مراسلون يلاحظون: انخفض سعر لحم الخنزير إلى أدنى مستوى له منذ حوالي سبع سنوات، ما هي الأسباب وراء ذلك؟ وما هو الاتجاه المستقبلي؟

أخبار هيئة البث الإذاعي والتلفزيوني المركزية شبكة الراديو الإذاعي الوطني (CNR) في بكين في 29 مارس، (مراسل: وانغ يينغ)، وفقًا لما ورد في برنامج «العالم والاقتصاد» على محطة «صوت الاقتصاد» التابعة للمركز العام للبث الإذاعي والتلفزيوني الصيني، فإنه في الآونة الأخيرة أصبحت أسعار لحم الخنزير في سلة مشتريات المستهلكين أكثر معقولية. وتُظهر أحدث بيانات السوق أن أسعار الخنازير في أنحاء البلاد قد انخفضت بالفعل إلى نحو 5 يوانات لكل نصف كيلوغرام، بينما تتجاوز تكاليف التربية لدى أغلب المزارعين 7.5 يوانات لكل نصف كيلوغرام. ما هو السبب الأساسي لانخفاض سعر الخنازير؟ وكيف ينبغي للمربين التعامل؟ وما نوع اتجاه أسعار الخنازير في المستقبل؟

وبحسب البيانات، وحتى 25 مارس، كان متوسط سعر تصريف الخنازير من فئة «واي ساي وسانيوان» في جميع أنحاء البلاد يبلغ 10.16 يوان/كيلوغرام، أي ما يعادل 5.08 يوان لكل نصف كيلوغرام، وهو أدنى مستوى في السنوات السبع الماضية. وفي الوقت نفسه، تستمر أسعار الأعلاف في التحرك عند مستويات مرتفعة، بحيث يكون خط تكاليف التربية ثابتًا بشكل راسخ عند أكثر من 7.5 يوان لكل نصف كيلوغرام.

إذن، ما سبب انخفاض سعر الخنازير في هذه الجولة؟ حلّل الباحث تشو زينغ يونغ، باحث في معهد بكين لعلوم وتكنولوجيا تربية الحيوان التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، قائلاً: «في الوقت الحالي، إضافة إلى انخفاض الأسعار إلى القاع في سوق الخنازير، يوجد أيضًا وجود لخنازير تحت الاحتجاز (ضغط التخزين) وخنازير كبيرة الحجم في وقت واحد. ضعف استهلاك الطرف النهائي يسحب إلى أسفل نسبة تشغيل مصانع الذبح، ما يؤدي إلى تواجدها بمستوى منخفض نسبيًا. ومع انخفاض رغبة المزارعين في زيادة القطع، يبدأ سعر خنازير الرضاعة/الفطام في الانخفاض. ومن منظور العرض والطلب، ما يزال جانب العرض مرتفعًا، بينما يواجه جانب الطلب ضغوطًا من موسمية فترة الطلب الضعيف قصيرة الأجل وضغط التنوّع الطويل الأجل في استهلاك منتجات اللحوم».

إضافة إلى ذلك، وبخلاف السنوات السابقة، فإن حالة العرض الزائد في هذا العام باتت أكثر وضوحًا. يرى محلل الخنازير في شركة «تزووتشو إنفورمايشن» (Zhuochuang) تشو ونغ جي إنغ: «نحن الآن في فترة إطلاق السعة الإنتاجية، ولا تزال حماس جهة التربية/المربين مرتفعة نسبيًا من ناحية سرعة إخراج الخنازير إلى السوق. لكن الطلب الآن هو في الواقع عند نقطة منخفضة نسبيًا داخل العام، لذلك حتى لو أراد قطاع التربية تصريف البضائع، فإن الطلب لا يستطيع اللحاق، وبالتالي لا يمكن خفض وزن المعاملات. على سبيل المثال، في السنوات القليلة الماضية، حتى بعد عيد الربيع كان الطلب أيضًا نقطة منخفضة، وكان العرض أكبر من الطلب. لكن في ذلك الوقت لم تكن كمية إطلاق السعة الإنتاجية كبيرة إلى هذا الحد. والآن، من مارس إلى مايو، تكون بالضبط أكبر فترة لإطلاق السعة الإنتاجية من حيث الحجم. وبشكل عام، قد يكون مستوى العرض الزائد أكبر من السنوات السابقة».

