تزيين، رذاذ وطبقات من المرح: نزهة الكعك العملاقة تصل سيدني

منذ 17 دقيقة

شارك احفظ

لانا لام سيدني

شارك احفظ

جيسيكا هروماس / بي بي سي

مرحبًا بكم في نزهة الكعك، إصدار سيدني.

إنه الحدث الفيروسي الذي نفدت تذاكره بالفعل في سان فرانسيسكو ونيويورك ولوس أنجلوس. كانت التذاكر في دبي ولندن ومدينة مكسيكو أصعب في الحصول عليها من بيضة ذات صفارين.

والآن قد هبطت على الشواطئ الأسترالية، مع حدث في ملبورن في وقت سابق من هذا الشهر boasting 1,600 كعكة في جلسة واحدة.

“لم أكن أعلم أبدًا أنني يمكن أن أذهب في جولة من أجل الكعك”، تضحك مؤسسة نزهة الكعك إليسا سونغا، خبازة هاوية بدوام جزئي وموظفة بدوام كامل في جوجل متخصصة في الذكاء الاصطناعي.

“يذهب الناس في جولات من أجل الموسيقى وما إلى ذلك، لكن من أجل الكعك”، تقول سونغا.

“يبدو أن القيام بذلك ممتع ودائمًا ما يبعث على السعادة”.

المفهوم بسيط.

قبل عامين، نشرت سونغا - التي انتقلت إلى سان فرانسيسكو في سن 12 من مسقط رأسها في مدينة باغيو في الفلبين - دعوة عبر الإنترنت لتجمع صغير مع طلب واحد: يجب على الجميع إحضار كعكة.

توقعت البالغة من العمر 35 عامًا أن يحضر حوالي عشرة أشخاص أو نحو ذلك، وأحضرت سبع كعكات للتأكد من أن الجميع سيتذوق.

لدهشتها، جاء حوالي 200 شخص وتم تناول أكثر من 180 كعكة.

نداءها البسيط، المليء بالسكر، تسبب منذ ذلك الحين في دوامات من نوع الزبدة عبر عالم الطعام.

“إنه شعور غير واقعي”، تقول سونغا لبي بي سي. “لم أكن أعلم أن الآلاف من الناس في جميع أنحاء العالم سيكونون متحمسين كما أنا”.

جيسيكا هروماس / بي بي سي

يجب أن تكون الكعكات في الحدث، الذي لا يتضمن منافسة، بعرض لا يقل عن 20 سم (8 بوصات) وارتفاع 7.5 سم (3 بوصات)

هناك الكثير من الإثارة بين الحشد الذي يزيد عن 500 شخص يتجمعون في حدث السبت في حدائق سيدني النباتية.

بينما كانوا ينتظرون لفحص كعكاتهم - التي يجب أن تكون بعرض 20 سم (8 بوصات) وارتفاع 7.5 سم (3 بوصات) - هناك بعض العيون المحمرة في الطابور. خبز العديد من المشاركين حتى وقت متأخر من الليل.

“أنا وابنتي، صنعنا كعكتنا الليلة الماضية”، تقول هيلاري ليندغرين، 54 عامًا، وهي ترتدي ملابس لافتة للنظر من الرأس إلى أخمص القدمين، مع كعكة جزر في يدها. "كان الأمر جنونيًا - فوضى كبيرة، دقيق وسكر في كل مكان، لكن الكثير من المرح.

“هناك الكثير من الأشياء السلبية تحدث في العالم في الوقت الحالي، لذا من الجيد القيام بشيء مثل هذا”.

من الخبازين المنزليين إلى المحترفين، من المؤثرين إلى غير الخبازين، يضع الجميع كعكاتهم على الطاولات الممتدة عبر التل العشبي، مع جسر سيدني الشهير كخلفية.

جيسيكا هروماس / بي بي سي

هيلاري ليندغرين، 54 عامًا، صنعت كعكة جزر في اللحظة الأخيرة مع ابنتها

لكن الإنجازات المعمارية الوحيدة التي أثارت “أوهات” و"آهات" في صباح هذا الخريف هي من نوع الإسفنج، حيث يتصفح المتحمسون الكعك الذي يتحدى الجاذبية من خبراء المدينة.

