Скандал с лютеином яичного желтка: Golden Egg выступает против профессиональных охотников на подделки, ссылаясь на "официальные проверки", под сомнение поставлена модель проверки физическими лицами

Одна маленькая куриная яйцо вызывает волну общественного мнения.

Перед вечером 15 марта команда профессиональных проверяющих Ван Хай опубликовала видео в социальных сетях, в котором заявила, что у яиц нескольких брендов, включая Хуан Тянь У, обнаружен «караминол», что вызывает подозрения в добавлении искусственных красителей. В ответ Хуан Тянь У опубликовала заявление, опровергая использование искусственного караминола, заявив, что обнаруженное его количество — на уровне природного фона, и что проверка была проведена на месте компетентными органами, результаты официальных тестов ожидаются.

В последние годы многие СМИ и гражданские организации под видом оценки проводят независимые проверки продукции компаний, публикуя результаты в соцсетях для привлечения внимания общественности. Однако в случае с этим инцидентом с караминолом личная проверка Ван Хая вызвала множество споров.

Обострение спора о происхождении «караминола»

Журналисты отметили, что обе стороны уже неоднократно обменивались обвинениями в сети, а ключевым вопросом является источник обнаруженного караминола в яйцах.

По видео, опубликованному Ван Хаем, яйца бренда Хуан Тянь У, отправленные на проверку, содержат 0,399 мг/кг караминола, а у яиц того же бренда, приобретённых в супермаркете Йонхуэй, — 1,65 мг/кг. В соцсетях Ван Хай заявил, что натуральные корма не могут содержать караминол, и предположил, что он добавлен через искусственные красители в корме.

Бренд Хуан Тянь У был основан в 2019 году компанией Фэнцзи Шипин. После основания бренд ориентировался на рынок премиальных яиц, делая акцент на «можно есть в сыром виде» и «без искусственных красителей». Он привлёк финансирование от таких инвесторов, как CITIC Capital и Puru Capital, и стал одним из ведущих брендов премиальных яиц в стране. Поэтому заявления Ван Хая о добавлении искусственных красителей вызвали широкий общественный интерес.

В ответ Хуан Тянь У заявила, что караминол природно встречается в водорослях, грибах (в том числе шампиньонах), ракообразных, рыбе и яйцах. Обнаруженное в яйцах караминол — природный уровень, а не искусственное добавление. Согласно опубликованным данным, при окраске желтка до 9 градусов содержание караминола должно превышать 2 мг/кг. Для достижения более насыщенного желтого цвета (12 градусов и выше) обнаруженное количество 0,399 мг/кг явно недостаточно.

Также в официальных комментариях Хуан Тянь У отметила, что с точки зрения бизнеса у них нет мотива добавлять караминол: это не улучшит цвет желтка и не окупится по затратам, а их оборудование для кормов не предназначено для добавления караминола, что может привести к неоднородности смеси.

Однако Ван Хай в соцсетях заявил, что 100% караминола в яйцах — из кормов, и он не может быть природным, а курицы не способны самостоятельно синтезировать караминол, и обвинил Хуан Тянь У в недобросовестности.

Руководитель отдела контроля качества компании Фэнцзи Шипин Лю Вэньбинь сообщил «Первому финансовому» агентству, что все используемые корма производятся собственными силами, сырье закупается у проверенных поставщиков, и добавление караминола исключено. Он также выразил сомнения в объективности и достоверности тестов Ван Хая, отметив, что дата производства образцов — 16 декабря 2025 года, а срок годности — 30 дней, тогда как период проверки (13–19 января) полностью охватывает или даже превышает срок годности.

Официальный аккаунт Хуан Тянь У также опубликовал заявление, что местные органы контроля уже провели выборочные проверки продукции, образцы отправлены в авторитетные лаборатории, результаты ожидаются, и о них будет сообщено в официальных источниках.

Информация о караминоле

Общеизвестно, что караминол, также называемый бледным жёлтым, — это каротиноидный пигмент, широко встречающийся в природе и используемый как пищевой добавитель, нутриент или краситель для кормов животных, в том числе яиц. Цвет желтка яйца в основном зависит от содержания каротиноидов в корме.

