Бывший генеральный директор Unilever Пол Полман призывает компании пищевой и напиточной промышленности предлагать более здоровые и устойчивые продукты

Полки продуктовых магазинов заполнены высоко переработанными продуктами. Запускаемая в марте 2025 года на Саммите по питанию для роста в Париже кампания «Компакт-2030 по здоровым и устойчивым рационам» нацелена на то, чтобы крупные глобальные компании пищевой и безалкогольной промышленности увеличили долю здоровых продуктов, которые они производят и продают. Они также хотят, чтобы эти компании продвигали свою продукцию более ответственно.

        Getty Images
      




    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    


  



  Размер текста

Бывший

        CEO Unilever

CEO Пола Полмана, Фонда Рокфеллера и сторонников здорового питания ведут кампанию, чтобы побудить крупные компании пищевой и безалкогольной промышленности и ритейлеров производить и маркетировать больше здоровых продуктов.

Для Полмана, который отказался от квартальной отчетности и внедрял устойчивые методы ведения бизнеса в течение своего десятилетия в Unilever, критически важно, чтобы компании совместно работали над улучшением здоровья людей, питания и биоразнообразия планеты.

«Каждый бизнес зависит от биоразнообразия, каждый бизнес зависит от здоровых экономик, и каждый бизнес несет издержки наших провалов», — говорит Полман, который ушел из Unilever в 2019 году. «Цена бездействия сейчас становится выше, чем цена действий. Однако сложнее всего поставить это в повестку корпораций».

На прошлой неделе письмо было направлено руководителям крупных глобальных компаний пищевой и безалкогольной промышленности с призывом создавать более здоровые продукты и продукты, получаемые более устойчивым образом, а также продвигать так называемую «вредную еду» с высоким содержанием соли, сахара и нездоровых жиров — более ответственно.

БОЛЬШЕ: Art Basel Paris вносит вклад в «Переосмысление канона» на своей первой ярмарке во Grand Palais

Согласно письму, «70% переработанных продуктов в мире не подходят для здорового рациона». Результатом того, что люди по всему миру, особенно в развивающихся рынках, потребляют такие рационы, стало увеличение заболеваемости диабетом, болезнями сердца и раком — стоимость, которую они оценили в 11 трлн долларов США.

«Добавьте экологические и экономические издержки (например, изменение климата, утрату биоразнообразия, истощение воды, потерю рабочих дней), и итоговый счет составит 19 трлн долларов США», — говорится в письме.

Письмо было подписано Полманом, президентом Фонда Рокфеллера Радживом Шахом, Винитой Бали — главой Национального комитета по питанию Конфедерации индийской промышленности — и Грегом Гарреттом, исполнительным директором инициативы Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальной некоммерческой организации, базирующейся в Нидерландах. Несколько других людей и организаций также поддержали письмо, включая Сэма Касса, бывшего шеф-повара Белого дома, который работал с Мишель Обамой над её кампанией «Давайте двигаться!» («Let’s Move!»).

За этим стоит философия, согласно которой одни только отдельные компании не могут добиться достаточно существенных изменений. То, на чем фокусируются крупнейшие компании пищевой и безалкогольной промышленности, — это «помогает вам создать точки перелома», — говорит Полман, являющийся членом совета Фонда Рокфеллера.

БОЛЬШЕ: Пивотная организация Мелинды Франс Гейтс объявляет фонд в 250 миллионов долларов для здоровья женщин

Например, отдельной компании было бы легко убрать трансжирные кислоты, сахара и соль из продуктов, которые она продает. «Но тогда никто не будет покупать ваш продукт — это не решение», — говорит он.

Вместо этого отрасль должна придумать коллективные решения, которые включают просвещение потребителей. И, по мнению Полмана, отрасль может создавать более здоровые альтернативы, которые столь же доступны по цене, как и вредная еда.

«Это настолько критически важная часть того, чтобы сделать этот мир более устойчивым, более справедливым и более инклюзивным», — говорит он.

Прежде чем эти в основном публичные компании пищевой и безалкогольной промышленности смогут начать думать о крупных вопросах — таких как здоровье людей и питание, изменение климата и утрата биоразнообразия, — им нужно противостоять краткосрочному давлению, связанному с необходимостью ежеквартально показывать сильные финансовые результаты. Им также приходится лавировать в геополитических напряженностях, в сбоях в их цепочках создания стоимости и в неизвестности, связанной с искусственным интеллектом, — говорит Полман.

БОЛЬШЕ: США возобновляют программу по искоренению отмывания денег в недвижимости перед более масштабной кампанией по ужесточению контроля

«Эти CEO, как правило, в более короткой перспективе оказываются “придавленными” своими советами директоров или другими игроками на финансовом рынке, и [производство и маркетинг более здоровых продуктов] требует решений на более долгосрочный период», — говорит он.

ATNI отслеживает прогресс 25 из крупнейших глобальных производителей продуктов питания и напитков на протяжении последних 11 лет, периодически публикуя индекс. Компании оценивают по их управлению (governance), продуктам, маркетингу, маркировке и вовлеченности — среди прочих факторов. Последний индекс, опубликованный в 2021 году, поставил Nestlé на первое место с оценкой 6,7 из 10 и местом в тройке лидеров во всех категориях; Unilever была второй с оценкой 6,3.

Индекс будет опубликован снова в ноябре: в этот раз он будет отслеживать 30 компаний, — говорит Гарретт. «Они делают это не так хорошо», — говорит он.

«Мы видим лишь незначительные изменения, но мы хотим, чтобы компании пищевой и безалкогольной промышленности взяли на себя обязательства по более здоровым продуктам как по основе своего бизнеса», — говорит он. «Это письмо связано с попыткой понять, сможем ли мы добиться ускорения».

Они утверждают, что это послание полезно и для бизнеса, и для людей.

«С нами — одни из крупнейших институциональных инвесторов в мире», — говорит Гарретт.

К ним относятся Legal and General Management в Великобритании, Achmea Investment Management, базирующаяся в Нидерландах, и Trinity Health в Мичигане — все они владеют долями в компаниях-производителях продуктов питания и напитков. Еще 89 неназванных инвесторов также поддержали работу ATNI в области питания и здоровья.

Эти инвесторы «заботятся о конечном результате, но хотят [быть] инвестированными в компании, которые заботятся о будущем», — говорит Гарретт.

По словам Гарретта, две крупные компании пищевой и безалкогольной промышленности уже согласились на конкретные цели и принципы, которые продвигаются кампанией «Компакт-2030 по здоровым и устойчивым рационам», запускаемой на Саммите по питанию для роста в марте 2025 года в Париже.

Кампания нацелена на то, чтобы компании взяли на себя обязательства увеличивать долю здоровых продуктов в своих портфелях, а также брать обязательства по ответственному маркетингу менее здоровых продуктов — в частности, не ориентируясь на несовершеннолетних. Они также просят компании поддерживать устойчивое производство продуктов питания, которое соответствует целям по прекращению вырубки лесов и по выбросам парниковых газов.

Кроме того, они просят компании вновь подтвердить приверженность Парижскому соглашению по изменению климата или любым другим климатическим целям, которые они ранее определили, — говорит Гарретт. Они также хотят, чтобы компании делали свои более здоровые предложения доступными по цене так же, как и нездоровые.

«Вредная еда продается хорошо во многих странах… мы пытаемся побудить CEO занять позицию и подумать о горизонте 10–15 лет вперед, а не о следующем году», — говорит он.

По его словам, подписанты этих целей и принципов будут публично названы на мартовском саммите в Париже.