Владелец ресторана в Чжэнчжоу, продающий ингредиенты для горячего горшочка, получает 7,8 миллиарда юаней в год

Спросил AI · Как сельский рынок помогает компании锅圈 увеличить чистую прибыль почти на 90%?

Автор: Се Чжиинь. Редактор: Тан Лу. Источник изображений: Guoquan Food

Один из владельцев из Чжэнчжоу восстановил свои силы.

В середине марта компания Guoquan Food объявила, что к 2025 году выручка достигнет 7,81 миллиарда юаней, а чистая прибыль — 454 миллиона юаней, что на 88,2% больше по сравнению с предыдущим годом.

«Основная причина — постоянное активное развитие сельских рынков и постепенное расширение на другие регионы», — заявил председатель Yang Mingchao.

Ян Минчао

К концу года его гипермаркеты с ингредиентами для хот-догов и барбекю уже охватывают города и деревни по всей Китаю, открыто 11566 магазинов, за год добавлено 1416 новых, а также приобретена известная компания Songhe Brewery.

По планам Ян Минчао, в этом году продолжится расширение ассортимента, оптимизация магазинов и реализация проекта «Маленькие жареные блюда». После недавнего восстановления Guoquan вновь зажглась новая волна расширения.

Ускорение проникновения

Некоторые эксперты называют Guoquan «Медовый город» в мире горячих блюд.

Много общего у них: оба основатели из Хэнани, у них крупная цепочка поставок, низкие цены и масштабная франчайзинговая сеть из десятков тысяч точек.

К концу 2025 года у Guoquan будет 11554 франчайзинговых магазина, собственных — всего 12, доля франшизы превышает 99%.

В начале марта Ян Минчао завершил очередную организационную перестройку: региональные менеджеры стали «малыми генеральными директорами», полномочия переданы вниз, запущена программа «Тысяча элит», целью которой является подготовка управленцев для районных рынков.

Проникновение на низовые рынки — важная задача. В прошлом году было открыто 1004 новых сельских магазинов, всего их стало 3010, что составляет около 26%.

В структуре доходов доход от продаж продукции франчайзи в 2025 году составит 6,219 миллиарда юаней, рост примерно на 14%, что чуть выше роста количества магазинов, что свидетельствует о том, что интерес франчайзи к закупкам не очень высок.

Доля других каналов выросла до 18,6%, большая часть прироста приходится на прямые продажи корпоративным клиентам и конечным потребителям, что привело к задержкам платежей со стороны B2B клиентов и увеличению дебиторской задолженности на 190 миллионов юаней.

Одновременно Ян Минчао укрепляет цепочку поставок.

Он придерживается стратегии «один продукт — один завод». К концу 2025 года будет работать семь производственных предприятий, охватывающих основные категории: приправы, мясные колбасы, морепродукты, говядина и др.

В сентябре прошлого года началось строительство производственной базы в Даньчжоу, Хайнань, что позволит расширить радиус поставок.

20 цифровых центральных складов, созданных под руководством Ян, обеспечивают доставку заказов со склада до розничных магазинов на следующий день. В 2025 году срок оборачиваемости запасов снизится с 51 до 44,6 дня.

Общественный центральный кухонный цех

Ян Минчао родился в 1968 году, окончил факультет китайского языка в Чжэнчжоуском университете. Он много лет работает в ресторанном бизнесе: управлял пивными площадками, открывал сеть хот-догов «Маленький табурет».

В 2017 году он открыл первый магазин Guoquan Shihui в Чжэнчжоу, ориентируясь на замороженные продукты и полуфабрикаты, чтобы решить проблему «еды дома», а также развивал собственные бренды и каналы сбыта. К 2023 году число магазинов превысило 10 тысяч.

На следующий год он повысил стратегическую планку, превратив сеть по всей стране в «распределённые центральные кухни», предоставляющие жителям сообществ готовые блюда. Однако быстрый рост привёл к сокращению числа магазинов и снижению чистой прибыли.

В 2025 году Ян принял решение изменить стратегию и сделать развитие компании «живым и динамичным».

«Мы внедрили множество инноваций, таких как изменение формата крупных магазинов, мгновенная розница, управление членством и создание проекта Guoquan Flash Sale на базе офлайн-магазинов, что повысило общие показатели», — отметил Ян.

Были запущены 282 новых SKU, ориентированных на кемпинг, ночные закуски и семейные ужины, созданы комплекты, такие как «Наслаждение креветками» и шесть популярных наборов горячих блюд.

Также Guoquan вывела на рынок несколько видов NFC-соков, крафтового пива и ароматных чайных напитков, начав работу в сегменте алкогольных напитков.

В августе 2025 года Guoquan завершила стратегическую инвестицию в компанию по производству умных кухонных устройств «Xiong Miao Dashi» на сумму несколько десятков миллионов юаней, внедрив роботов для приготовления блюд.

Благодаря умной кухонной машине «Guoquan Little Stir-Fry» можно за 3–5 минут приготовить блюдо, первый магазин открылся в январе этого года.

Ян Минчао задумал новую модель «общественного центрального кухонного цеха»: без залов для посетителей, без кухонь, без поваров и официантов, что позволяет снизить высокие издержки традиционного ресторанного бизнеса.

«Проект Guoquan Little Stir-Fry может масштабироваться во второй половине 2026 года», — сообщил Ян. Он планирует открыть новый операционный центр в Гонконге, разделив его на внутренний и зарубежный сегменты — это новый шаг Guoquan на международном рынке.

В настоящее время рентабельность Guoquan составляет около 21%, а чистая прибыль — около 6%. Это бизнес, основанный на масштабах и снижении затрат. Для Яна Минчао важно постоянно укреплять доверие нижестоящих звеньев и предлагать новые продукты, чтобы увеличить объемы компании.

Вхождение в сегмент белого алкоголя

В 2025 году Ян Минчао стал владельцем компании Songhe Brewery в родной уезде Луи, которая вошла в состав холдинга Guoquan.

В начале февраля Guoquan подписала с Songhe Framework Purchase Agreement, предусматривающий закупку алкогольной продукции у Songhe Group на сумму до 200 миллионов юаней в год.

По информации, доля алкогольных напитков в общем объёме продаж Guoquan невысока, но растёт быстро. Они охватывают различные сценарии потребления: домашние ужины, застолья, банкеты и другие.

Продукты, такие как белое вино и пиво, помогают повысить средний чек и расширить ассортиментные комплексы.

Ян активно занимается модернизацией Songhe Brewery.

Guoquan планирует перенести успешную модель «общественный магазин + мгновенная розница», проверенную в сегменте ингредиентов, в сегмент продаж алкоголя. В январе в Чжэнчжоу открылся первый магазин «Songhe Alcohol Delivery».

Компания сообщает, что «Songhe Alcohol Delivery» будет ориентироваться на семейных потребителей, поддерживать розничные точки, повышать прибыльность и в этом году открыть более 2000 магазинов.

Что касается самой Guoquan, то цель Яна — к 2026 году увеличить число магазинов до более чем 14 500, с ежегодным приростом около 3 000 и уровнем закрытий менее 4%.

Он также планирует оптимизировать формат магазинов, модернизировать две-три тысячи крупных точек. Размер крупных магазинов может достигать 140 квадратных метров, с расширением зон с открытой кухней, мороженым и пекарней.

«Ожидается, что рост основной операционной прибыли превысит рост выручки», — с оптимизмом заявил Ян, и рынок с нетерпением ждёт его подтверждения.