Как снижение цен на свинину способствует балансировке спроса и предложения

Корреспондент «Синьхуа шидиань» агентства Синьхуа

«Цены на свинину упали слишком сильно»; «продажа на откорм в убыток, а если держать — боюсь, что убыток будет больше»…… В последнее время в Китае продолжается устойчивое снижение цен на свинину: хотя потребителям покупать свинину стало выгоднее, многие фермеры-заводчики несут серьезные убытки, «давление как гора».

Какова сейчас ситуация на рынке свиней? В чем причины падения цен на низком уровне? Как должны действовать все стороны? Корреспонденты «Синьхуа шидиань» недавно провели расследование.

Цены на свинину во многих регионах опустились до почти многолетних минимумов

Корреспонденты из Ляонина, Хэнани, Пекина и других регионов сообщили, что во многих местах цены на свинину достигли низшей точки за последние годы, и после марта падение ускорилось.

24 марта корреспондент видел на рынке сельхозпродуктов рядом с улицей Сюэчэнлу в районе Хуннань города Шэньян провинции Ляонин: цена на свинину уже снизилась примерно до 10 юаней за цзинь (500 г). Свинина по спецпредложению на ценниках была даже ниже, чем рядом перец чили, имбирь и чеснок. Продавец Ван Хунлян сообщил, что после Праздника Весны цена на свинину снизилась примерно на 2 юаня за цзинь по сравнению с периодом праздника. «Хотя низкая цена привлекает немало горожан, свежая свинина — продукт быстрого оборота, и рост дневных продаж не слишком заметен».

«С августа 2025 года цена откорма “вайсаньюань” (поросята/свиньи с тремя породными долями) начала снижаться “с 7 с лишним” юаней за цзинь и до сегодняшнего дня упала до “5 с лишним”. За многие годы таких низких цен не было». Руководитель компании Ruihui Industrial Co., Ltd. в городе Иян провинции Хунань Хуан Дань сказала корреспонденту.

Чиновник из отдела животноводства бюро сельского хозяйства и сельского развития некоего уезда провинции Хэнань заявил, что сейчас цена на “маопу” (товарных откормочных свиней) на месте составляет 4,7–6 юаней за цзинь. Даже в случае саморазведения и самооткорма этот уровень не покрывает себестоимость. Если добавить трудовые издержки, за одну свинью, вероятно, придется заплатить убытком в 200–300 юаней.

Согласно мониторингу Министерства сельского хозяйства и сельского развития по 500 уездам по рынкам сельхозпродуктов и точкам сбора данных по всей стране: в 3-й неделе марта 2026 года цена поросят составила 26,2 юаня за кг, что на 2,6% меньше по сравнению с предыдущей неделей, и на 30% меньше в годовом исчислении; цена свиней составила 11,05 юаня за кг, на 2,9% ниже к предыдущей неделе и на 28% ниже год к году; цена свинины — 22 юаня за кг, на 2,1% ниже к предыдущей неделе и на 16,5% ниже год к году.

Немногим ранее на совещании по свиноводческим предприятиям, организованном соответствующими управлениями Национальной комиссии по развитию и реформам и Министерства сельского хозяйства и сельского развития, было отмечено: на фоне факторов вроде снижения потребительского спроса после праздников цены на свиней опустились и уже попали в диапазон предупреждения о чрезмерном снижении.

Как стало известно корреспондентам, в настоящее время цены на свинину резко падают, а такие издержки, как корма для свиней, хотя и снизились по сравнению с прежними годами, но по сравнению с периодом перед праздником — растут, из-за чего давление на заводчиков усиливается.

Генеральный директор компании Guangming Swine Industry Co., Ltd. в уезде Чжэнъян провинции Хэнань Чжун Чанъинь заявил, что в последнее время рост цен на энергоносители, включая топливо, повышает транспортные расходы, а цена шрота (doubei мука) выросла до более чем 3000 юаней за тонну, что приводит к росту себестоимости кормов для свиней. «Сейчас в нашей компании убыток по каждой свинье около 300 юаней. Если цена не начнет подниматься, и исходя из масштаба разведения в 6000 голов, как в прошлом году, то в этом году, вероятно, убыток составит 2 млн юаней».

По словам специалистов, в Китае насчитывается около 17 млн домохозяйств и предприятий по разведению свиней, при этом подавляющее большинство — малые и средние фермы; число людей, напрямую занятых в связанных отраслях, таких как разведение, транспортировка, убой и продажа свиней, превышает 10 млн. Слабые цены на свинину напрямую повлияют на доходы указанных групп.

Предложение высокое, спрос остывает

Несколько экспертов считают, что недавнее устойчивое снижение цен на свинину — результат переплетения многих факторов.

— Предложение свиней высокое. Научный сотрудник Института экономики сельского хозяйства и развития Китайской академии сельскохозяйственных наук, ученый в должности по экономике отрасли Национальной технологической системы по свиноводству Ван Цзули сказал, что в настоящее время предложение свиней находится на высоком уровне.

Производство свиней имеет фиксированный цикл: изменения в поголовье племенных маток передаются к моменту откорма свиней примерно через 10 месяцев. Ван Цзули пояснил: в первой половине прошлого года производственные мощности свиней в Китае были относительно высокими. Кроме того, за последние годы эффективность свиноводства значительно выросла; особенно после вспышки африканской чумы свиней многие свиноводческие предприятия не только улучшали племенное поголовье, но и обновляли помещения и оборудование, что заметно повысило производственные возможности и возможности контроля болезней.

