Конкурентоспособность постепенно растет! Разберем "сумму добавленной стоимости всей цепочки производства" отечественного соевого боба

В этом году в «Докладе о работе правительства» было заявлено, что необходимо непрерывно укреплять производство зерна, а также специально подчеркнуто о необходимости повышения производительности сои. Ниже, через изменения стоимости одной соевой бобы, посмотрим, как отечественная соя достигает скачка в стоимости.

Пока еще не исчез новогодний настрой, в главном районе производства сои — Хэйлунцзян Хайлунь — фермер Ма Хуньян уже начал планировать продажу собранной сои. В прошлом году его семья выращивала сою на 9 гектарах, и урожай был самым высоким за последние годы, а цена была хорошей.

Сидя на теплом кровати в доме, Ма Хуньян по крупицам подсчитывал свои «доходные счета». Несмотря на то, что уже много зерновых брокеров звонили и называли цены, он все равно хотел проверить цену на рынке зерна. После взятия образца сои он сразу отправился на пункт закупки зерна.

Увеличение урожая — рост доходов. Ма Хуньян рассказал журналистам, что сейчас при выращивании сои, помимо повышения урожайности, выбор высококачественных сортов также является ключом к увеличению доходов фермеров. В пунктах закупки зерна журналисты увидели, что приборы для определения содержания белка стали стандартным оборудованием. Ма Хуньян передал образец, и менее чем за минуту прибор показал результат.

Побывав в нескольких пунктах закупки зерна, торговцы предложили Ма Хуньяну максимальную цену — 2,45 юаня за jin (около 500 г). Это на 5 центов больше ожидаемой ранее цены за jin, и с каждого гектара он мог бы дополнительно заработать около 350 юаней. Удовлетворенный, Ма Хуньян сразу решил продать.

В настоящее время на рынке сои в нашей стране сформировалась четкая сегментация сортов: соя с содержанием масла выше 20% — в основном используется для производства соевого масла и шрота; соя с высоким содержанием белка — обычно более 40%, является основным сырьем для переработки соевых продуктов. На пунктах закупки торговцы грузят сою в грузовики, которые направляются на перерабатывающие предприятия по всей стране. Торговцы сообщили, что, сталкиваясь с изменениями спроса на рынке, они перешли от «общей закупки и смешанной продажи» к «точной классификации».

Экономия и расчет фермеров и торговцев — это наиболее прямое проявление принципа «лучшее качество — лучшая цена» на рынке сои. В лаборатории одной из сельскохозяйственных компаний в Харбине специалисты используют методы молекулярных маркеров, генной редакции и выбора по всему геному, чтобы объединить в одном семени гены высокой белковости, высокого содержания масла и устойчивости к болезням. Исследователи сообщили, что селекция должна активно соответствовать рыночным потребностям и учитывать «комплексный баланс».

На конечных этапах цепочки промышленности традиционные предприятия по переработке также ускоряют трансформацию и модернизацию. В одной из предприятий по производству соевого масла в Хэйлунцзяне проводятся эксперименты по отделению белка. Руководитель подсчитал «эффективность» глубокой переработки: одна тонна сои при первичной обработке дает примерно 0,18 тонны соевого масла и 0,78 тонны шрота, общая стоимость около 4100 юаней. Однако при выборе глубокой переработки только продукции из соевого белка стоимость может превышать 10 тысяч юаней, а эффективность увеличивается почти в три раза.

Укрепление и повышение производительности сои — это также приоритет, которому много лет уделяет внимание делегат Всекитайского собрания народных представителей Ю Цзяо. По ее мнению, для продвижения высококачественного развития отечественной сои необходимо опираться на национальный центр селекции сои, объединять усилия вузов и научных институтов для решения ключевых проблем, расширять масштаб производства высококачественных семян и укреплять основу генетического материала.

Делегат Всекитайского собрания народных представителей Ю Цзяо: необходимо реализовать программу повышения качества соевого белка, особенно создать специальный проект развития отечественной индустрии растительного белка, поощрять и поддерживать исследования в области глубокой переработки, такие как модификация функций соевого белка, а также расширять применение соевого белка в медицине, пищевой промышленности и функциональных продуктах. Пусть отечественная индустрия сои станет больше и сильнее.

По данным, к 2025 году производство сои в нашей стране достигнет 20,91 миллиона тонн, что на 1,3% больше по сравнению с прошлым годом; посевные площади сои составят 154 миллиона му (около 102,7 тысяч гектаров), и уже четвертый год подряд остаются выше 150 миллионов му. От повышения доходов фермеров за счет «качественной продукции по хорошей цене», до технологических прорывов в селекции и увеличения добавленной стоимости продуктов глубокой переработки — конкурентоспособность отечественной сои постепенно растет в рамках всей «цепочки добавленной стоимости» этого производства.