Huazhi Jiuxing представляет новую модель выбора, стремится стать "Самом" в винной индустрии｜21 Кан Чун Тан

Корреспондент 21st Century Business Herald Сяо Ся, Чэнду

Смотришь на то, как товары собственного бренда Sam’s и Pangdonglai пользуются горячим спросом, и думаешь: о чем думают крупнейшие сети винных магазинов Китая — почему бы нам не заняться этим? Почему бы не сделать это еще лучше?

23 марта, накануне выставки Чунтан в Чэнду, Huazhi Liquor провела в Чэнду конференцию по запуску цепочки поставок Huazhi Youxuan и стратегическую презентацию по развитию сети, объявив о выпуске четырех новых продуктов собственного бренда «Huazhi Youxuan».

Корреспондент 21st Century Business Herald на месте узнал, что эти четыре «Huazhi Youxuan» виноградных спиртных напитка (байцзю) производятся компаниями Jiangsu Jinsiyuan, Henan Baofeng Wine Industry, Moutai Town Hanwang Wine и Sichuan Youyuanfang Wine Industry и охватывают четыре основные категории вкуса: нунсян, цинсян, цзянсян и цзянсян (смешанный).

Это первый выпуск новых продуктов собственного бренда «Huazhi Youxuan» после того, как Huazhi Liquor в прошлом году заложила новый формат розничных точек «Huazhi Youxuan».

Генеральный директор Huazhi Liquor Ян Уйюн рассказал корреспонденту 21st Century Business Herald, что с августа прошлого года по настоящее время «Huazhi Youxuan» уже открыл более 200 магазинов по всей стране, в основном в таких регионах, как Хунань, Гуандун, Цзянсу и др., а в этот раз первые продукты байцзю «Huazhi Youxuan» будут запущены во всех типах магазинов Huazhi Liquor по всей стране.

(Генеральный директор Huazhi Youxuan Ян Уйюн)

Huazhi Liquor — первая в отрасли сеть винных магазинов, успешно вышедшая на A-акции (A-share). Годовая выручка ранее достигала масштаба 100 млрд. В настоящее время ее более 2000 сетевых магазинов в основном делятся на три типа: Huazhi Liquor версии 3.0 — это магазины формата групповых закупок; туда вкладывают максимум ресурсов, размер одного магазина крупнейший, и ставка делается на элитные бренды уровня «Мaо-У-У» (Мао, У, и т.п.), а магазины обычно сочетают с другими форматами, такими как питание и развлечения, что отражает высокий уровень бренда; каталог элитных вин Huazhi (Huazhi Mingjiu Ku) — это магазины розничного типа, масштабы вторые, при этом активно ведется развитие на рынках второго и третьего эшелона, благодаря чему покрытие территории шире.

А «Huazhi Youxuan», запущенный в прошлом году, нацелен на то, чтобы, следуя тренду магазинов розничного типа, одновременно за счет повышения плотности точек и усиления строительства цепочки поставок удовлетворить потребности потребителей в оперативной доставке качественных алкогольных напитков, и Ян Уйюн считает его стратегическим форматом, несущим направление дальнейшего развития Huazhi Liquor на новом этапе.

Huazhi продвигает товары собственного бренда «Цена — только половина при сопоставимом качестве»

«Раньше Huazhi Liquor развивалась через бренды продуктов и производственные факторы (например, каналы, команды, ресурсы), а сейчас мы вступили в новую стадию, движимую инновациями в модели», — сказал Ян Уйюн.

На этот раз, представив в Чэнду, Ян Уйюн надеется, чтобы отрасль поняла: «Huazhi Youxuan» — это не просто новый формат магазинов, за ним стоит целая система «отобранные продукты + строительство цепочки поставок».

«Мы не разрабатываем продукт специально для магазина, а хотим предоставить потребителям профессиональную систему стандартов для подбора напитков, чтобы повысить качество потребительского опыта», — подчеркнул Ян Уйюн.

Чтобы подтвердить качество и рыночное признание вышеупомянутых четырех видов байцзю Huazhi Youxuan, Huazhi Liquor пригласила 8 экспертов по отрасли байцзю, включая Ма Юна и Гао Цзинъяня, для участия в отборочной оценке, а также набрала в национальной сети магазинов Huazhi Liquor 10 тысяч потребителей и партнеров по магазинам для слепых дегустаций и оценок; в итоге из более чем 40 образцов были выбраны первые 4 продукта.

«Мы на самом деле хотим перенять логику Sam’s: алкогольные напитки Sam’s — это модель строго отобранных продуктов». Ян Уйюн сказал корреспонденту 21st Century Business Herald: «Мы еще сильнее делаем акцент на высокую соотношение цены и качества, и Huazhi помогает потребителям отфильтровать продукты по разумной цене и с выделяющимся качеством».

Как узнал корреспондент 21st Century Business Herald, четыре вида байцзю Huazhi Youxuan будут покрывать ценовой диапазон 100–300 юаней. Цифры 200, 400 и 600 в названиях продуктов указывают на то, что по качеству продукт можно сопоставить с продуктами в соответствующем ценовом сегменте.

Представители Huazhi Liquor говорят: «Мы можем добиться того же качества, но цена примерно в два раза ниже».

В последние два-три года супермаркеты вроде Pangdonglai, Hema, Yonghui, O’Leq и т.д. уже сотрудничали с алкогольными компаниями, чтобы выпускать товары собственного бренда байцзю; особенно свободный бренд «Ziliu Ai» в сотрудничестве Pangdonglai и Baofeng Wine Industry — это уже продукт уровня в 1 млрд, что доказывает: байцзю с высокой ценностью все еще располагает достаточно большим рынком.

