От исторических классиков к новым качественным драйверам: Shui Jing Fang создает образец промышленного обновления в рамках пятилетнего плана «Пятнадцатый пятилетний»

В 2026 году официально стартует период планирования «пятнадцатой пятилетки» — «“план 15–5”». «Самостоятельное развитие промышленности и науки и технологий», «выращивание новой качественной производительности» и «усиление системы “двойного обращения” на основе внутреннего цикла» становятся ключевыми акцентами политики. Параллельно отрасль китайского байцзю переживает исторический перелом: впервые Министерство промышленности и информатизации включило ликероварение в категорию «отраслей исторической классики», переводя эту традиционную сферу с «ограниченной» стадии на новый этап «стратегической поддержки».

На этом фоне вод井坊, укоренившаяся в Чэнду, благодаря уникальному «зарубежному гену» и практикам глубокой локальной работы, становится живым примером для наблюдения за трансформацией и модернизацией китайской отрасли байцзю. От момента 2006 года, когда с Diageo было достигнуто намерение о сотрудничестве и тем самым была открыта прецедентная глава участия иностранного капитала в отрасли байцзю, и до сегодняшнего дня, когда компания, выступая в роли «лидера цепочки», направляет высококачественное развитие производственного района Чэнду, история вод井坊 — это не только летопись роста самой компании, но и яркий штрих к тому, как идет высокий уровень открытости Китая внешнему миру и процесс модернизации промышленности.

От «разморозки» до укоренения: двадцать лет встраивания иностранного капитала в инновационную цепочку Китая

В 2006 году, когда вод井坊 и международный лидер в производстве крепких спиртных напитков Diageo достигли намерения о сотрудничестве, действовала политическая среда, в которой «выдающиеся и первоклассные сорта байцзю должны контролироваться китайской стороной» — так предусматривал «Каталог рекомендаций по промышленности для иностранных инвестиций». При поддержке правительств провинции Сычуань и города Чэнду вод井坊 была включена в пилот по открытию отрасли байцзю внешнему миру, а благодаря инновациям в структуре акционерного капитала в 2013 году иностранный капитал перешел к полному контролю. Этот кейс непосредственно способствовал пересмотру в 2014 году соответствующих политик: отменено ограничение на контроль иностранным капиталом в отрасли байцзю.

Спустя двадцать лет эта решимость «укореняться вниз» проявляется в ощутимых вложениях в местную экономику. Как стало известно, в первой очереди проекта базы полного производственного цикла вод井坊 в Цинчжоу (Цюйлай?) уже завершены инвестиции в размере 2.76B юаней и проект запущен в эксплуатацию; во второй очереди планируется инвестировать 4.05B юаней, и работы стартовали в июне 2024 года. Общий объем инвестиций около 6,8 млрд юаней — это не только строительство мощностей, но и стратегические меры по активному встраиванию вод井坊 в инновационную цепочку Китая и по модернизации промышленной цепи.

Еще важнее, что Diageo внесла в вод井坊 международный опыт корпоративного управления и рамку устойчивого регулирования. Одновременно вод井坊 не осталась в модели одностороннего «ввода иностранного капитала», а активно встроилась в локальную систему инноваций. Как стало известно, в последние годы вод井坊 сотрудничает с Институтом микробиологии Китайской академии наук, продолжая наращивать научно-исследовательские вложения: проведен анализ геномных карт для «реестра №1» в древних ямах для брожения, а на основе достигнутых на текущем этапе результатов компания опирается на долгосрочные фундаментальные исследования, обеспечивая научную поддержку для повышения качества продукта.

В нынешней макросреде именно двустороннее «международный опыт + локальная наука» становится микропрактикой «самостоятельности в промышленной науке и технологиях», которую подчеркивает «план 15–5».

От производителя к организатору отраслевой экосистемы: содействие координации развития производственных районов

В 2025 году в «Мнениях о содействии высококачественному развитию отраслей исторической классики (2026–2030) (проект для обсуждения)», опубликованных Министерством промышленности и информатизации, впервые официально ликероварение включено в категорию «отраслей исторической классики». Изменение такого позиционирования политики означает, что отрасль байцзю переходит от прежней модели «ограниченного развития» к новому этапу «стратегической поддержки».