من إبداع بطة بحجم الحياة بارتفاع متر (3 أقدام) إلى باقة من الزهور مصنوعة بالكامل من الكعك، يتنافس العرض الملون مع أي واجهة محل كعك.

كعكة الجوز بالقهوة، كعكة إسفنج الكمثرى المتبلة مع كراميل ميسو. باكلافا فارسي مزينة بشظايا ذهبية من عجينة الفيلو.

حشوات الكعكة من قرمشة اللوز وبرايلين الجوز المحمص والليمون المسكر، بينما تجلب فاكهة الجاك فروت وسكر النخيل نكهات مميزة من جنوب شرق آسيا.

يوجد أيضًا كعكة فوكاتشيا مع طماطم محمصة، بيستو وتزيين فيتا - عرض مالح يسعد سونغا لرؤيته.

“عندما تكون محاطًا بآلاف الكعكات الحلوة، كل ما تريده حقًا هو الملح”، تقول.

‘لم أكن أعلم حقًا ما هي الكعكة’

نشأت سونغا في الفلبين، وتقر بأنها كانت عائلتها “حادة المذاق جدًا” مع الحلويات محدودة على الأرز اللاصق والفواكه.

“لم أكن أعلم حقًا ما هي الكعكة أو الدونات أو البراوني حتى بدأت حضور حفلات ما بعد المدرسة في كاليفورنيا”، تقول. “الكثير من الحداثة في نزهة الكعك يمكن أن تكون جذورها مرتبطة برغبتي في اللحاق بالركب”.

مع أسبوع عملها عميقًا في عالم الذكاء الاصطناعي، تقول إنه من المنعش استخدام يديها لصنع شيء ملموس.

“إنه يكاد يكون تأمليًا القيام بشيء إبداعي بيدي”.

والذهاب إلى نزهة يتعلق بالاتصال الاجتماعي والقيام بشيء في الحياة الواقعية.

“يمكن للذكاء الاصطناعي كل يوم أن يقوم بعدد متزايد من الأشياء المخيفة، لكن حتى يومنا هذا لا يمكنه خبز كعكة - بعد. نزهة الكعك تجبر الناس على الخروج، ولكن أيضًا لقضاء يوم على العشب”.

جيسيكا هروماس / بي بي سي

حضر أكثر من 500 شخص النزهة الملونة في سيدني

بمجرد أن يتم ترتيب الكعكات، التقطت الصور، وتبادلت الوصفات، وتوزعت المجاملات، تأخذ مجموعات صغيرة أدوارها في تدمير الفخامة أمامهم، مع خمس دقائق لقطع، ونحت، وحشو أكبر عدد ممكن من قطع الكعك في صندوق بيتزا كبير.

يبدأ أحدهم مباشرة في كعكة ماتشا والفراولة الشهيرة في الصف الثالث، بينما تخبر صديقتها أنها تتجه مباشرة نحو كعكة التريس ليتشي.

يونيس ليم، مؤثرة مقيمة في سيدني وأصلها من سنغافورة، تلتقط سيلفي مع سونغا بينما توازن حصتها من الحلويات المكدسة في صندوق بيتزا.

“إنه نابض بالحياة وشامل جدًا”، تتحمس يونيس. “لا يوجد حكم هنا - فقط أشخاص وكعكات من جميع الأشكال والأحجام”.

تحت شجرة تين قريبة، ماركوس إيرليش، 42 عامًا، هو واحد من القلائل من الرجال في الحشد، يستمتع بالكعك مع زوجته وكاهنة الخبز كيلي إيرليش، 48 عامًا، التي أحضرت إبداعًا من التوت الأزرق والبرتقال الأحمر للمشاركة.

“في مدينة كبيرة، هذا هو النوع من الأشياء التي يجب أن نقوم بها”، يقول ماركوس، مستمتعًا بعينات من كعكات الباندان والأوبي.

