Ферма по производству сырья для молочных продуктов отзывает некоторые виды сыра в связи с расследованием вспышки E. coli, проводимым FDA

ВАШИНГТОН (AP) — Калифорнийский производитель молочной продукции, которого органы здравоохранения расследуют на фоне продолжающейся вспышки E. coli, отзывает часть своих продуктов из сырого сыра после того, как поначалу отказывался это делать.

Raw Farm of Fresno, Калифорния, заявил в четверг, что добровольно отзывает более чем с полдюжины разновидностей своего чеддера, произведенного из сырого молока. Отозванные партии имеют сроки годности — от мая 2026 года до сентября 2026 года.

Интерес к сырому молоку и продажи этого продукта в последние годы растут, чему способствуют социальные сети и растущая поддержка со стороны движения Make America Healthy Again министра здравоохранения Роберта Ф. Кеннеди-младшего. Сырое молоко не пастеризуют, то есть в нем остаются микробы, такие как E. coli, сальмонелла, листерия и кампилобактер.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) начало расследование случаев пищевого отравления E. coli среди людей, которые, как сообщалось, в прошлом месяце употребляли продукцию компании, и ранее просило провести отзыв.

В обновлении на прошлой неделе FDA сообщило, что проводит проверку объектов компании, но не обнаружило положительных результатов тестирования на бактерии E. coli в продукции компании.

                        Связанные материалы

            Пасхальные яйца можно окрашивать и все равно есть. Просто следуйте этим советам, чтобы это было безопасно
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН ЧТЕНИЯ

            Девять человек заболели во время вспышки E. coli, связанной с сыром и сырым молоком одной калифорнийской компании
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            1 МИН ЧТЕНИЯ

            Всемирная продовольственная премия присуждена ученому по безопасности пищевых продуктов за предотвращение миллионов случаев заболеваний, передающихся через пищу
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 МИН ЧТЕНИЯ

Raw Farm вновь подчеркнула этот момент в своем заявлении в четверг и добавила, что проводит отзыв «в знак протеста» и для того, чтобы «проложить путь вперед».

«Этот добровольный отзыв ограничен чеддером бренда Raw Farm, и ни один другой продукт добровольно не отзываетcя», — говорится в заявлении компании.

Читать далее 

The FDA has the authority to order food companies to recall their products when there is a reasonable risk of serious injury or death, but the agency must first give the company the opportunity to voluntarily comply.

The FDA said last week that nine people, including children, have been sickened in the expanding outbreak.

Of eight people interviewed by health officials, seven reported consuming Raw Farm-brand products, according to the FDA. Two people in 2025 reported drinking Raw Farm milk and five people in 2026 said they ate or were served Raw Farm raw cheddar cheese.

Генетическое секвенирование штаммов E. coli от заболевших людей показывает, что все они тесно связаны, что указывает на то, что во время вспышки люди «имеют общий источник заражения», — сообщило FDA.

Федеральное правительство не разрешает продажу непастеризованного молока через границы штатов для употребления человеком. В разных штатах правила относительно сырого молока сильно различаются: в некоторых разрешены розничные продажи в магазинах, а в других — только продажа на фермах. Некоторые штаты разрешают так называемые cowshares, когда люди платят за молоко от определенных животных, а в некоторых разрешено употребление только владельцами ферм, сотрудниками или «неоплачиваемыми гостями».

Отдел здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от Отдела научного образования Медицинского института Говарда Хьюза и Фонда Роберта Вуда Джонсона. AP несет единоличную ответственность за все материалы.