Согласно «Правилам безопасного использования кормовых добавок», караминол — легальный краситель, разрешённый для использования в птицеводстве, с максимальной дозой 8 мг/кг в комбикормах для птиц. В отношении яиц конкретных стандартов нет, поэтому ранее он был малоизвестен.

На отраслевом форуме профессор Мах Миху из Факультета пищевых технологий Центрально-китайского сельскохозяйственного университета отметил, что караминол широко встречается в водорослях и грибах, и что куры, питающиеся натуральными кормами, естественным образом накапливают его. Однако эксперты подчеркнули, что природный и синтетический караминол имеют одинаковую химическую структуру, и современные методы анализа (HPLC, LC-MS) позволяют определить только суммарное содержание, а не источник.

Исследователь Института кормовых исследований Китайской академии сельскохозяйственных наук Ву Шугень отметил, что общественное мнение искажается: караминол с 1984 года используется во всём мире как добавка, не окрашивающая молочные и мясные продукты, обладающая антиоксидантными свойствами, и не вредна для животных и человека, а скорее полезна. Внутри страны отсутствуют стандарты на его содержание в конечных продуктах, что свидетельствует о низкой актуальности вопроса.

По стандартам JECFA (Международной комиссии по пищевым добавкам ВОЗ/ФАО), допустимая суточная норма — 0,03 мг/кг массы тела. Для взрослого человека весом 70 кг это примерно 2,1 мг в день. Обнаруженное Ван Хаем количество — около 0,02 мг в яйце, что безопасно.

Однако Ву Шугень считает, что этот скандал — сигнал для отрасли: необходимо усиливать исследования и стандартизацию добавок, различать природные и искусственные источники, а также повышать просвещённость общественности, чтобы избежать разрыва между наукой и популяризацией.

16 марта в прямом эфире Хуан Тянь У её основатель и председатель Фэнбинь заявил, что данный инцидент выявил отсутствие стандартов и регулирования в области окраски яиц, что может стимулировать развитие отрасли. В будущем планируется разработать стандарты по окраске яиц, чтобы обеспечить нормативное регулирование как натуральных, так и искусственно окрашенных яиц и желтков.

Личный контроль и проверка как способ борьбы с фальсификациями

За последние годы отправка образцов на проверку стала одним из популярных методов гражданских активистов и профессиональных проверяющих. В этом случае Ван Хай привлёк большое внимание и трафик, однако вызвал и критику со стороны общественности.

Отчёт Ван Хая показывает, что лаборатория (SAMCDC) — Qingdao Yuanxin Testing Technology Co., Ltd. (Циндао Юаньсинь), основана в 2014 году, сертифицирована по системе CMA и признана CNAS. Она входит в группу Guohetong General Testing Evaluation Certification Co., Ltd.

В отчёте о проверке яиц Хуан Тянь У указано, что исследование касалось только караминола, и в заключении указано: «по требованию заказчика предоставлены только данные», без указания источника караминола.

Общественное мнение разделилось: одни считают, что потребители не могут самостоятельно определить источник, и проверка защищает их интересы; другие — что команда Ван Хая, обнаружив караминол, не указала его происхождение и сделала вывод об искусственном добавлении, что может негативно сказаться на репутации бренда и вызвать сомнения в честности. Также есть мнение, что проверка личных образцов — не благотворительная деятельность, а может иметь скрытые цели.

Адвокат Юй Хао из Beijing Jingshi Law Firm отметил, что личная проверка допустима и оправдана, но при этом важно соблюдать законные границы: без нотариального подтверждения происхождения образцов и правильного толкования данных, такие действия могут перейти в нарушение закона. Например, необоснованное приравнивание «микроскопического обнаружения» к «незаконному добавлению», использование риска для привлечения внимания или искажение фактов — всё это нарушает законы о защите прав потребителей, о недобросовестной конкуренции и даже может повлечь уголовную ответственность.

Юрист советует соблюдать законность, оставлять все доказательства, использовать лицензированные лаборатории и публиковать только объективные данные, избегая необоснованных выводов и провокаций.