Haidilao объявила о результатах за 2025 год: выручка 43,225 млрд юаней, значительный рост доходов от других ресторанов

24 марта, Haidilao (06862) опубликовала свои годовые результаты за 2025 год. В объявлении сообщается, что в 2025 году Haidilao достигла дохода в 432,25 миллиарда юаней, что на 1,1% больше по сравнению с прошлым годом; чистая прибыль за год составила 40,42 миллиарда юаней, а операционная прибыль составила 54,03 миллиарда юаней. В то же время группа продолжает развивать многообразные бизнесы, доход от услуг доставки достиг 26,58 миллиарда юаней, что на 111,9% больше по сравнению с прошлым годом; доход от других ресторанов составил 15,21 миллиарда юаней, увеличившись на 214,6%.

В 2025 году рынок потребления в сфере общественного питания по-прежнему сталкивается с усложняющейся конкурентной средой и изменяющимся потребительским спросом. Haidilao продолжает придерживаться своей основной управленческой концепции “одной рукой привлекая клиентов, другой рукой заботясь о сотрудниках”, и углубляет работу в области “точного управления” и “сотрудничества многобрендовых компаний”. В объявлении сообщается, что в 2025 году Haidilao управляла 1383 ресторанами, из которых 1304 - это собственные заведения, а 79 - франчайзинговые. Кроме основного бренда, компания также продолжает развивать новые бренды в различных сегментах, таких как морепродукты, суши, маленькие горячие锅 и китайская быстрая еда.

Доход 432,25 миллиарда юаней, основной бренд демонстрирует устойчивое развитие

Согласно ключевым операционным данным, доход Haidilao в 2025 году продолжает расти, основной бренд по-прежнему стабильно расширяется. В то же время, из-за изменений в коэффициенте оборота столов, а также влияния факторов, таких как инновационные модели продуктов и сценариев, прибыль Haidilao, операционная прибыль, коэффициент оборота столов и количество обслуженных клиентов в течение года заметно колебались по сравнению с прошлым годом.

В объявлении сообщается, что в 2025 году операционная прибыль Haidilao составила 54,03 миллиарда юаней, что на 13,3% меньше по сравнению с прошлым годом; чистая прибыль составила 40,42 миллиарда юаней, что на 14,0% меньше; общий коэффициент оборота столов в ресторанах Haidilao составил 3,9 раза в день, в течение года было обслужено более 380 миллионов клиентов, средний чек на клиента составил 97,7 юаней.

Haidilao в своем объявлении отметила, что группа активно продвигает стратегию “Необычный Haidilao”, реализуя глубокую трансформацию от стандартизированной эксплуатации к дифференцированной конкуренции через точную модель управления “один магазин - одна стратегия”.

В области многообразия моделей магазинов и инноваций сценариев Haidilao успешно создала модели магазинов, такие как свежие нарезки, закусочные, семейные и дружелюбные к домашним животным магазины, на основе разных характеристик торговых зон и целевых групп клиентов. По состоянию на конец 2025 года было завершено более 200 специализированных тематических магазинов, среди которых магазины свежих нарезок и закусочные уже открыты в ключевых городах страны; упорядоченное открытие магазинов для семей, домашних животных и в сообществах эффективно повысило проникновение бренда на существующих рынках и лояльность клиентов.

В области создания основного продукта и дифференцированной стратегии группа продолжает сосредотачиваться на инновациях продуктов, создавая конкурентные преимущества через механизм обновления продуктов с двойным движением “по всей стране + регион”. По состоянию на конец 2025 года было внедрено более 100 региональных特色 продуктов, охватывающих все категории, включая бульоны, блюда, приправы и десерты, точно удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей в разных регионах.

Доход от других ресторанов составил 15,21 миллиарда юаней, системы “шеф-повар” и “кухня для людей” способствуют развитию многобрендовой структуры

В 2025 году Haidilao продолжила продвигать план “Гранат”. В объявлении сообщается, что в 2025 году группа официально вступила в новую стадию групповой операции “многобрендового параллельного функционирования”, и план “Гранат” был переведен с внутреннего инкубирования на рыночное расширение. По состоянию на конец 2025 года группа успешно управляет 20 дочерними брендами в различных сегментах, включая морепродукты, суши, легкие блюда, маленькие горячие锅 и китайскую быструю еду; доход от других ресторанов в отчетный период достиг 15,21 миллиарда юаней, что значительно выше уровня предыдущего года.

