Канал продаж белого спиртного вызывает революцию ценностей, компания Huazhi Youxuan возглавляет новую гонку за соотношение качества и цены

Корреспондент газеты «Цзинцзи» Дань Пэн, Чэнду

В ходе 114-й общенациональной ярмарки Цзюцзю-цзюцзян (全国糖酒会) в 2026 году волна преобразований на канале сбыта алкогольной продукции стала главным фокусом отрасли. 23 марта компания Huazhi Jiuxing (华致酒行) в Чэнду представила стратегию «Huazhi Yuxuan supply chain» (华致优选供应链) и цепочечной системы, дебютировав с линейкой новых белых вин (байцзю) четырех основных ароматических типов: цинсян (清香), нунсян (浓香), цзянсян (兼香) и цзянсян/цзянсян (酱香). Благодаря двойной системе контроля качества «строгий отбор экспертов + оценка десятками тысяч человек» и позиционированию «супер выгодное соотношение качества и цены» компания официально вошла в рынок массового потребления байцзю.

23 марта Huazhi Jiuxing в Чэнду представила стратегию «Huazhi Yuxuan supply chain» и цепочечной системы. Дань Пэн/фото

Корреспондент 《China Business News》 (中国经营报) отметил, что этот шаг не является единичным случаем: ранее такие розничные гиганты, как Pангдунин (胖东来), Hema и Yonghui, уже выстроили собственные и совместные бренды байцзю. На фоне структурной корректировки отрасли байцзю на стороне канала сбыта разворачивается революция по пересборке ценности: качество — в качестве ядра, а ценовая эффективность — как рычаг, что позволяет «раскачать» рынок потребления байцзю объемом более одного триллиона юаней.

Согласно данным 《Белой книги по китайскому B2B-электронному коммерческому рынку байцзю за 2025 год》, в 2025 году масштаб рынка байцзю в сфере e-commerce в Китае уже превысил 1,2 трлн юаней, а уровень онлайн-проникновения достиг 28%. При этом весь рынок обращения байцзю демонстрирует многообразные тенденции роста. В этом контексте изменения на стороне потребления стали ключевой движущей силой отраслевой трансформации: потребители перешли от слепого погони за «дороже — значит лучше» к рациональному выбору; подъем молодежной потребительской группы предъявляет более высокие требования к балансу качества и цены; традиционные каналы теряют темпы роста, и отрасли срочно нужны новые точки роста ценности.

В этой связи Huazhi Jiuxing полагает, что в текущий период корректировки рынка байцзю с микроуровня рынок сталкивается с двумя основными трудностями: проблемой потребности в трансформации для дистрибьюторов/дилеров (то есть сложности с трансформацией, цепочками поставок и кадрами); проблемой потребности в трансформации для баров с лицензией/магазинов у дороги (то есть проблемы с моделью, эффективностью и трафиком). Исходя из этого, Huazhi Jiuxing считает, что дальнейшее развитие рынка байцзю будет идти по трем направлениям: новые потребительские тренды, новые сервисные впечатления, новая ценность в обращении. Поэтому, переходя от роли простого продавца алкогольных напитков к соавтору продукта, Huazhi Jiuxing выбирает выход на новую «дорожку».

Huazhi Yuxuan заявляет, что их ключевая конкурентоспособность заключается в построении двойной системы отбора вин — от профессионального к массовому. В начале 2026 года Huazhi Jiuxing сформировала комиссию по подбору, состоящую из восьми экспертов уровня «мастера отрасли», которые провели строгую оценку десятков вин по принципу «фиксирование формы, фиксация образцов и оценка вкусового профиля», тем самым установив порог качества; затем был запущен общенациональный проект «оценка десятками тысяч людей»: с помощью слепой дегустации и сбора обратной связи было получено более десяти тысяч единиц потребительских данных, что позволило превратить подход «эксперты считают хорошими — значит хорошие» в «хорошие, которые нравятся массовому потребителю». Четыре ароматических типа дебютных новинок не только ярко выражают стиль и демонстрируют выдающееся качество, но и точно соответствуют потребностям массового потребления за счет упаковки «черное золото и простая роскошь» и ценовой политики с высокой ценовой эффективностью. Генеральный директор Huazhi Jiuxing Ян Вуюн (杨武勇) прямо сказал, что ключ Huazhi Yuxuan в том, чтобы решающим голосом был потребитель: «при равной цене качество лучше; при равном качестве цена более конкурентоспособна». При этом Huazhi Jiuxing также построила сеть каналов на основе взаимодополнения трех бизнес-форматов: Huazhi Jiuxing, Huazhi Mingjiu (库) и Huazhi Yuxuan, и запустила план цепочечного усиления по шести измерениям, предоставляя партнерам поддержку по всей цепочке — бренд, цепочки поставок, операции и т. д., формируя новый цифровизированный retail-экосистему.

