Спроси у ИИ · Как вдохновение из аэродинамической трубы Тана Биншена перестроило исследования и разработки Yiqi Forest?

01, Время «аэродинамической трубы» в Yiqi Forest

До того как основатель Yiqi Forest стал «Лао Тан» (так называют его сотрудники), он был студентом Пекинского университета авиации и космонавтики.

Однажды на занятии преподаватель рассказал историю о том, как была построена «первая в Китае лаборатория аэродинамической трубы», и было видно, что он сильно взволнован. Тогда Тан Биншен запомнил только факты: аэродинамическая труба — это самый важный предварительный испытательный стенд на стадии разработки самолетов; без нее не было бы дальнейших истребителей J-10 и J-20. Но тогда он не понимал эмоций, стоящих за этим, и только в последние годы, когда Yiqi Forest сам построил заводы и лаборатории, учась становиться зрелой компанией потребительских товаров, Тан Биншен постепенно прочитал ту самую взволнованность преподавателя.

«Главная сложность в том, что эти годы мы делали напитки: есть много рецептур, которые хочется попробовать, и есть процессы, которые хочется исследовать, но это невозможно довести до реализации». Тан Биншен признался. Причина в том, что существующее в отрасли оборудование не поддерживает такой подход: практически нет небольших производственных линий, которые обслуживали бы только R&D.

Нет — значит, построим сами. Так появился инновационный институт Yiqi Forest в Сяньни. Это завод, созданный «для экспериментов»: инвестиции в первую очередь — 200 млн юаней, и весь проект занял почти два года от начала до конца. 30 марта, в день открытия инновационного института, Тан Биншен поделился этой историей про «аэродинамическую трубу», прямо заявив: «Возможности экспериментальной линии — это и есть исследовательские и конструкторские возможности компании».

Инновационный исследовательский институт Yiqi Forest — это первая в индустрии напитков полностью укомплектованная система «аэродинамической трубы» для R&D напитков.

По функциям, как и «лаборатория аэродинамической трубы» для самолетов того времени, любые креативы и идеи по напиткам сначала могут пройти разработку и внедрение здесь, а также выпуск небольших партий. Затем, исходя из обратной связи, решают, стоит ли масштабировать выпуск и выходить на рынок. Это ускоряет итерации продукта, а также позволяет заранее закладывать риски и держать расходы под контролем.

Поддерживает этот гибкий процесс точная и полноценная компоновка оборудования: внутри исследовательского института, 3000 кв. м исследовательских лабораторий — от жидкостной хроматографии, газовой хроматографии до спектрометров атомного поглощения, планшетных иммуноферментных анализаторов — все виды приборов присутствуют; 1000 кв. м линии инновационного научно-технологического производства (цех для маломасштабных тестов) — хотя «воробей мал, а все органы внутри»: производимые продукты по вкусу бесконечно близки к сделанному вручную, позволяют решить начальную задачу — от разработки рецептур в лаборатории до первичной проверки перед индустриализацией; инновационная пилотная фабрика на площади 8000 кв. м с укомплектованными модулями переработки напитков — это на данный момент в Китае самая «переключаемая по категориям» и самая полная линия производства здоровых напитков. Она может обслуживать масштабное производство 11 основных категорий и 49 подкатегорий популярных напитков, таких как протеиновые напитки, напитки с ароматами, растительные напитки и др.

▲Источник изображения/财经天下

Самое важное — то, что этот инновационный исследовательский институт официально введен в эксплуатацию, позволило действительно запустить работу «двухядерной» модели R&D Yiqi Forest «Пекин + Сяньни». По имеющейся информации, в будущем это станет инновационным центром генерации ключевых новых продуктов Yiqi Forest, отвечая за такие важные задачи, как разработка и верификация новых технологий, тестирование в малом и пилотном масштабе, непрерывное пробное производство и т. п., обеспечивая группе стабильную и постоянную технологическую поддержку для следующего этапа продуктовых инноваций.

02, Строить ров из тяжелых активов

Yiqi Forest становится все более «тяжелой» компанией по структуре активов — так многие чувствуют это в последние годы. Создание собственного «испытательного стенда аэродинамической трубы», требовавшего времени и капитала, — лишь одна из сторон этого процесса.

