智行合一肖利华：Ответ на рост ресторанного бизнеса — в сотрудничестве сетей неба, земли и человека

Спросите AI · Как интернет-опыт Сяо Лихуа может помочь трансформации индустрии общественного питания?

25 марта в Центре выставок и конференций Ханчжоу состоялась 2026 China Catering Industry Expo и 35-я HCC Global Catering Industry Expo, организованные совместно Всемирной ассоциацией кулинарии Китая и сетью Redcan (红餐网). В частности, на «Форуме по развитию ИИ в китайской индустрии общепита 2026» основатель Zhixing Heyi и бывший вице-президент Alibaba Group Сяо Лихуа поделился своими взглядами на индустрию общественного питания.

△ Основатель Zhixing Heyi, бывший вице-президент Alibaba Group Сяо Лихуа

Сяо Лихуа прямо отметил, что за последние два года жизненный цикл ресторанных заведений еще сильнее сократился, давление на офлайн-поток клиентов заметно не снизилось, а арендные и трудовые издержки остаются высокими; конкуренция между крупными онлайн-платформами также ожесточенная. Под двойным давлением одних лишь качественных продуктов, хорошего вкуса и отличного сервиса уже недостаточно.

Он считает, что в будущем конкурентоспособность в ресторанной индустрии будет определяться не соперничеством отдельных компетенций, а системной согласованностью возможностей вокруг контента, каналов и отношений с пользователями.

Покупательские решения потребителей все больше зависят от прямых эфиров, коротких видео, отзывов и графического контента; контент уже стал ключевой переменной, влияющей и на визит в заведение, и на конверсию. Ресторанным брендам нужно одновременно выстроить «земную сеть» (офлайн-точки), «небесную сеть» (онлайн-контент в виде матрицы) и «человеческую сеть» (отношения с пользователями в собственных каналах/частных аудиториях): три элемента, соединенные контентом, позволяют организовать точный привлечение клиентов в публичной зоне, точную операционную работу с пользователями в частной зоне и сформировать полный замкнутый цикл.

Опираясь на эту рамочную модель, Zhixing Heyi запустила матрицу инструментов AIGC для омниканального роста, охватывающую всю цепочку от привлечения до удержания.

«Zhi Peng Bao» в первую очередь решает проблемы привлечения клиентов в точках и накопления репутации. Клиенты, взаимодействуя (в том числе через прикосновения и интерактив) и т.п., объединяют офлайн-поведение пользователей с онлайн-распространением: реализуется единая работа, при которой формируются отзывы, осуществляется распространение коротких видео и накапливаются пользователи в частной аудитории; тем самым потребители в процессе посещения заведения напрямую превращаются в точки конверсии в контент и трафик.

«Video Bao» охватывает анализ контента, массовое производство, матричное распространение и анализ данных: на основе исходных материалов оно позволяет быстро генерировать короткие видео и одним кликом распространять их по всем платформам; одновременно ведется отслеживание показов и конверсий, помогая компаниям оптимизировать стратегии размещения контента и операций.

На этой основе «Zhu Bo Bao» дополняет блок, связанный с прямыми эфирами. Сяо Лихуа рассказал, что при существующем положении, когда многие компании проводят прямые эфиры с «убытком, который не получается покрыть», Zhu Bo Bao снижает порог ведения прямых эфиров за счет умного стриминга и ИИ-интеллектуальных ответов. Это позволяет компаниям продолжать конверсию в частных аудиториях; а после вывода контента в частную аудиторию он не ограничивается лимитами скорости (limit) и отсечением по охвату со стороны платформ, что существенно снижает стоимость операционных расходов на прямые эфиры.

«Zhong Gou Bao» обеспечивает связь с витриной магазина и транзакционным этапом: поддерживаются рассылка купонов, сборка страниц для групповых покупок и дистрибутивные вирусные переливы. Клиенты могут и покупать самостоятельно с экономией, и делиться, чтобы зарабатывать; тем самым пользователи превращаются в промоутеров бренда. В конечном итоге «Matrix Bao» обеспечивает возврат данных с множества платформ и их единое управление, формируя полный цикл от привлечения клиентов, через конверсию, до повторных покупок.

В заключение Сяо Лихуа подчеркнул, что онлайн и офлайн по-прежнему являются двумя параллельными мирами: большинство компаний общепита сохраняют цифровые возможности на уровне использования точечных инструментов. Тот, кто раньше по-настоящему соединит небесную сеть, земную сеть и человеческую сеть и выстроит полный замкнутый цикл контента между публичной и частной зонами, получит инициативу в конкурентной борьбе, которая будет разворачиваться дальше.

Автор: редакция Redcan (红餐编辑部)