التنافس بين التسرع والتردد يتواجد معًا شركات الأغذية والمشروبات تستكشف سوق "الدواء والغذاء من مصدر واحد" الذي تبلغ قيمته تريليونات اليوان | تغطية مباشرة لمعرض السكر والخمور

财联社 3月 28 日讯（记者 吴蔚玲 沈娇娇） عندما تصبح “الصحة الخفيفة” مطلبًا يوميًا للمستهلكين الشباب، فإن منتجات “الأدوية والطعام من نفس المصدر” تتسارع في التخلص من صورة “المكملات الغذائية”. خلال معرض السكر والمشروبات الوطني هذا العام، تتسارع مجموعة من الأعشاب الطبية مثل حشيشة الهر، والفطر الصيني، للاندماج مع أشكال جديدة من المنتجات مثل المشروبات، والوجبات الخفيفة، والقهوة. وراء هذه التحولات، يوجد سوق ضخم تجاوز حجمه 3700 مليار يوان، وتجاوز تقييم سلسلة القيمة الكاملة 20000 مليار يوان. بينما أصبحت النكهات والأسعار، وعتبة البحث والتطوير، تحديات مشتركة تواجه اللاعبين الجدد والقدامى.

من شاي الصحة إلى القهوة والوجبات الخفيفة، عمالقة الغذاء يتنافسون على الفرص الجديدة

“(مياه الصحة) يمكن اعتبارها مثل أوراق شجرة الشرق قبل عدة سنوات، حيث اعتقد المستهلكون في البداية أن النكهة ليست جيدة، ولكن مع زيادة الوعي الصحي، فتح السوق.” وفقًا لمسؤول في شركة بانبانغ للأغذية، حيث صرح للصحفيين في 财联社.

من حيث حجم السوق، أظهرت بيانات مؤتمر صناعة الأغذية الخاصة في الصين 2025 أن حجم سوق “الأدوية والطعام من نفس المصدر” في الصين قد تجاوز 3700 مليار يوان، وتجاوز تقييم سلسلة القيمة الكاملة 20000 مليار يوان.

قال المسؤول من بانبانغ للأغذية للصحفيين في 财联社، من وجهة نظر السوق، على الرغم من أن حجم مشروبات الشاي الخالية من السكر لا يضاهي مشروبات السكر في الوقت الحالي، إلا أنها تعتبر مسارًا صاعدًا، في حين أن حصة مشروبات السكر في السوق تتراجع. في ظل هذه الاتجاهات السوقية، تدخل الشركة في مجال “الأدوية والطعام من نفس المصدر” من خلال مجموعة من مشروبات الصحة مثل مياه السبع بيضاء، وشاي الياسمين، وتوجهها بشكل رئيسي إلى المدن الساحلية الكبرى مثل شنغهاي وشنتشن، وهي حاليًا في مرحلة تطوير السوق.

تتسارع الشركات التقليدية أيضًا في التحول. قدمت شركة تشنغدو لولو (000848.SZ) إلى جانب مشروب اللوز، سلسلة منتجات “لولو النباتية”. صرح مسؤول الشركة للصحفيين في 财联社 أن مبيعات العام الماضي وصلت إلى عدة مليارات.

“لا يمكن الحديث عن فعالية المنتج نفسه، لكن المواد الخام مثل التوت البري، والكمثرى هي صحية جدًا، وقائمة المكونات نظيفة للغاية.” عند الحديث عن ميزات وخصائص المنتج، قال المسؤول من الشركة للصحفيين في 财联社.

حتى في مجال القهوة الذي يشهد منافسة شديدة، تم العثور على مدخل “وظيفي”. قامت علامة يواننان التجارية “أربعة قطط” بإضافة ل-كارنيتين، والبروبيوتيك إلى القهوة السوداء التقليدية لتلبية احتياجات فقدان الوزن، مما خلق “قهوة سوداء وظيفية”. “لقد حققنا مبيعات هائلة منذ بداية العام!” عبر موظف الشركة للصحفيين في 财联社.

“لذيذ” و“صحي” يتصارعان، بعض الشركات الكبرى تتبنى الحذر

على الرغم من الآفاق الواسعة، فإن الواقع لا يزال مليئًا بالتحديات. التحدي الرئيسي يأتي من المنتج نفسه. “الأدوية والطعام من نفس المصدر” ليست مجرد إضافة مكونات، حيث يولي المستهلكون أهمية خاصة للمنتجات الخالية من الإضافات، وقائمة المكونات النظيفة. إذا كانت المكونات جيدة، فإنها تتطلب دعمًا قويًا من قدرات البحث والتطوير، وإلا فلن يتمكنوا من إنتاجها." صرح المسؤول من بانبانغ للأغذية بصراحة.

النكهة هي عقبة رئيسية أخرى. قال أحد التجار في معرض السكر والمشروبات للصحفيين في 财联社: “(مياه الصحة) تحمل بعض نكهات الأعشاب الطبية.” على الرغم من أن هناك علامات تجارية لمشروبات الصحة قد بدأت في التفاوض، إلا أنه لم يركز بشكل خاص خلال المعرض.

تظهر التناقضات في قسم الوجبات الخفيفة بوضوح أكبر. أطلقت شركة غانيوان للأغذية (002991.SZ) في نهاية العام الماضي سلسلة من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على مكونات مثل حشيشة الهر، والفطر الصيني، حيث كانت تسعيرتها أعلى بكثير من المنتجات ذات النكهات التقليدية. وقد قارن بعض المستهلكين مباشرة: “أولاً، السعر مرتفع قليلًا، وثانيًا، بالنسبة لنكهة لحم البقر الأنجوس ونكهة حشيشة الهر والفطر، فإنني أميل أكثر إلى لحم البقر الأنجوس. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة لذيذة أولاً.”

قال مسؤول ذو صلة بإحدى شركات المشروبات للصحفيين في 财联社 إن الشركة تتبنى موقفًا حذرًا تجاه مجال “الأدوية والطعام من نفس المصدر”، على الرغم من أنها تمتلك مؤهلات الإنتاج، إلا أنها لم تدخل السوق بعد. “من ناحية، تتأثر نكهة المنتج بشدة بدرجات الحرارة، وثباتها غير كافٍ؛ ومن ناحية أخرى، أصبحت ظاهرة تشابه المنتجات واضحة بالفعل.”

تظهر ظاهرة تشابه المنتجات بشكل بارز في المشروبات، حيث لاحظ الصحفيون في 财联社 في السوق أنه على الرغم من أن معظم مشروبات الصحة تتراوح أسعارها بين 5-6 يوانات/زجاجة، إلا أن العديد من المسؤولين عن العلامات التجارية أشاروا إلى وجود خصومات سعرية، وأن “هذا شائع جدًا”. حيث صرح أحد مسؤولي العلامات التجارية التي تركز على مشروبات الأطفال الصحية للصحفيين في 财联社: “الآن يوجد المزيد من العلامات التجارية في نفس الفئة، ليس فقط لدينا، بل الآخرون أيضًا، والكل يتنافس بشدة.”

من التغذية التقليدية إلى الاستهلاك اليومي، يتم منح سوق “الأدوية والطعام من نفس المصدر” البالغ 3700 مليار يوان المزيد من الإمكانيات. ولكن هل يمكن أن يصبح هذا المسار الذي يجمع بين احتياجات الصحة وذوق المستهلك نقطة نمو مستدامة، لا يزال يتطلب قوة المنتج لإعطاء الإجابة النهائية.

（财联社记者 吴蔚玲 沈娇娇）