Если оглянуться назад, то когда Yiqi Forest в свое время стал популярным, он опирался на подход «мышления интернет-компаний» к традиционной индустрии напитков, используя «удар по измерению» — на условиях легких активов. Но у любой медали есть обе стороны: легкие активы означают, что почти невозможно полностью контролировать цепочку поставок. Индустрия fast-moving consumer goods (FMCG) — это огромная и взаимосвязанная система: цепочка длинная, звеньев много, и проблемы часто проявляются с задержкой. Когда компания вошла в «глубокую воду», Yiqi Forest осознал проблему и начал искать изменения, вкладывая крупные средства в строительство фабрик.

В 2019–2021 годах Yiqi Forest по очереди построил заводы в пяти местах: Аньхой (Дучжоу), Гуандун (Чжаоцинь), Тяньцзинь (СиЦинь), Хубэй (Сяньни), Сычуань (Дуцзянъянь). Общие затраты составили 5,5 млрд юаней; было построено 5 собственных фабрик, соответствующих 5 городским агломерациям — Восточный Китай, Южный Китай, Северный Китай, Центральный Китай и Юго-Западный Китай. В 2022 году проектировал и строил завод в Тайцане, Цзянсу. По сообщениям, сейчас готовится к строительству и 7-й завод Yiqi Forest.

▲Источник изображения/财经天下

Собственные заводы нужны, чтобы держать «пульс» продукта в собственных руках. Следуя принципу «готовиться к дождю заранее», Yiqi Forest сделал еще один шаг навстречу верхнему звену цепочки поставок — продлил самоконтроль на сторону сырья. Например, модный в последние годы бренд оздоровительной воды «Хао цзыцзи», имеет свою собственную базу красной фасоли адзуки.

После того как мощности получают гарантии, возникает следующая проблема — каналы. По мере выхода на рынок все большего числа продуктов Yiqi Forest нужна больше, и более надежная сеть каналов, чтобы эффективно поглощать эти продукты.

Раньше каналовая стратегия Yiqi Forest опиралась на два ключевых слова: онлайн-платформы и офлайн «новый мир». Под «новым миром» понимается точечное покрытие удобных магазинов в офисных центрах, школах и т. п., где много белых воротничков и молодых людей. Но в отрасли FMCG «старый мир» — это маленькие супермаркеты, ресторанчики, магазины семейного типа — из-за высокой плотности точек и хорошей проникаемости он всегда является базой продаж и главным театром борьбы, где невозможно обойтись.

В последние годы, столкнувшись с «старым миром», Yiqi Forest усилил целевую компоновку. С одной стороны, компания активно развивает сценарии — школы, спорт, питание, туристические достопримечательности — помогая дистрибьюторам расширять радиус показа продукта. С другой стороны, на уровне конечных торговых точек компания повышает эффективность продаж через интеллектуальные холодильные витрины, специальные инвестиции в магазины семейного типа и т. п. По состоянию на конец 2025 года число офлайн-конечных точек превысило 1 млн, покрывая более 800 городов по всей стране.

Параллельно с «пополнением» цепочки поставок и уроков по каналам Yiqi Forest также не забыл делать на продуктовой стороне: идти «глубже» и «тяжелее».

Раньше в разработке продуктов Yiqi Forest применял стандартную интернет-стратегию: данные ориентируют, итерации быстрые; использовали механизмы «гонки за лошадями» и AB-тестирование. Эта схема действительно вывела некоторые хиты, но провальных кейсов тоже было немало.

30 марта, в день запуска инновационного исследовательского института, одновременно стартовал второй сезон «Юаньци Forest 创造营 2044». На месте ведущие продакт-менеджеры в своих выступлениях упоминали одно и то же слово: «время». За этим стоит общий консенсус всей Yiqi Forest. Сейчас компания больше не гонится за быстрым набором продуктовой номенклатуры и ростом за счет количества; вместо этого она успокаивается, делает тяжелую R&D и выстраивает толстые барьеры, действительно формируя собственную, устойчивую методологию продуктового развития.

03, Снять суету и вернуться к долгосрочности

Yiqi Forest меняется не только в сторону «тяжелее», но и в сторону «медленнее» и «стабильнее».