ماذا ينبغي أن يفعل المربون في مواجهة التغيرات الهيكلية في السوق والتعديلات على مراحل؟ ينصح تشو زينغ يونغ قائلاً: «المبدأ الأساسي هو التخلي عن الرهان على اتجاه السوق أو التطلع إلى الارتداد بنوع من الحظ، والانتقال إلى استراتيجية دفاعية تتمثل في الحفاظ على التدفق النقدي والتحكم في التكاليف، مع التصريف المناسب في الوقت المناسب وعلى حسب الاتجاه. بالنسبة للمربين الصغار والمتوسطين، يتم التصريف في التوقيت المناسب دون مراهنة على اتجاه السوق، مع اعتبار الحفاظ على التدفق النقدي هدفًا أوليًا، وتجنب الاضطرار إلى الخروج قسرًا بسبب انقطاع سلسلة التمويل/الأموال. مع التخلص في الوقت المناسب من الطاقات غير الفعالة للمحبوسات الأم كثيرة الإنتاج (الأمهات بالغة عالية الخصوبة). أما بالنسبة للمزارع العائلية والمزارع واسعة النطاق، فيجب إجراء إدارة دقيقة لتكاليف التربية، وخفض التكاليف وزيادة الكفاءة، وتقليص مخزون الأمهات كثيرة الإنتاج بشكل معقول. وبالنسبة للشركات ذات الطابع التجميعي، يجب تنفيذ مهمة تقليص السعة الإنتاجية، ووضع خطة لتقليص السعة، وتحسين البنية السكانية للأمهات، وضبط وزن الخنازير عند التصريف بشكل صارم، والقيام بدور الريادة في تثبيت الاتجاه، والمساهمة في الاستفادة من دور «حجر الطاحونة» الذي يثبّت السوق».

في المستقبل، ما نوع الاتجاه الذي ستتخذه أسعار الخنازير؟ يتوقع تشو ونغ جي إنغ قائلاً: «ومن واقع بيانات المراقبة الحالية، نتوقع أن تتحسن أسعار الخنازير تدريجيًا في الفترة من يوليو إلى أغسطس. بدءًا من يوليو، سيظهر في النصف الثاني من العام اتجاه عام يتميز بالتذبذب مع الارتفاع التدريجي. لكن وفقًا لما توصلت إليه أبحاثنا/استقصاءاتنا، فإن حماس مجموعات التربية لإزالة الطاقات/إخراج القدرة الإنتاجية من الخدمة ليس مرتفعًا جدًا. سواء من حيث الدعوة التي تصدرها السياسات أو من حيث تأثير الأسعار الحالية على أرباحها، فمن المتوقع أن تكون سرعة التخلص/خفض القدرة لدى شركات التربية الصغيرة والمتوسطة أسرع مقارنة بالمجموعات الكبيرة للتربية. ونتوقع أن تتذبذب أسعار الخنازير في النصف الثاني من عام 2026 مع اتجاه صعودي، لكن نظرًا لكون سرعة إزالة الطاقة الإنتاجية ليست سريعة، فإن حجم الارتفاع المتوقع لن يكون كبيرًا».

ويتوقع تشو زينغ يونغ أن أسعار الخنازير في الربع الثاني ستتوقف عن الهبوط وتستقر، بينما سيظهر في النصف الثاني من العام اتجاه عودة تدريجية معتدلة.

«وبالاستناد إلى دورة الإنتاج، نتوقع أن أسعار الخنازير في الربع الثاني ستتوقف عن الهبوط وتستقر. ومع ظهور تدريجي لنتائج التخلص/خفض عدد الأمهات كثيرة الإنتاج في الفترة السابقة، إلى جانب تحسن الاستهلاك تدريجيًا، نتوقع أن تعود أسعار الخنازير للارتفاع بشكل معتدل. لكن احتمالية ظهور اتجاه تحولي/طفرة تغير جذري ليست كبيرة».