3·15 вечеринка丨Раскрытие черных «отбеленных куриных лапок»! Производственный цех вызывает отвращение. Вредный перекись водорода используется без разбора

На рынке продаются всевозможные куриные лапки; в большинстве случаев они белоснежные, с сочным мясом — глядя на них, сразу появляется аппетит. Но есть один нюанс, который привлёк пристальное внимание журналистов: это цена на куриные лапки. За порцию куриных лапок весом 500 граммов во многих случаях цена бывает всего 15 юаней. За находящимися на волне популярности куриными лапками — правда ли, что они такие же «чистые и безопасные», как выглядит их поверхность?

С этими вопросами корреспонденты программы «315» провели расследование в регионе Сычуань-Чицюй, где спрос на куриные лапки очень высок. Не оформив санитарную книжку, не проведя каких-либо медосмотров и не пройдя никакой санитарной дезинфекции, журналистам очень легко удалось войти в производственный цех компании «Минъян пищевые продукты» в Чэнду — именно там осуществляется предварительная переработка продукции с куриными лапками для компании «Шуфусян пищевые продукты с ограниченной ответственностью».

На месте журналисты увидели, что в цеху по обработке продуктов в зоне замачивания, зоне подрезки и зоне сортировки стоит невыносимая вонь: резкий рыбно-мясной запах вызывает тошноту. Производственная среда грязная и хаотичная: на полу длительное время скапливались мутные сточные воды, всевозможные пластиковые корзины беспорядочно свалены где попало, а поверхности производственного оборудования покрыты густыми загрязнениями и повсюду жир. В этом цеху большое количество куриных лапок прямо без упаковки складывают на влажный, грязный пол; такие инструменты для уборки, как метлы и лопаты, просто давят на куриные лапки. Даже если лапки наступят сотрудники, рабочие лишь наспех поднимают их и тут же снова кладут обратно в корзины для обработки, продолжая использовать дальше — полностью игнорируя безопасность пищевой гигиены.

По мере углубления расследования выяснилась ключевая информация: даже при такой грязной обстановке куриные лапки, которые в итоге выходят готовыми, все белые и привлекательные — потому что на фабрике выполняется ключевая операция «отбеливания».

Сотрудники признались: «Их отбеливают перекисью водорода». Перекись водорода — научное название перекись водорода; как сильный окислитель и дезинфектант её часто используют для уничтожения микробов и дезинфекции. Согласно национальным требованиям, в процессе переработки куриных лапок нельзя использовать перекись водорода. Это вещество в первую очередь разрушает белки и другие питательные компоненты в пище. Если потребители долго едят продукты, которые были в ней замочены, это может вызвать вред для здоровья, включая повреждение слизистой оболочки полости рта, нарушение функций печени и почек и т. п.; при употреблении сверх нормы это может поставить под угрозу жизнь.

Под предлогом заказа журналисты вошли на территорию завода и в цех компании «Шуфусян пищевые продукты с ограниченной ответственностью». В зоне жарки в глаза бросилось множество ёмкостей без маркировки. На тележке штабелем стоят более десяти синих пластиковых бочек; в каждой примерно по 50 котлов жидкости. На стенке бочки лишь напечатаны слова «Джиншань»; никакого названия продукта, информации о производителе или производственных обозначений нет.

Сотрудники компании «Шуфусян пищевые продукты с ограниченной ответственностью» заявили: «Добавляют же кое-что, — вот что я вам говорю: без добавок они не будут такими белыми». Рабочие рассказали корреспондентам, что куриные лапки, которые замачивали в перекиси водорода, они сами никогда не едят, и также советуют журналистам не есть, потому что яд, который напрямую используют при замачивании куриных лапок, — рабочим это прекрасно известно.

Журналисты обнаружили, что подобное поведение с перекисью водорода встречается не только в этой компании. В Чунцине, в компании «Цэнъцяо пищевые продукты с ограниченной ответственностью», корреспонденты также нашли большое количество возвращённых синих упаковочных бочек; на этикетке на стенке бочки крупно указано: перекись водорода, как это часто называют — «перекись водорода», содержание до 35%, производитель — компания «Цзиньшань фармацевтика» из Мэйшаня. Журналисты, устроившись на работу в качестве обычного рабочего, успешно вошли на производственную передовую линию компании «Цэнъцяо пищевые продукты с ограниченной ответственностью» в Чунцине, не имея санитарной книжки, без медицинских осмотров и без дезинфекции. В ходе расследования представители компании собственными словами подтвердили, что здесь куриные лапки отбеливают с помощью перекиси водорода.

(Редактор: Вэньцзин)

Ключевые слова: