатов для переработки», — рассказал заместитель председателя Синьцзянской ассоциации томатной индустрии и генеральный менеджер компании Xiaochu Food Юй Чуньшань. В 2025 году объём производства томатной продукции компании составит 110 тыс. тонн, из них томатного соуса — 20 тыс. тонн; это напрямую поможет увеличить доход более чем 120 домохозяйствам, занимающимся выращиванием томатов для переработки.

«Благодаря уникальному природному климату в Синьцзяне томаты имеют более высокую сахаристость. После переработки в томатный соус содержание ликопина превышает 70 мг/г, что намного выше национального стандарта, поэтому продукция очень востребована на рынке», — отметил Юй Чуньшань. Он добавил, что интерес потребителей к питанию и здоровому образу жизни растёт, а уникальные преимущества томатной продукции из Синьцзяна расширяют рынок сбыта: хорошо идут как экспорт, так и внутренняя торговля.

Фупиньская овечья молочная продукция: изучение новых форматов бизнеса

Едва показался рассвет, туман ещё не рассеялся. В деревне Шуанъянь, группа Юнбэй, деревня Шуанъянь, округ Лиу-бэй в деревне Лючэн-цзу, уезда Фупинь, провинция Шэньси, одновременно работают две современные доильные станции; механизированные доильные площадки трудятся без остановки. «В деревне занимаются животноводством в каждой семье, а в моей семье за счёт овец ежегодно получается прибавка более 200 тыс. юаней!» — сказал фермер Сянь Бинь.

В деревне Цаогуань посёлка Люцзи, в уезде Вэйнань, в цифровой базе по разведению высокопродуктивных горных коз, завезённых из Австралии: 1500 саниэнских молочных коз носят умные ушные метки и жуют зелёный силос. Специалисты по управлению разведением в режиме реального времени смотрят данные о здоровье через мобильные устройства. Если раньше животноводство опиралось на опыт, то теперь движение идёт в сторону умной цифровизации.

Фупинь — уезд №1 по разведению молочных коз в стране: численность коз — 950 тыс. голов, ежегодный объём свежего овечьего молока — 261 тыс. тонн. У этого места есть титулы «Родина молочных коз» и «Столица молочного овечьего молока». Директор центра развития животноводства уезда Фупинь Чжи Гуанцянь рассказал, что уезд Фупинь закрепил индустрию молочных коз как одну из опорных отраслей экономики уездного уровня. Сейчас многие фермеры за счёт этой отрасли построили новые дома, купили новые машины, а жизнь становится всё более обеспеченной и благополучной.

«Овечье молоко содержит богатый белок, аминокислоты и минеральные вещества; питательная ценность высокая и усвоение лёгкое — поэтому оно очень нравится потребителям», — сказал начальник Бюро по сельскому хозяйству и сельским делам уезда Фупинь Цуй Ифэй. Чтобы продвигать модернизацию индустрии, уезд построил национальный современный сельскохозяйственный промышленный парк, сформировал систему полного производственно-сбытового цикла молочных коз, поддержал 8 компаний, включая Red Star Meiling, Jin Niu Dairy и Sheng Tang Dairy, в строительстве баз поставок молочного сырья, в разведение хороших пород, в расширении перерабатывающих мощностей, в разработке новых продуктов, а также продвигает развитие интеграции растениеводства и животноводства.

На недавно введённом в строй производственном цехе компании Shaoyangxiang Dairy в Фупине производственная линия жидкого овечьего молока работает упорядоченно. «Мы внедрили инновационный процесс: он позволяет устранить специфический запах, но при этом сохранить активные питательные компоненты в полном объёме. За год эта линия перерабатывает 100 тыс. тонн свежего овечьего молока. Ожидается, что за весь год она принесёт 1,25 млрд юаней выручки от продаж», — рассказал заместитель генерального директора компании Ян Бинь.