По данным представителей отрасли, еще в четвертом квартале 2024 года соответствующие ведомства начали стимулировать отрасль к сокращению избыточных мощностей по результатам статистического мониторинга. С начала прошлого года были также усилены комплексные меры, включая мониторинг и раннее предупреждение по мощностям, разбиение задач и их выполнение, уведомления ключевым провинциям и проведение консультаций с компаниями-лидерами, чтобы активнее обеспечить возврат к более сбалансированному уровню мощностей при высоком спросе. Из-за инерции свиноводственного производства эффект от сокращения мощностей проявится не сразу.

«Хотя на уровне политики в прошлом году был четко определен вектор на сокращение мощностей, на уровне исполнения все еще есть вызовы. Например, некоторые субъекты разведения придерживаются игровых настроений “перетерпеть, пока другие не выдержат и проиграют”, особенно на этапах, когда цены идут вверх, они не хотят добровольно сокращать выпуск». Чжун Цзэнъюн, научный сотрудник Пекинского института животноводства и ветеринарии Китайской академии сельскохозяйственных наук, сказал корреспонденту.

Особого внимания заслуживает то, что цены на свинину очень чувствительны к рыночному балансу спроса и предложения. Чжун Цзэнъюн объяснил: объем поставок свинины и рыночная цена не изменяются в строго пропорциональной зависимости; даже небольшие изменения в предложении могут вызывать заметные колебания цен.

— Спрос на свинину входит в сезон затухания потребления. Ван Цзули пояснил: «После праздника Весны рынок обычно переходит в сезон затухающего потребления свинины». Многие потребители заранее запасаются свининой к празднику; после Праздника Весны в течение 1–2 месяцев наступает период “утилизации запасов”, сформированных впрок. В это время спрос относительно слабый. Помимо сезонных факторов, старение населения, снижение рождаемости и тенденция к разнообразию потребления продуктов животноводства также продолжают ослаблять общий спрос на свинину.

— Низкая рыночная настроенность ускоряет темпы откорма на убой. Представители отрасли сообщили: сейчас у рынка довольно слабая уверенность в ценах на свинину; многие заводчики не оптимистичны по краткосрочным ценам. Когда сталкиваются с нехваткой оборотных средств, они выбирают ускорить темп сдачи на убой, а рост давления со стороны предложения в краткосрочной перспективе приводит к дальнейшему снижению текущих цен на свинину.

Хуан Дань рассказала корреспонденту, что компания и сама ускоряет темпы сдачи свиней на убой, чтобы получить денежный поток и приобрести корма.

Содействие стабильному функционированию рынка свиней

Чжун Цзэнъюн и другие специалисты отрасли считают, что в настоящее время сохраняется постоянное давление на предложение свиней; в первой половине этого года цены на свинину в целом могут оставаться на низком уровне. Ожидается, что по мере постепенного проявления эффекта регулирования мощностей до этого периода, а также когда свиноводческий спрос выйдет из сезонного спада, во второй половине года отношения спроса и предложения на рынке свиней могут улучшиться.

Ответственный представитель одного крупного предприятия по разведению свиней в центральном регионе заявил: в текущей рыночной ситуации для предприятий по разведению необходимо любыми способами снижать себестоимость, например, за счет оптимизации рецептур кормов, внедрения интеллектуального кормления и корректировки ритма использования мощностей, чтобы добиться снижения издержек и повышения эффективности. Он также выразил надежду на дальнейшее разумное расширение каналов импорта кормового сырья, включая шрот (doubei), чтобы обеспечить стабильное снабжение импортируемым кормовым сырьем, упорядочить рыночный порядок и избежать усиления давления на свиноводческие компании из‑за дальнейшего роста затрат.

Эксперты предупреждают: отраслевой период убытков часто совпадает с периодом, когда заболевания могут проявляться особенно часто. В трудные периоды заводчики обычно пытаются экономить; будь то профилактические ветеринарные препараты или корма для откорма, вероятно, уровень точности и тщательности будет ниже обычного. Но как только свиньи заразятся болезнью, заводчики могут понести серьезные убытки. При этом необходимо непрерывно усиливать мониторинг и раннее предупреждение, активно направлять отраслевое производство и сбыт, чтобы обеспечить стабильное рыночное предложение и способствовать здоровому развитию отрасли.

Как стало известно, государство уже начало закупку и формирование централизованных резервов охлажденной замороженной свинины и руководит местными властями синхронно усиливать закупки и пополнение резервов, чтобы сформировать совместные усилия по регулированию. Одновременно соответствующие ведомства выстраивают механизм координации регулирования мощностей и корректировок за счет резервов.

На следующем этапе Министерство сельского хозяйства и сельского развития, а также Национальная комиссия по развитию и реформам будут внимательно следить за ситуацией на рынке свиней, за балансом спроса и предложения и динамикой цен, чаще выпускать предупреждения, изучать возможность снижения по всей стране целевого показателя нормального сохранения поголовья племенных свиноматок, чтобы дополнительно высвободить сигналы о сокращении мощностей. Также для крупных свиноводческих компаний будет проводиться управление производственными записями (регистрационным учетом), продолжая усиливать комплексное регулирование мощностей по свиноводству, своевременно выполнять корректировку с помощью резервов и способствовать стабильному функционированию рынка свиней.

(Синьхуа, Пекин, 27 марта)

【Источник: Shijiazhuang News Network — Продовольствие. Новости】