Отбеленные куриные лапки разоблачены! В производственном цехе стоит зловоние, куриные лапки голыми кучами складируются и топчутся персоналом… Сами рабочие их не едят

Тема: Повышение качества потребления — фокус на «315 вечер» 2026 года

На рынке продаются различные куриные лапки, большинство из них имеют чистый белый цвет и сочное мясо, вызывая аппетит. Но один нюанс привлек особое внимание журналистов — цена на куриные лапки. За 500 г часто просят всего 15 юаней. Правда ли, что популярные у блогеров куриные лапки такие же чистые и безопасные, как выглядят?

С вопросом журналисты отправились в регион Чунцин-Чуньчжоу, где продажи куриных лапок идут на ура. Без наличия санитарных сертификатов, без медицинских осмотров и санитарной обработки, они легко попали в цех по производству в городе Чэнду, где предварительно обрабатывают продукцию для компании ShuFuXiang Food Co., Ltd. На месте они увидели, что зона замачивания, обрезки и отбора пахнет гнилью и рыбой, а окружающая среда грязная и захламленная: на полу скопилась мутная вода, пластиковые корзины разбросаны хаотично, поверхности машин покрыты жиром и грязью. В цехе куриные лапки лежали прямо на влажной грязной земле, инструменты для уборки — метлы, лопаты — лежали прямо на лапках; даже если лапки попадали под ноги работников, они просто поднимали их и продолжали использовать, игнорируя санитарные нормы.

По мере углубления расследования выяснилось важное — несмотря на грязь и беспорядок, конечный продукт выглядел белым и привлекательным благодаря одной ключевой операции — отбеливанию. Работники признались: «Это отбеливание перекисью водорода». Перекись водорода, или гидропероксид, — сильный окислитель и дезинфектор, часто используемый для стерилизации. Согласно государственным стандартам, в процессе обработки куриных лапок нельзя использовать перекись водорода, так как она разрушает белки и питательные вещества в продуктах. Долгосрочное употребление таких обработанных продуктов может привести к повреждению слизистой рта, печени и почек, а превышение дозы — к опасности для жизни.

Журналисты, делая заказ, проникли на территорию компании ShuFuXiang Food Co., Ltd. В зоне жарки они увидели множество контейнеров без маркировки. Более десяти синих пластиковых бочек, каждая по 50 кг жидкости, без названий или информации о производителе. Работники компании заявили: «В них что-то добавлено, поэтому они такие белые». Они рассказали, что лапки, обработанные перекисью водорода, сами не едят и советуют журналистам не есть, так как использование перекиси водорода прямо в продуктах опасно. Журналисты обнаружили, что не только эта компания использует перекись водорода для обработки лапок. В компании Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd. также нашли много использованных синих бочек с этикетками, на которых указана гидропероксид — перекись водорода, с содержанием 35%, производитель — Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd. из города Мэйшань. Журналисты, устроившись на работу простыми работниками без сертификатов и проверок, без проблем попали в производство. В ходе расследования внутренние сотрудники подтвердили, что лапки там действительно отбеливают перекисью водорода. Но откуда она взялась и как попала в пищевую промышленность, остаётся загадкой.

После сбора доказательств в начале марта материалы расследования были переданы в Государственную администрацию рынка и качества. Ведомство сразу же организовало проверки по нескольким направлениям, привлекло силы правопорядка из разных регионов и начало масштабные операции по ликвидации нелегальной цепочки переработки. Были проведены внезапные проверки компаний ShuFuXiang, MingYang Food и Zengqiao Food, а также их поставщиков.

Первым проверку прошла компания ShuFuXiang. В цехе №3 были обнаружены 27 бочек с перекисью водорода, из них две — открытые. В цехах №4 и №5 нашли несколько бочек с лапками, замоченными в растворе. Были взяты образцы перекиси, воды для замачивания, полуфабрикатов и готовой продукции. На месте были изъяты 232 коробки с острым перцем и 319 коробок с ароматной курицей, которые были задержаны.

На месте проверки сотрудники компании признали, что с 2025 года закупают гидропероксид у компании Jinshan Pharmaceutical для обработки лапок и дезинфекции оборудования. Общий объём закупок достиг 5242 бочек. Также компания MingYang Food из-за грязной и опасной производственной среды была привлечена к ответственности за нарушение законодательства о безопасности пищевых продуктов. Производитель Jinshan Pharmaceutical и компания Yifeng Electronic New Materials также были задержаны за незаконную поставку без маркировки добавок и нарушение правил обращения с опасными веществами.

Одновременно другая группа инспекторов проверила компанию Zengqiao Food. В котельной на третьем этаже нашли четыре нераспечатанных бочки перекиси и одну открытую, которая была изъята. В цехах обнаружили множество лапок и костей, замоченных в растворе, внутри которых пузырьки газа. Записи с камер показывают, что работники неоднократно перемещали перекись по территории предприятия. Анализы подтвердили наличие перекиси в воде для замачивания, полуфабрикатах и готовой продукции.

Источник: ЦТВ Финанс

Редактор: Пак Лина

Ответственный за редакцию: Чжао Ифань