Под порывом политики вод井坊, как «лидер цепочки» в чэндуском производственном районе байцзю, меняет роль — от единственного производителя к организатору отраслевой экосистемы. Как указано, по состоянию на начало 2025 года общий объем закупок вод井坊 у поставщиков в зоне Большого Чэнду превышает 750 млн юаней, формируя производственный кластер, объединяющий производство байцзю, упаковочное производство, изготовление стеклянных бутылок и складскую логистику.

Эта «лидерская» направляющая роль перекликается с политическими ориентирами в рекомендациях «плана 15–5»: «оптимизация и повышение уровня традиционных отраслей» и «содействие росту качества и модернизации ключевых отраслей».

Кроме того, вод井坊 через запуск первой в Чэнду линии маршрутов «вино+туризм» в партнерстве связывает культурные ориентиры, такие как Музей вод井坊, дворец Дю Фу (Дуфуцаотан) и чайная «Хэ Мине», помогая конвертировать ценность интеграции города и производства. В отрасли байцзю «вино-туризм» стал одним из «горячих» трендов последних лет: это не только инновация потребительских сценариев, но и практический путь живой наследуемости «отраслей исторической классики». Вод井坊, ориентируясь на потребителя, внедряет инновационные способы выражения культуры байцзю; такую стратегию рассматривают как один из самых наглядных слепков долгосрочного подхода.

Пионер «зеленого» «умного» производства: устойчивое развитие как определение новой качественной производительности

В рекомендациях «плана 15–5» четко указано: необходимо совместно продвигать снижение выбросов углерода, сокращение загрязнений, расширение «зеленых» площадей и рост, чтобы укрепить барьер экологической безопасности. Под руководством целей «двух углеродов» отрасль байцзю Китая ускоряет переход к экологичности и интеллектуализации.

Стоит отметить, что вод井坊 — одна из компаний, которые сравнительно рано системно разработали и опубликовали цели устойчивого развития. В 2024 году компания опубликовала «Цели устойчивого развития вод井坊 на 2035 год», установив 26 измеримых конкретных целей в рамках десяти направлений, включая управление энергией, сокращение углеродных выбросов и использование водных ресурсов. На базе в Цинчжоу экологические меры, такие как рекуперация метанового/биогаза с выработкой электроэнергии, 100% соответствие очистки сточных вод нормативным требованиям и циклическое использование отходов после винокурения, уже внедрены. Несколько зданий получили международную сертификацию LEED в категории «Золотой уровень».

Параллельно зеленой трансформации вод井坊 активно принимает волну цифровизации и интеллектуальных технологий. Первая очередь базы полного производственного цикла в Цинчжоу прошла автоматизацию и техмодернизацию: сохраняя ключевые элементы традиционного процесса производства, она заметно повышает эффективность использования производственной энергии. А постоянные исследования «реестра №1» создают научную основу для перехода от «опытно-ориентированного» к «data-ориентированному» производству при модернизации процесса ферментации и дистилляции.

На основе вышеописанных практик деятельность вод井坊 в области устойчивого развития получила признание со стороны ведущих глобальных ESG-рейтинговых агентств: ESG-рейтинг компании по MSCI повышен до категории BBB, и в течение 3 лет подряд компания включалась в глобальный «Ежегодник устойчивого развития S&P Global (версия для Китая)». Это одновременно подтверждение эффективности зеленой трансформации компании и демонстрация дифференцированных преимуществ иностранных компаний в предоставлении высококачественных продуктов и услуг.

Таким образом, на новой точке старта в первый год «плана 15–5» вод井坊 благодаря прочной компоновке производственных мощностей, глубокой интеграции инноваций и системной зеленой трансформации предоставляет пример, который можно взять за ориентир для глубокой интеграции традиционного винокурения и современной промышленной системы. От «пилотного открытия» до «лидерства в цепочке» эта укоренившаяся в Чэнду компания по производству байцзю через собственные практики раскрывает содержание эпохи высококачественного развития китайской отрасли байцзю.

Распространение