Стоит отметить, что в 2025 году Haidilao пересмотрела правила плана “Гранат”, сформировав двойную систему инкубации “шеф-повар” и “кухня для людей”. При этом система “шеф-повар” сосредоточена на самостоятельном предпринимательстве сотрудников, а система “кухня для людей” направлена на проекты, разработанные и продвигаемые головным офисом. Haidilao заявила, что надеется с помощью системы “шеф-повар” вдохновить внутренний предпринимательский потенциал и с помощью системы “кухня для людей” продвигать охват многообразных категорий и уровней рынка, дополнительно повышая эффективность совместного развития предпринимательских проектов. Кроме бренда Haidilao, в настоящее время также сформированы структуры в таких сегментах, как морепродукты, суши, легкие блюда, маленькие горячие锅 и китайская быстрая еда.

Доход от услуг доставки увеличился на 111,9%, формируется двойная структура “в ресторане + на вынос”

В 2025 году служба доставки стала одним из самых быстрорастущих сегментов Haidilao. В объявлении сообщается, что общий доход от услуг доставки Haidilao составил 26,58 миллиарда юаней, что на 111,9% больше по сравнению с прошлым годом.

Haidilao в своем объявлении отметила, что группа усиливает возможности предложения услуг доставки с четырех аспектов: расширение ассортимента, открытие новых магазинов, увеличение времени работы и расширение каналов. По всей стране было завершено более 1200 точек доставки, и налажено сотрудничество с основными платформами доставки. В то же время компания также продолжает разрабатывать новые продукты, более подходящие для сцен доставки, оптимизируя механизмы работы службы доставки и поддерживая другие бренды в рамках плана “Гранат” в их попытках внедрить услуги доставки.

В объявлении также упоминается, что бренд Haidilao постепенно формирует двойную структуру “в ресторане + на вынос”, служба доставки стала важной опорой для роста доходов группы и будет способствовать качественному развитию группы в будущем.

Цифровизация и интеллектуальная платформа развиваются синхронно, поддерживая обновление имиджа и совместное развитие многобизнесов

В 2025 году, в то время как Haidilao продолжает корректировать свою операционную структуру, она также синхронно продвигает маркетинг бренда, организационную структуру и цифровые возможности, предоставляя более сильную поддержку для точной эксплуатации основного бренда и расширения многобрендовой структуры. В отчетный период группа построила многомерную маркетинговую систему, основываясь на “централизованном управлении головного офиса + локальной концентрации регионов + стандартизированном исполнении магазинов”, продолжая усиливать работу по обновлению продуктов, праздникам и обслуживанию ключевых клиентов, что позволяет еще больше обогатить способы связи между брендом и потребителями.

В отчетный период на уровне продуктов компания активно работала в рамках “обновления по сезонам” и праздников; на уровне клиентов углубилась в работу с университетскими студентами и семейными клиентами; на уровне маркетинга достигла прорыва через партнерство с IP Haidilao, сотрудничая с аниме, онлайн-играми и знаменитостями, увеличивая маркетинговые активности на стороне фанатов и эффективно достигая высоко вовлеченных и интерактивных клиентов. В то же время, создавая общий платформенный аккаунт IP “Haidilao Xiao Lao Lao” и используя молодежные каналы распространения, такие как короткие пьесы и анимация, удалось достичь глубокой интеграции имиджа бренда. Эти молодежные активности изменили устоявшееся восприятие потребителей о бренде Haidilao, установили связь между брендом и новыми сценами, зафиксировав новые активы клиентов.

В то же время Haidilao продолжает продвигать строительство “интеллектуальной платформы в сфере общественного питания”, опираясь на стандартизацию опыта и возможности AI, систему полного цикла и реформу управленческих моделей, что способствует эволюции управленческой модели от опыта к более основанной на данных и точной.

Вверх по потоку новостей 韦倩