McDonald’s пробует более простой подход с новым меню McValue

После двух лет изменений в своем меню цен, у McDonald’s появилась новая стратегия: сделать все проще.

Бюджетное меню McValue от гиганта фастфуда будет включать 10 позиций, каждая из которых будет стоить меньше $3, начиная с 21 апреля. Позиции на завтрак включают хэшбрауны или Sausage McMuffin. Варианты на остальную часть дня включают небольшую порцию картофеля фри или бургер McDouble.

Некоторые из этих позиций уже стоят меньше $3 в некоторых регионах США, но другие — нет. Стандартизированный выбор заменит текущее меню McValue от McDonald’s, которое позволяет клиентам выбирать из ограниченного набора товаров за $1, если они покупают позицию по обычной цене.

Переход к более простым формулировкам в сообщениях о ценности и большей гибкости следует похожим шагам, предпринятым конкурентами McDonald’s. В январе Taco Bell запустила Luxe Value Menu, в котором также есть 10 позиций, стоящих $3 или меньше. Panera Bread представила свое первое меню ценности в феврале: 10 позиций по цене $4.99 каждая.

У Wendy’s в январе обновилось меню ценности Biggie Deals. Теперь оно включает $4 Biggie Bites, $6 Biggie Bag и $8 Biggie Bundle. KFC недавно добавила миски за $5 в свое меню в США.

Меню ценности предназначены для того, чтобы предлагать клиентам более доступные варианты, даже несмотря на то, что фастфуд-компании также выпускают продукты с более высокой ценой, например бургер McDonald’s Big Arch или Peppercorn BLT Whopper от Burger King в рамках ограниченного по времени предложения.

                        Похожие истории
                    
                

        
    
    
    
    







    
        

                
                    



    
        


  




    




    




    


    



    


            
            Удорожание кофе переписывает ежедневные привычки некоторых американцев
            

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            3 МИН ЧТЕНИЯ

104

            Wendy’s закрывает рестораны в США и делает упор на ценность, чтобы развернуть падение продаж
            

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            1 МИН ЧТЕНИЯ

47

            McDonald’s говорит, что акцент на ценности возвращает клиентов
            

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
        

            2 МИН ЧТЕНИЯ

Цепочки уже несколько лет делают акцент на ценности, чтобы вернуть клиентов, которые были разочарованы инфляцией цен на еду. Исторически цены на еду вне дома растут на 3.5% в год, но в 2023 году они выросли на 7%, в 2024 — на 4%, а в 2025 — на 3.8%, согласно данным правительства.

«Во всем ритейле, включая рестораны быстрого обслуживания, “ценность” стала рекламным ожиданием», — сказал Роджер Бим (Roger Beahm), почетный профессор маркетинга в Школе бизнеса Уэйк Форестского университета.

В июне 2024 года McDonald’s представила предложение Meal Deal за $5; оно добавит Breakfast Meal Deal за $4 21 апреля. В январе 2025 года она дебютировала с меню McValue, а прошлой осенью выпустила Extra Value Meals, которые обещают скидку 15% на наборное блюдо по сравнению с покупкой позиций по отдельности.

«Ценность важнее, чем когда-либо, для наших клиентов, и мы серьезно относимся к этой ответственности», — сказала Алисса Буэтикофер (Alyssa Buetikofer), главный директор по маркетингу и клиентскому опыту McDonald’s USA, агентству The Associated Press.

Буэтикофер сказала, что с 2024 года McDonald’s улучшила восприятие клиентами ценности и доступности. Но компания решила обновить меню McValue после того, как клиенты сказали, что утром они хотят больше гибкости и лучшую ценность. Половина позиций в меню за менее чем $3 — это позиции на завтрак.

Скотт Родрик (Scott Rodrick), франчайзи McDonald’s в Калифорнии, похвалил новую стратегию. Он считает, что оформление заказа будет проходить более гладко, потому что у клиентов будет меньше вопросов по сделкам.

«Формулировка ценностного предложения супер-ясная — не нужно глубоких разъяснений или мысленных “гимнастик”, чтобы понять, где на моей доске меню находится ценность», — сказал Родрик.

Родрик сказал, что изменения получили широкую поддержку со стороны франчайзи, и большинство магазинов в США будут предлагать их. Около 95% магазинов McDonald’s в США принадлежат франчайзи и управляются ими, при этом они устанавливают свои собственные цены.

По данным Revenue Management Solutions, ресторанной консалтинговой компании, баланс фастфуда — инвестировать в ценность через промоакции и скидки, одновременно повышая цены на некоторые премиальные позиции — похоже, приносит результат. В феврале посещаемость ресторанов фастфуда в США выросла менее чем на 1% по сравнению с тем же месяцем год назад. В течение последних трех месяцев 2025 года трафик снизился на 2%, а в январе — тоже.

Но компания предупредила, что более высокие цены на газ из-за войны в Иране, вероятно, повлияли на трафик фастфуда в марте. Это может усилить давление на сети фастфуда, чтобы предлагать еще больше ценности.

Термин «ценность» находится под риском чрезмерного использования, сказал Бим. Со временем неожиданная “приятность” сделки теряет привлекательность, и клиенты забывают, сколько они раньше платили за определенные продукты, — отметил он.

«Если все постоянно позиционируется как ценность, то может ли что-то на самом деле быть ценностью?» — сказал Бим.

Он считает, что новые продукты — хорошая стратегия для привлечения клиентов. Улучшение сервиса или предоставление неожиданных бонусов — например, пожертвование в благотворительность с каждой покупкой — это другие способы.

Дженнифер Фритч (Jennifer Fritch), доцент по маркетингу в Arcadia University, согласилась. По ее словам, рынок фастфуда переполнен, и если сосредоточиться только на цене, еда превращается в товар. По ее словам, особенно молодые клиенты ищут эмоциональные впечатления, персонализацию и прозрачность в отношении ингредиентов, и готовы платить больше, когда находят это.

«Если это просто дешевая еда, то это не выигрышная долгосрочная стратегия», — сказала Фритч. «Перечень требований и список ожиданий выше, чем когда-либо, и недостаточно пытаться наращивать продажи, опираясь только на стоимость».