В последнее время я увлёкся умишю, пробовал разные варианты, и оказалось, что по-настоящему вкусное умишу — это довольно глубокое искусство. Оказывается, важен не только сладкий вкус, но и баланс с кислотностью сливовой ягоды.

Если пить на льду, лучше выбрать тот, у которого ярко выражен аромат 紀州産の南高梅, а для содовой — тот, у которого сладость хорошо выделяется. В зависимости от способа употребления — это ключ к выбору. Особенно, если ищешь насыщенный вкус, подойдут выдержанные сорта или с более густой текстурой. А для лёгкого, освежающего варианта — много вкусных умишу, которые даже новичкам легко пить и которые можно пить каждый день.

Бренды, использующие 紀州産の南高梅 или 100% отечественные сливовые, вызывают больше доверия, так как уделяют особое внимание качеству ингредиентов. Для подарка выбирают бутылки с премиальным оформлением, а для повседневного употребления — более экономичные варианты, например, в бумажных пакетах. Разделение по назначению — тоже хорошая идея. Вкус умишу довольно субъективен, поэтому поиск своего любимого варианта — это настоящее удовольствие.