呷哺呷哺 в 2025 году выручит 3,789 миллиардов юаней, планирует в этом году открыть не менее 100 новых ресторанов

26 марта группа Xiabu Xiabu (00520.HK) официально опубликовала отчет о финансовых результатах за 2025 год. Как отмечается в раскрытых данных, за весь год выручка группы составила 3,789 млрд юаней, что на 20,3% меньше в годовом исчислении. Убыток, относящийся к владельцам компании, за отчетный период составил 301 млн юаней, сузившись на 24,99% в годовом исчислении. По состоянию на Китай и зарубежье группа имеет в общей сложности 905 ресторанов двух ключевых брендов Xiabu Xiabu и ZhuangZhuang, а также насчитывает около 45 млн участников программы лояльности.

В финансовом отчете сказано, что в 2025 году бренд «Xiabu Xiabu» продолжал сохранять ДНК «ориентированности на простых людей», постоянно оптимизируя структуру продуктов, балансируя средний чек и качество обслуживания, что способствовало устойчивому росту показателя переворачиваемости столов. Бренд «ZhuangZhuang» продолжил углублять стратегическую корректировку: активно оптимизировал сеть ресторанов, сосредоточившись на повышении качества и эффективности операционной деятельности одного ресторана. Кроме того, в отрасли впервые была внедрена двухточечная модель «отобранные позиции в одном точке + веселое безлимитное питание», улучшающая качество и ценовую привлекательность обеда и ужина.

К концу 2025 года группа запустила бренд на выбор «мини-кастрюль с бульоном» Xiabu Ranch, который вышел на рынок по цене от 29,82 юаня. При этом новый бренд на рынке западной кухни «Xiabu Steak» дебютировал в начале 2026 года: предлагая высококачественный стейк и бесплатное «безлимитное» употребление 158 видов блюд по цене около 100 юаней за один чек.

Согласно финансовому отчету, группа продолжит руководствоваться принципом повышения прибыльности одного ресторана и капитальной отдачи. Планируется в 2026 году дополнительно открыть не менее 100 ресторанов, продолжая усиливать влияние бренда и закреплять текущую долю рынка. Одновременно, чтобы удовлетворить потребности разных категорий потребителей, группа на базе существующих ресторанных моделей продолжит изучать разнообразные модели, включая «Xiabu доставка — спутниковые точки» и «Xiabu Mini». По имеющейся информации, «Xiabu доставка — спутниковые точки» охватывают сценарии потребления в разные периоды, включая обычные приемы пищи и ночные перекусы, тогда как «Xiabu Mini» в развивающихся и более «низкосегментных» рынках исследует позиционирование с высокой ценовой эффективностью.

В части управления участниками программы лояльности в 2025 году было добавлено почти 3,46 млн новых участников; число участников, совершивших покупки, составило почти 5,6 млн; а частота покупок участников превысила 3,2 раза.

В рамках стратегии стимулирования персонала группа в 2025 году дважды запустила программу партнерства «Фэн Хуаньцяо» (возвращение феникса). В нее были приглашены бывшие выдающиеся сотрудники и действующие ключевые специалисты для участия в качестве партнеров, при этом группа предоставляет поддержку на протяжении всего цикла. По состоянию на конец 2025 года 13 магазинов уже участвуют в этой программе, а более 50 человек стали внутренними партнерами. Выручка первых магазинов-партнеров в годовом исчислении выросла более чем на 30%, а маржинальность прибыли достигла более 30%.

Кроме того, группа углубила реформы внутренних механизмов: внедрила систему стимулирования за счет акционерного капитала для руководящего состава, сформировав модель сотрудничества с принципами «разделение рисков и совместное получение выгод». На этой основе группа намеренно разорвала традиционную модель централизованного управления: национальный бизнес был упорядоченно разделен на четыре региона, полномочия управления были переданы на нижний уровень, а также были оптимизированы системы окладов и стимулирования операционных и функциональных подразделений.

(Сообщение компании)

(Редактор: Линь Чэнь)

Ключевые слова:

                                                            Xiabu Xiabu
                                                            питание и ресторанный бизнес