Позиционирование Huazhi Jiuxing перекликается с исследованиями байцзю со стороны розничных гигантов: инновации на канале сбыта заново выстраивают цепочку создания ценности в отрасли байцзю.

Корреспондент отметил, что «Свободная любовь» (自由爱) — белое вино, выпущенное Pангдунин совместно с Jiuxing (酒鬼酒) — с прозрачной моделью ценообразования разрушает отраслевые неписаные правила. У продукта с ценой 200 юаней совокупная себестоимость составляет 168,26 юаня, валовая маржа — лишь 15,87%, что значительно ниже среднеотраслевого уровня. Ожидается, что по итогам 2025 года выручка превысит 1 млрд юаней, что сделало продукт феноменальным. Hema в партнерстве с Sichuan Wine Group создала собственные бренды, такие как «Нунсян Ихао» (浓香壹号) и «Цзянсян Ихао» (酱香壹号): 42-градусное нунсян-белое вино за 27,9 юаня и цзянсян-белое вино за 99 юаней — ставка на лозунг «позволить обычным людям пить известные вина». Сеть супермаркетов Yonghui запустила серии белого вина «Yonghui custom» (永辉定制) и «Yongyue hui xiao zhuo» (咏悦汇小酌): 39,9 юаня — цинсян в бутылке без названия (光瓶酒), 66 юаней — цзянсян-белое вино. Компания открыла совершенно новый рынок в доступном ценовом сегменте.

Общая черта этих экспериментов заключается в том, что они разрушают традиционную для отрасли байцзю модель наценок на стороне каналов: заводы напрямую подключают к потребителю и проводят глубокие совместные разработки, устраняя посреднические звенья и делая качество единственным стандартом выбора для потребителя.

Вице-председатель Китайской ассоциации пищевой промышленности Ма Юн (马勇) оценил: как первая листинговая компания в отрасли обращения алкогольной продукции, практика Huazhi Jiuxing служит отраслевым ориентиром, позволяя высокоэффективным по цене продуктам доходить до нового поколения потребителей.

Заместитель директора Национального центра контроля и тестирования качества продовольствия Чэн Цзинсун (程劲松) сообщил: от профессионального тестирования до органолептической оценки — такие инновационные продукты на канальной стороне, как Huazhi Yuxuan, удовлетворяют индивидуальные запросы потребителей благодаря разнообразию вкусовых профилей.

«В эпоху суверенитета потребителя конкуренция в отрасли байцзю перешла с брендов на каналы сбыта: с конкуренции продуктов — к конкуренции ценности». Эксперт отрасли байцзю Сяо Чжуцин (肖竹青) отметил, что появление Huazhi Yuxuan складывается в единый импульс с раскладкой игроков вроде Pангдунин, Hema и Yonghui, содействуя возвращению отрасли байцзю к самой сути качества. Чтобы «соотношение качества и цены» стало ключевой фразой новой «дорожки». Эта революция ценности на канальном уровне не только даст потребителям больше качественных вариантов, но и поможет отрасли байцзю найти новый двигатель роста в ходе структурной корректировки. А продуктовая co-разработка и инновации каналов, ориентированные на потребительский спрос, также станут ключевой тенденцией будущего развития алкогольной отрасли.

(Редактор: Юй Хайся (于海霞) Проверка: Сунь Цзижэн (孙吉正) Корректура: Цай Цзюнь (翟军))