3·15 Gala丨Exposição do "pés de frango branqueados" de má-fé! A fábrica é de dar nojo. Peróxido de hidrogénio tóxico usado de forma indiscriminada

Há à venda no mercado vários pés de galinha; na maioria, apresentam uma cor branca e limpa, com carne bem cheia, fazendo crescer o apetite só de olhar. Mas há um detalhe que chamou a atenção profunda de um jornalista: é o preço dos produtos de pés de galinha. Uma porção de pés de galinha com 500 gramas, muitas vezes, custa apenas 15 yuans. Por trás dos famosos pés de galinha influenciadores (web), é realmente tão limpo e seguro como o aspeto limpo desses pés de galinha?

Com dúvidas, os repórteres do programa de 315 revelações (315 Gala) realizaram uma investigação na região de Sichuan e Chongqing, onde a venda de pés de galinha é muito popular. Sem ter sido obtido qualquer certificado de saúde, sem ter feito qualquer exame de saúde, e sem passar por qualquer desinfeção sanitária, os repórteres entraram com muita facilidade na oficina de produção da Chengdu Mingyang Food. É precisamente aqui que é feita a preparação inicial dos produtos de pés de galinha da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd.

No local, os repórteres viram que na oficina de processamento alimentar a zona de maceração, a zona de aparar e a zona de seleção estavam repletas de cheiro repugnante. O odor forte e nauseabundo fazia enjoar. O ambiente de produção era imundo e caótico: no chão, acumulava-se há muito tempo água residual turva; várias caixas plásticas eram empilhadas de forma desordenada e ao acaso; à superfície das máquinas havia sujidade espessa, e estava por toda a parte com óleo. Nesta oficina, uma grande quantidade de pés de galinha ficava diretamente exposta e empilhada num chão húmido e sujo. Ferramentas de limpeza, como vassouras e pás, eram colocadas sem cuidado sobre os pés de galinha. Mesmo que os pés de galinha fossem pisados por pessoas, os trabalhadores apenas os apanhavam de forma casual e os colocavam diretamente de volta nas caixas de processamento para continuar a ser utilizados, ignorando totalmente a segurança higiénica dos alimentos.

À medida que a investigação avançava, uma informação-chave foi revelada: mesmo com um ambiente sujo e caótico, os pés de galinha que acabavam por sair do processo ficavam todos brancos e atraentes, tudo porque a fábrica fazia um passo crucial de “branqueamento”.

Um trabalhador admitiu: “É branqueado com peróxido de hidrogénio.” O peróxido de hidrogénio, com nome científico peróxido de hidrogénio, como agente oxidante forte e desinfetante, é frequentemente usado para matar germes e desinfetar. De acordo com as disposições nacionais, durante o processamento dos pés de galinha não se pode usar peróxido de hidrogénio. Esta substância química destrói primeiro proteínas e outros componentes nutritivos nos alimentos. Se os consumidores consumirem alimentos mergulhados nessa substância durante muito tempo, pode causar danos na mucosa oral, danos nas funções do fígado e dos rins e outras perigosas consequências para a saúde; e, se consumida em excesso da dose, pode até pôr a vida em risco.

Os repórteres, alegando fazer encomendas, entraram na unidade fabril da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd. Na zona de fritura, foram imediatamente avistados muitos recipientes sem rótulo. Mais de dez baldes azuis de plástico estavam empilhados numa plataforma de transporte; cada balde tinha cerca de 50 jin de líquido. Na lateral do balde, apenas estavam impressas as duas palavras “Jinshan”, sem qualquer nome do produto, informações do fabricante ou qualquer marca de produção.

Um trabalhador da Sichuan Fuxiang Food Co., Ltd. afirmou: “Adicionam coisas. Digo-te, é por causa das coisas adicionadas que fica tão branco.” O trabalhador disse aos repórteres que os pés de galinha mergulhados em peróxido de hidrogénio eles próprios nunca comem. Eles também aconselharam os repórteres a não comerem, porque o peróxido de hidrogénio é usado diretamente para envenenar os pés de galinha; os trabalhadores sabem bem disso.

Os repórteres descobriram que não era apenas esta empresa de alimentos que fazia a prática de mergulhar pés de galinha em peróxido de hidrogénio. Na Chongqing, na empresa Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., os repórteres também encontraram uma grande quantidade de baldes azuis de embalagem reaproveitados; na etiqueta do balde estava claramente indicado peróxido de hidrogénio, vulgarmente conhecido como peróxido de hidrogénio, com uma concentração tão alta quanto 35%. O fabricante era a Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd. da cidade de Meishan. Os repórteres candidataram-se a esta empresa como trabalhador comum e foram contratados com sucesso para entrar na linha de produção desta empresa em Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., sem certificado de saúde, sem exames e sem desinfeção. Durante a investigação, pessoas dentro da empresa confirmaram por sua própria boca que os pés de galinha aqui são exatamente branqueados com peróxido de hidrogénio.

(Editar: Wenjing)

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