كعكات كروس هوت تيراميسو، بيض الدونات: هل ذهبت الحلويات في عيد الفصح بعيدًا جدًا؟

تانيا موشاوراب، 37 عامًا، وابنتاها، ليلي، 13 عامًا، وإيفي، 11 عامًا، سهرن حتى وقت متأخر من الليلة السابقة لصنع مجموعة من الكعكات - الليمون، ريد فيلفيت وقوس قزح.

“نحن فقط نحب الكعك”، تقول إيفي، مضيفة أنه من الممتع الخبز مع والدتها وأختها.

واحدة من أصغر محبي الحلويات هي ماتيلدا، ست سنوات، التي ساعدت والدتها جاسمن جيلسانا، 36 عامًا، في تزيين كعكة اشتريتها من المتجر، والتي تعترف بسعادة: “أنا آكلة جيدة، لست خبازة”.

من كعكات الشيفون الخفيفة والهوائية إلى الكعكات الغنية والزبدية، الكعكات المستوحاة من أستراليا أيضًا تتصدر المشهد مع إبداع كوالا الشاهق من ريغ ليونيس، 40 عامًا، الذي يمزج نكهات الفلبين من الأوب والليتشي فلان التي استغرقت ثلاثة أيام لإنهائها.

“كنت مستيقظًا حتى منتصف الليل”، يقول المحامي، الذي يلجأ إلى الخبز كوسيلة للتخلص من ضغط عمله اليومي.

أبعد قليلاً على الطاولة، توجد كعكة عسل مكونة من ثلاث طبقات بالقرب من كعكة برقوق كاملة القمح مع تزيين متبّل، بينما تجذب كعكة الأميرة السويدية الأنفاس بإعجاب مع قبتها من الإسفنج، والمربى، والكاسترد، والمارزيبان.

جيسيكا هروماس / بي بي سي

جمع المشاركون شرائح من كعكاتهم المفضلة في صناديق بيتزا كبيرة قبل الجلوس للاستمتاع بها

تدرس أستاذة مساعدة ليندسي كيلي الطعام والتكنولوجيا وتقول إن جاذبية نزهة الكعك تكمن في تصميمها.

“على عكس المافن، والكعك الصغير، أو البسكويت، تم تصميم الكعكات لتكون مقطعة ومشاركة”، تقول. “عندما نرى كعكة كاملة في الحفلات والفعاليات، نفهم أن الجميع حول الطاولة يحصلون على شريحة ونشارك تلك التجربة”.

وتلك التجربة المشتركة هي ما يدفع سونغا لمواصلة إثارة الحماس مع نزهة الكعك.

“عندما تذهب إلى حفل موسيقي، يكون الأمر في الغالب نفس الفئة العمرية”، تقول، لكن عندما تكون في نزهة الكعك، يكون الأمر متنوعًا جدًا.

تقول سونغا إن حدثها يجمع العائلات، والنساء الأكبر سنًا اللواتي يخبزن معًا، وصديقات الجيل Z اللواتي خرجن من محادثة المجموعة، والناس في الكلية أو الشابات اللواتي يستكشفن الأنشطة الإبداعية.

“من الممتع فقط رؤية الجميع يجتمعون”، تقول.

أما بالنسبة لتوازن وظيفة بدوام كامل وخبزها، فهي طريقتها الأنانية في الرغبة في الحصول على كل شيء.

“أنا فضولية جدًا بشأن التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي، لكن في نفس الوقت، أحب أن أكون إبداعية وأعبر عن نفسي وأتناول الكعك”، تقول سونغا.

“أريد أن أحصل على كعكتي وأتناولها أيضًا”.

اختيارات نهاية الأسبوع الأخرى

أحب المتسوقون “ملكة القماش”. ثم، طلبًا تلو الآخر، تلاشت قصتها

مرحبًا بكم في أشهر حدث شاطئي في أستراليا - بعيدًا عن البحر

الدراجات الكهربائية تسبب فوضى في ضواحي الشاطئ الراقية في سيدني

الخبز

كعكة

سيدني

أستراليا