В Фупине предприятия, работающие с овечьим молоком, активно исследуют инновации в отрасли: одни разрабатывают собственные производственные линии для овечьего сыра и порошка сыворотки, разрывая зависимость отечественного порошка детских и молочных смесей с овечьей основой от импортного порошка сыворотки из овечьего молока; другие открывают кофейни с овечьим молоком в Гуанчжоу, Шэньчжэне и других местах, активно исследуя новые форматы бизнеса… Сегодня коэффициент соответствия продукции при отборе проб по овечьим молочным товарам в Фупине сохраняется на уровне 100% уже 5 лет подряд; 120 тыс. человек получают работу и рост доходов за счёт индустрии молочных коз, а в среднем доход фермеров в расчёте на одно домохозяйство увеличился на 20 тыс. юаней.

Тибетская горная вода: «хорошая вода» рождает воду с высокогорья

В деревне Чонгагэ, посёлок Гунтань, уезд Дангун, город Лхаса, Тибет, снежные горы окружают местность: здесь работает современный «водный завод». Знаменитая ледниковая минеральная вода производится и разливается на месте, а затем отправляется по всей стране. Как самая богатая по запасам пресной воды провинция в стране, Тибет имеет общий объём пресной воды почти 500 млрд кубических метров, это 16,5% от общего объёма по стране; по обеспеченности водными ресурсами на душу населения Тибет занимает первое место в стране.

Опираясь на эту природную обеспеченность, Тибет активно продвигает развитие индустрии «Вода Тибета хорошего качества»: издаёт, в том числе, документы с рекомендациями по ускорению развития природных питьевых вод, вводит ряд мер поддержки, включая цифровую трансформацию (числование), привлечение сопутствующих предприятий, субсидирование продукции при вывозе за пределы Тибета, и поддерживает трансформацию и модернизацию отрасли, снижение затрат и повышение эффективности, улучшение качества и расширение мощностей, а также укрепление цепочек поставок и усиление цепочек создания добавленной стоимости.

В последние годы производство природных питьевых вод в Тибете в среднем увеличивается более чем на 20% в год, построено более 60 производственных линий, проектная мощность — более 500 тыс. тонн; 56 предприятий по производству природных питьевых вод получили лицензии на производство пищевой продукции.

В Ньинчи построен и введён в эксплуатацию «водный завод» площадью 126 му. Вода с источников района горы Няньцин Танггулалаке после процессов водоподготовки, розлива, маркировки становится бутилированной водой. Компания Nongfu Spring запланировала здесь несколько производственных линий по таким категориям, как природная питьевая вода, напитки на основе фруктовых соков и чайные напитки и др., годовой объём — 590 тыс. тонн. «Здесь имеются качественные природные источники воды, которые способны обеспечить надёжную гарантию качества для продукции Nongfu Spring», — рассказал руководитель предприятия.

Чтобы гарантировать, что источники воды не будут загрязнены, местные власти определили охранные зоны, регламентируют производственные процессы, а компании строго действуют в соответствии с требуемым планированием выпуска. «Чем больше заботы о водных источниках, тем надёжнее обеспечивается принцип “вода течёт долго”», — сказал генеральный директор компании 5100 Mineral Water Wang Hu.

По мере укрепления и роста водной отрасли всё более проявляется эффект, приносящий выгоду местным жителям. Цэнжэнь Ванцзе — коренной житель деревни Чонгга, сегодня он работает в местной компании по производству питьевой воды. Сначала он не разбирался в работе с современным оборудованием, но при поддержке предприятия много раз ездил на обучение в другие места, постепенно освоил все технологии и стал мастером по эксплуатации. Из обычного работника он вырос до менеджера по производству.

Как сообщается, эта компания по производству минеральной воды принимает на работу 95% местных жителей, помогая обеспечить почти 100 тыс. юаней годового дохода на семью.

Сегодня чистая «Вода Тибета хорошего качества» стала визитной карточкой местной продукции региона; бренды 5100, Gesangquan, Tuomaquan, Dazhao Shengquan, Gong Rinpoche и др. получили признание у потребителей благодаря высокому качеству. На данный момент предприятия по производству природных питьевых вод в Тибете не только напрямую и косвенно создают рабочие места, но и помогают окружающим жителям через меры по поддержке бедных в рамках отраслевого развития или через распределение дивидендов. В будущем местные власти продолжат глубоко раскрывать потенциал отрасли и развивать природные питьевые воды как одну из важных отраслей для обеспечения благосостояния населения и укрепления региона.

Источник: Жэньминь жибао

Огромный объём новостей и точная интерпретация — всё в приложении Sina Finance APP