Гаоцин Фудсайт: предприятия общественного питания нуждаются в «партнёре, который сможет нести ответственность за всю цепочку»

Спросите у AI · Почему кейс по прослеживаемости черной свиньи от «Хэй Чжу» может повысить доверие потребителей и стимулировать рост?

25 марта в Центре выставок и конференций Ханчжоу состоялась 2026 China Restaurant Industry Festival совместно с 35-й глобальной выставкой индустрии питания HCC, организованной совместно Всемирной федерацией китайской ресторанной индустрии и Red Restaurant Network. Среди прочего, на «Форуме по развитию китайских ингредиентов 2026» компания Jin Foods представила бренд-инициативу «Хорошее мясо — выбирайте Jin Foods, весь производственно-сбытовой цикл — более безопасно». Jin Foods — компания с партнерским опытом с ведущими ресторанными и розничными брендами, включая Sam’s, Yuanji Cloud Dumplings, еццебоцзебо, Metro и Dingdong Maicai. Вице-президент Jin Foods Ван Бин поделился некоторыми своими размышлениями о развитии отрасли ресторанной цепочки поставок.

В этом году Jin Foods отмечает 30-летие со дня основания. Опираясь на глубокий накопленный опыт, сформированный за три десятилетия отраслевой работы, Jin Foods в полной мере использует преимущества полного производственно-сбытового цикла и национальной цепочки поставок, чтобы обеспечить надежную поддержку для широкого круга ресторанных предприятий. Сталкиваясь с колебаниями рынка и вызовами отраслевых циклов, компания вместе с партнерами в сфере питания идет рука об руку: сила всей цепочки помогает ресторанным предприятиям расти вопреки неблагоприятной конъюнктуре, проходить через циклы, создавая основу для долгосрочного устойчивого развития.

△ Ван Бин, вице-президент Jin Foods

С момента основания в 1996 году и по сей день Jin Foods выстроила замкнутый цикл всей цепочки поставок — от фермы до стола: объединяет в себе разведение и выращивание черных свиней, убой и переработку, глубокую переработку мясной продукции, разработку и производство полуфабрикатов/готовых блюд, сеть розничной реализации «свежие продажы», холодовую логистику, а также импортно-экспортную торговлю — и является ключевым национальным ведущим предприятием по агропромышленной индустриализации.

Для ресторанной отрасли Ван Бин прямо отметил, что есть вещи, которые неизменны.

Например, потребителям неизменно нужны более здоровые, более вкусные и более стабильные продукты. А быстрый рост бизнеса ресторанных предприятий также основывается на стабильной цепочке поставок. Если сегодня потребители в заведении едят не то, что завтра, или не могут получить более качественный опыт, то чем быстрее растет количество точек, тем хуже будет репутация.

Как, будучи предприятием в сфере цепочки поставок за спиной ведущих брендов общепита и супермаркетов в стране, Jin Foods использует свои преимущества полного производственно-сбытового цикла, чтобы дать ресторанным предприятиям возможности в таких аспектах, как качество, издержки, доставка, инновации?

Ван Бин привел пример: однажды с одним ведущим ресторанным брендом из отдельного сегмента была сотрудничество — в рамках сотрудничества с Jin Foods были проведены мероприятия по прослеживаемости по всей цепочке поставок в сегменте черных свиней. За три дня онлайн-каналы: GMV на точках достиг 3 млн. Благодаря онлайн-привлечению спрос этой компании на черную свинину Jin Foods вырос с ранее менее чем 100 тонн до роста в 2–3 раза каждый месяц.

Почему возможен такой эффект? По мнению Ван Бина, ключ для ресторанов по отношению к потребителям заключается в том, чтобы потребители реально видели, как получаются качественные ингредиенты, в каких условиях их выращивают и каково качество. Либо это «видеть — значит верить» для потребителя, либо глубокое впечатление/опыт: это приносит клиентам заметный рост.

«Ресторанным предприятиям нужен не только поставщик продукции, а партнер, который может нести ответственность за всю цепочку», — отметил Ван Бин. Он также сказал, что хорошая компания цепочки поставок может помочь ресторанным предприятиям многими способами, включая —

Во-первых, стабильность качества. Например, Jin Foods обслуживает множество ведущих компаний: независимо от того, ресторанный бизнес это или розница, преимущество Jin Foods — предоставлять компаниям очень стабильные и внушающие доверие поставки.

Во-вторых, высокая экономическая эффективность. Сейчас многие ресторанные предприятия говорят о затратах: благодаря построению по всей цепочке поставок компании цепочки поставок могут помочь ресторанным предприятиям добиться лидерства по издержкам.

В-третьих, стабильная доставка. Компании цепочки поставок, включая Jin Foods, имеют сравнительно большие масштабы. При подготовке доставки ресторанным предприятиям у них будет больше производственных мощностей, чтобы удовлетворять потребности клиентов.

В-четвертых, инновации продуктов. У Jin Foods есть выстроенные продуктовые и исследовательские команды. Они могут помогать клиентам постоянно искать новые продукты, а также с помощью некоторых инновационных методов помогать ресторанным предприятиям в разработке и совместном создании, тем самым помогая ресторанным предприятиям формировать новые точки роста.

Основываясь на развитии в течение 30 лет и используя платформу Red Restaurant Network, Jin Foods особенно выдвинула концепцию ценности для клиентов «Надежно по всей производственно-сбытовой цепочке». Компания готова стать надежным выбором для клиентов в качестве лидирующего бренда по качеству и помогать большему числу клиентов из ресторанной отрасли добиваться роста и развиваться вместе.