Во второй половине 2022 года в одном отеле в Пекине Yiqi Forest провел встречу, посвященную тому, как будет развиваться стратегическое направление в следующие три года. Присутствовали все топ-руководители: днем — концентрированные обсуждения, вечером — каждый возвращался по своим делам. Встреча продолжалась целых три дня, и в итоге был достигнут высокий консенсус: «в первую очередь — стабильность».

Этот тон «искать устойчивость» отражается и в изменениях лично Тан Биншена. Раньше он не скрывал амбиций и остро выделялся, но на ежегодных конференциях в последние годы постепенно прятал остроту, признавая, что команде нужно скромно учиться у традиционной отрасли FMCG: делать напитки — это медленная работа.

Под «стремлением к стабильности» дело не ограничивается уровнем идей; Yiqi Forest разобрал это в виде четких правил ведения бизнеса. В последнем опубликованном внутреннем письме Тан Биншен разложил это на три ключевых слова: контролировать SKU, контролировать расходы, контролировать ценовую полку.

Если просто объяснить: контролировать SKU — это отказаться от стратегии «распространять все сразу», сфокусировав ресурсы на ключевых продуктах и сильных нишах. Ранее Yiqi Forest отделил базу «Бэйхай Мучан» и сосредоточился на сегменте напитков — это пример такого подхода. Контролировать расходы — означает попрощаться с грубыми крупными вливаниями и стремиться к более здоровому соотношению вложений и отдачи. Контролировать ценовую полку — нужно, чтобы защищать интересы каналов и формировать долгосрочную стабильную кооперационную экосистему.

Суть всей этой серии действий — то, что Yiqi Forest перешел от стремления к масштабной экспансии к стремлению к структурному здоровью. В последние годы на фоне того, что потребление возвращается к рациональности, отрасль напитков коллективно прощается с периодом высоких темпов роста, а каналы все более фрагментируются, конкурентная борьба в индустрии меняется: переход от «кто бегает быстрее» к «кто живет дольше».

Конечно, при множестве изменений две главные линии Yiqi Forest неизменно остаются прежними: одна — здоровый сегмент, другая — подход, ориентированный на пользователя.

Отчет о отраслевых трендах компании Nielsen 《解构中国饮料行业增长新势能》 показывает, что «оздоровление» превращается в самый устойчивый и самый ясный структурный тренд отрасли напитков. Именно это и было направлением, которого Yiqi Forest придерживался с момента основания.

От ранних газированных напитков «0 сахара 0 жира 0 калорий» до последующих «инопланетных» электролитных вод, а затем оздоровительной воды «Хао цзыцзи» — Yiqi Forest все время строил продуктовую матрицу, ориентированную на потребности в здоровье и охватывающую разные сценарии.

Инновационный исследовательский институт, который сейчас запускается в операционную работу, делает упор на те же два слова — «здоровье». Согласно описанию, одна из ключевых задач института — сделать IP-компонент формул (IP hóa рецептур), ускоряя разработку функций здоровья, таких как антиоксидантный эффект, повышение иммунитета, снижение трех высоких показателей, снижение жира и веса и т. п.

Восприятие пользователя — это еще один вектор, которого Yiqi Forest придерживается постоянно. В разработке продуктов Тан Биншен всегда подчеркивал: «Мы создаем продукты не потому, что это модно, а на основе глубокого понимания реальных потребностей пользователей» и «“Что сейчас в тренде — то и делаем” — это не культура Yiqi Forest». На мероприятии «Юаньци Forest 创造营 2044» Yiqi Forest также пригласил пользователей прийти в офлайн, попробовать на вкус и высказать предложения.

Оглядываясь назад, от «интернет-выскочек», которые буквально рвались вперед, к компаниям, которые спокойно и глубоко работают в отрасли как бегуны на длинные дистанции, «потяжеление» и «замедление» Yiqi Forest по сути — это переосмысление закономерностей в индустрии напитков.

В сегменте, где выносливость важнее, чем взрывной импульс, удерживать структуру, сохранять тренд и быть ближе к пользователю гораздо важнее, чем скорость и масштаб на короткое время. Когда шум стихает, именно спокойная работа над продуктами и терпеливое выстраивание барьеров — долгосрочный путь этой компании пережить цикл и по-настоящему закрепиться на рынке.

(Автор | Линь Му, редактор | У Юэ, источник изображений | 视觉中国, этот материал подготовлен из财经天下WEEKLY)