Ферма по производству сырья для молочных продуктов отзывает некоторые виды сыра в связи с расследованием вспышки E. coli, проводимым FDA

ВАШИНГТОН (AP) — Калифорнийский производитель молочной продукции, который власти в области здравоохранения расследовали на фоне продолжающейся вспышки E. coli, отзывает часть своих продуктов из сырого сыра после того, как первоначально отказался это сделать.

Raw Farm of Fresno, Калифорния, сообщила в четверг, что добровольно отзывает более чем с десяток разновидностей своего чеддера, изготовленного из сырого молока. Отозванные партии имеют сроки годности в диапазоне от мая 2026 года до сентября 2026 года.

Интерес к сырому молоку и продажи этого продукта в последние годы растут, чему способствуют социальные сети и растущая поддержка движения Make America Healthy Again, возглавляемого министром здравоохранения Робертом Ф. Кеннеди-младшим. Сырое молоко не пастеризуют, что убивает микробы вроде E. coli, сальмонеллы, листерии и кампилобактерии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) начало расследование случаев пищевого отравления E. coli среди людей, которые, как сообщалось, употребляли продукты компании в прошлом месяце, и ранее уже просило провести отзыв продукции.

В обновлении на прошлой неделе FDA сообщило, что проводит проверку объектов компании, но не обнаружило положительных результатов тестирования на бактерии E. coli в продуктах компании.

                        Связанные материалы
                    
                

        
    
    
    
    







    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    


    





    
        

            
            
            Пасхальные яйца можно красить и все равно есть. Следуйте этим советам, чтобы убедиться, что это безопасно
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН. ЧТЕНИЯ
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    




            
                
            

    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    


    





    
        

            
            
            9 человек заболели во время вспышки E. coli, связанной с сыром и сырым молоком компании из Калифорнии
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 МИН. ЧТЕНИЯ
        

    
    
    
    







    

    

    

    

    




            
                
            

    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    



    




    
    
    
    

    


    





    
        

            
            
            Всемирная продовольственная премия досталась ученому в области безопасности пищевых продуктов за предотвращение миллионов случаев пищевых отравлений
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН. ЧТЕНИЯ

Raw Farm вновь подчеркнула этот момент в своем заявлении в четверг и добавила, что проводит отзыв «скрепя сердце» и «чтобы проложить путь вперед».

«Этот добровольный отзыв ограничен сыром чеддер бренда Raw Farm, и никакие другие продукты добровольно не отзываются», — заявила компания.

Читать далее 

The FDA имеет полномочия приказать пищевым компаниям отозвать их продукцию, когда существует разумный риск серьезного вреда или смерти, но агентство должно сначала предоставить компании возможность добровольно выполнить требования.

FDA сообщило на прошлой неделе, что девять человек, включая детей, заболели во время расширяющейся вспышки.

Из восьми опрошенных должностными лицами в области здравоохранения людей семеро сообщили, что употребляли продукты бренда Raw Farm, говорится в сообщении FDA. Два человека в 2025 году сообщили, что пили молоко Raw Farm, а пять человек в 2026 году заявили, что ели или им подавали сыр чеддер Raw Farm из сырого молока.

Генетическое секвенирование штаммов E. coli, полученных от заболевших людей, показывает, что все они тесно связаны, что указывает на то, что участники вспышки «имеют общий источник заражения», заявило FDA.

Федеральное правительство не разрешает продажу непастеризованного молока через границы штатов для употребления людьми. Регулирование сырого молока в штатах сильно различается: одни разрешают розничные продажи в магазинах, а другие разрешают продажу только на фермах. Некоторые штаты разрешают так называемые cowshares (доли/договоры на молочных коров), когда люди платят за молоко от определенных животных, а некоторые разрешают употребление только владельцам ферм, сотрудникам или «неоплачиваемым гостям».

Отдел здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от Департамента научного образования Медицинского института Говарда Хьюза и Фонда Роберта Вуда Джонсона. AP несет единоличную ответственность за все материалы.