30 рублей за миску лапши? В наши дни одного раза обманули, и этого достаточно, неудивительно, что они закрылись так скоро.

В наши дни не так уж много людей, которые привыкли открывать лапшичные. Недавно здесь открылась новая лапшичная, и только тогда я заметил, что на этой улице, которая находится внизу, уже есть четыре лапшичные. Хотя все они предлагают разные виды лапши из разных регионов, в глазах гуандунцев все они кажутся похожими, различие лишь в вкусе.

Недавно открытая лапшичная внизу очень активно продвигалась: приглашали много людей посетить заведение, часто попадались видео с их рестораном. Судя по интерьеру и блюдам, у них довольно привлекательный дизайн, и это еще одна лапшичная с красивыми напитками. Честно говоря, после просмотра так много лапшичных, встречаются редко те, что сочетаются с закусками или напитками.

Позже коллега сказал, что хочет поесть лапшу, и решил попробовать именно эту, чтобы понять, станет ли она его постоянным местом. Расположение у них довольно хорошее — на перекрестке, много прохожих, а вывеска очень заметная, кажется, что заведением управляет опытный ресторатор.

Недавно открывшийся ресторан уже показывает хорошие результаты: почти все места заняты, почти полностью заполнены. Посидев за столом, я посмотрел меню. Ого, цены в этой лапшичной не из дешевых: их фирменное блюдо — говяжья лапша с длинным названием, с множеством описаний, рассказывающих о том, насколько важен бульон, какая мука используется для теста и так далее.

Цена — 30 юаней за тарелку, самая дешевая — 28. Думая попробовать их фирменное блюдо, заказал говяжью лапшу с длинным названием. Блюдо быстро принесли: оно выглядело очень красиво, говядина была аккуратно выложена, украшена разными добавками, но мяса было немного. Попробовав бульон и лапшу, я был немного разочарован — вкус оказался не таким впечатляющим, как ожидал.

В меню говорилось, что это авторское блюдо их шеф-повара, по ощущениям — это просто разные версии ланчжоуской лапши. За 30 юаней цена кажется неоправданной: в соседних лапшичных есть говяжья лапша за 15 юаней, и мяса там дают много, и вкус не сильно отличается.

Можно сказать, что у этого заведения лучше интерьер и, вероятно, за счет этого цена выше. В итоге я больше сюда не ходил, а потом это место закрыли. Когда коллега снова упомянул о нем, я узнал, что оно уже закрыто. Можно сказать, что в наши дни такие цены не оправданы, один раз обмануть — достаточно. Если бы хотели, чтобы клиенты постоянно возвращались, это вряд ли бы получилось. Что вы думаете?