Morgan Stanley критикует североамериканские акции ресторанного бизнеса за давление со стороны роста затрат

Investing.com — Индекс крупной группы сырьевых товаров North American restaurant industry от Morgan Stanley показывает снижение на 5% в годовом выражении в марте, но рост издержек на 780 базисных пунктов по сравнению с февралем; ключевыми факторами выступили цены на яйца, курятину, авокадо и кофе.

Сообщается, что сохраняется давление на цены на говядину, и признаков облегчения пока не видно, при этом также выросли транспортные издержки. Цены на стрип-стейки ускорили годовой рост до 10% в марте, тогда как в феврале он составлял 5%; при этом к предыдущему месяцу рост составил 10%. Крошеная говядина (ground beef) выросла на 14% в годовом выражении и на 3% — к предыдущему месяцу.

Цены на курятину сохраняют благоприятную динамику: цены на куриные крылышки и куриное филе/грудку снизились на 34% и 32% соответственно в годовом выражении. В марте яйца снизились на 70% в годовом выражении, но выросли на 50% по сравнению с февралем. Транспортные издержки ускорили рост на 33% в годовом выражении по сравнению с 18% в феврале.

Продажи в магазинах, работающих с той же базой (same-store), в феврале достигли 1,4%, улучшившись относительно января, но остаются слабыми в пересчёте на двухлетнюю базу. Рост опережают сегмент досуга и общепита: same-store продажи составили 2,7%, тогда как fast casual services зафиксировали 1,1%, а быстрый сегмент досуга и общепита — 0,6%.

Согласно данным по кредитным и дебетовым картам от Bloomberg Second Measure, продажи ресторанов по состоянию на 15 марта снизились на 3%, тогда как в феврале — на 1%. С недели, завершившейся 1 марта, эти данные продолжают снижаться по сравнению с предыдущей неделей (по последовательной динамике).

Индекс потребительских цен для потребителей, которые питаются вне дома, в феврале вырос на 3,9% в годовом выражении, снизившись на 10 базисных пунктов относительно января. Инфляция в ресторанах полного сервиса снизилась с 4,7% до 4,6%, а в сегменте fast food/быстрого сервиса показатель остался на уровне 3,2% без изменений.

В январе уровень инфляции почасовой оплаты труда в ресторанах немного снизился до 3,1%, в декабре он составлял 3,2%. Уровень безработицы в феврале вырос с 4,3% в январе до 4,4%.

Уверенность потребителей в марте снизилась до 55,5, что на 2,6% ниже год к году. Личный коэффициент сбережений в январе ускорил рост на 90 базисных пунктов: с 3,6% в декабре до 4,5%.

Перевод выполнен с помощью искусственного интеллекта. Для получения дополнительной информации см. наши условия использования.