9 человек пострадали в результате вспышки кишечной палочки, связанной с сырым молоком и сыром компании из Калифорнии

Девять человек, включая детей, заболели в расширяющемся всплеске пищевого отравления E. coli, связанного с сырой молочной продукцией и чеддером, изготовленным из нее, от производителя Raw Farm из Фресно, Калифорния, сообщили представители здравоохранения.

В четверг в Калифорнии было добавлено два случая к первоначальному объявлению о вспышке 15 марта, что довело общее число заболевших в этом штате до семи. Еще двое заболели в Техасе и Флориде, сообщили Центры по контролю и профилактике заболеваний США. Более половины заболевших — дети младше 5 лет. Трое были госпитализированы, и один человек заболел опасной формой инфекционного поражения почек, сообщили в CDC.

В этой вспышке не зарегистрировано смертельных случаев.

Интерес и продажи сырого молока в последние годы растут, чему способствуют социальные сети и растущая поддержка движения «Сделаем Америку здоровой снова» министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди-младшего. Сырое молоко не пастеризуется, а пастеризация уничтожает такие микробы, как E. coli, сальмонелла, листерия и кампилобактер.

Заболевания подтверждены с сентября по середину февраля. Из восьми опрошенных представителями здравоохранения человек семь сообщили о потреблении продукции бренда Raw Farm, сообщили в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США. Два человека в 2025 году сообщили о питье сырая молока Raw Farm, а пять человек в 2026 году — о том, что они ели или им подавали сырый чеддер Raw Farm.

E. coli, связанная с чеддером из сырого молока, вызывает заболевание у 7 человек в США Генетический анализ штаммов E. coli заболевших показывает, что все они тесно связаны, что указывает на то, что люди в этой вспышке «поддерживают общий источник инфекции», сообщили в FDA.

Ранее представители FDA советовали Raw Farm изъять из продажи сырое молочное чеддер, однако компания отказалась. На сегодняшний день ни один продукт Raw Farm не дал положительный результат на E. coli, сообщили в агентстве.

Конгрессменка Коннектикута Роза Делауро и члены Конгрессовского комитета по безопасности пищевых продуктов призвали FDA использовать свои обязательные полномочия по отзыву продукции, чтобы изъять продукцию Raw Farm из магазинов. Представители FDA пока не сообщили, будет ли это сделано.

FDA и представители здравоохранения штатов провели инспекцию на предприятии Raw Farm. CDC рекомендовало потребителям «рассмотреть возможность воздержания от употребления этого сыра, пока продолжается расследование».

— Отдел здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от Отдела научного образования Говарда Хьюза и Фонда Роберта Вуда Джонсона. AP несет полную ответственность за весь контент.