По мнению наблюдателей отрасли, товары собственного бренда известных каналов по сути заменяют множество небольших «безымянных» брендов из разных известных производственных регионов и доминирующих ароматических категорий. Если оценивать по масштабу отрасли, у этого сегмента все еще остается объем порядка двух-трех тысяч миллиардов юаней.

Но по сравнению с тем, что товары собственного бренда супермаркетов, концентрированно запустивших дешевые байцзю в пределах 100 юаней, а порой даже за 9,9 юаней, вызвали эффект ажиотажа, Huazhi Liquor подчеркивает, что ее собственные алкогольные напитки при отборе продуктов будут ориентироваться на средний и высокий сегмент; при этом она больше ценит стабильную способность продукта приносить прибыль, а не эффект от хайпа.

Первый отбор — это лишь первый шаг. В дальнейшем Huazhi Youxuan также будет выпускать совместные продукты с более известными винными брендами и расширять охват категорий байцзю. Кроме того, будет расширение на другие категории алкогольных напитков — крафтовое пиво, виноградное вино, рисовое хуанцзю, игристые безалкогольные напитки и т.д.

«Ожидается, что SKU напитков Huazhi Youxuan будут в пределах 100 позиций, мы не будем делать слишком много. Нужно также обеспечить согласованность позиционирования продукта на уровне среднего и высокого сегмента. По сравнению с количеством, я уделю больше внимания качеству заказов и качеству клиентов», — сказал Ян Уйюн корреспонденту 21st Century Business Herald.

В этом году планируется набрать 100 региональных операторов; доставка максимум за 15 минут

Помимо акцента на способности отбирать продукты в сегменте собственных брендов, новый формат Huazhi Youxuan еще сильнее подчеркивает строительство цепочки поставок.

На этой презентации Huazhi Liquor объявила, что будет и дальше привлекать в национальном масштабе «региональных операторов Huazhi Youxuan» — вместе с Huazhi Liquor разрабатывать магазины, совместно строить региональные цепочки поставок, чтобы за счет повышения плотности магазинов и складских возможностей обеспечивать услуги доставки.

Корреспондент 21st Century Business Herald узнал, что потребность Huazhi Youxuan в региональных операторах в основном состоит из трех аспектов:

Во-первых, у оператора должны быть репутация и влияние в местности, чтобы вместе с Huazhi разрабатывать и управлять магазинами, повышать плотность магазинов Huazhi Youxuan в регионе; во-вторых, оператор должен иметь доступ к поставкам от национальных знаменитых брендов, местных знаменитых брендов и ходовых товаров в регионе. Huazhi может не требовать в обязательном порядке, чтобы у регионального оператора была агентская лицензия соответствующего бренда, но оператор должен иметь поставки с подходящей ценой и гарантированным оригинальным качеством. В-третьих, оператор должен обладать складскими возможностями: ежедневная своевременная доставка в магазины через склады нужна, чтобы гарантировать срок доставки в магазины.

Ян Уйюн рассказал корреспонденту 21st Century Business Herald, что на данный момент региональные операторы Huazhi Youxuan уже набраны — более 20 компаний; в этом году ожидают набрать 100. Каждый региональный оператор будет сотрудничать с Huazhi Liquor, чтобы вместе разработать 20–30 магазинов, тем самым расширяя масштаб сети Huazhi Youxuan и повышая плотность сети.

Уже есть клиенты из смежных отраслей, которые переориентировались на этот бизнес.

Один из дистрибьюторов из Внутренней Монголии рассказал корреспонденту 21st Century Business Herald, что раньше он работал в сфере недропользования; в прошлом году он начал сотрудничать с Huazhi, и с конца прошлого года по настоящее время открыл в Ордосе уже более десятка магазинов Huazhi Youxuan.

По сравнению с «доставкой в течение часа» у Sam’s и «получасовой доставкой» у Meituan «Waima», Huazhi Youxuan стремится еще быстрее удовлетворять потребности молодых потребителей в оперативной покупке алкоголя; после того как плотность магазинов достигнет требуемого уровня, доставка от магазина к потребителю будет занимать максимум до 15 минут. Однако представители Huazhi также дополнили: 15 минут — это самый идеальный срок, достижимый только после того, как плотность магазинов будет повышена до достаточного уровня.

С точки зрения Ян Уйюна, эта модель Huazhi Youxuan подходит по объему капитала для многих небольших и средних дистрибьюторов и табачных лавок/винных магазинчиков, поэтому рыночное пространство очень большое. По его словам, стартовать можно уже при наличии нескольких десятков тысяч юаней капитала.

«В Китае несколько миллионов табачных лавок; в будущем отрасль столкнется с K-образной дифференциацией: у одних табачных лавок бизнес будет хорошо идти благодаря адаптации к изменениям потребительского спроса, а у тех, кто не успеет, может возникнуть риск закрытия. По оценкам, примерно 1/3 табачных лавок в будущем будет вынуждена пройти трансформацию — им всем нужно будет “обнимать” новые форматы», — сказал Ян Уйюн.

А для Huazhi Liquor, на которую влияют рыночные изменения, новый формат и новая модель — это также ключевое направление для дальнейшего развития после того, как сбросят груз и стабилизируют денежные потоки.

«На самом деле это — новая модель, которую выдавливает текущая рыночная ситуация», — сказал Ян Уйюн корреспонденту 21st Century Business Herald. «Если все просто будут соперничать только ценой, это будет конкуренция низкого качества. Нужно использовать хорошие продукты и услуги, чтобы создавать дополнительный прирост; только так можно выстроить модель высококачественного управления, и все смогут зарабатывать стабильно и в долгую».