لا يمكن تمييزها عن تلك التي تم شراؤها من المتجر: اختراق الحياة، وكيفية صنع الإسبرط في المنزل

أسماك الإسبرط محلية الصنع - وصفات / صور ua.depositphotos.com بالتأكيد يحب الجميع أسماك الإسبرط - تتناسب هذه السمكة بشكل جيد مع الخبز المحمص والخيار الطازج والبيض المسلوق. علاوة على ذلك، فإن أسماك الإسبرط “تبدو” رائعة في العديد من السلطات، لكن أسعارها في المتاجر تتزايد باستمرار. سيخبرك UNIAN بكيفية طهي الإسبرط في المنزل وفقًا لأفضل الوصفات.

• سبراتس محلية الصنع - وصفة من عدة
• سبراتس محلية الصنع من الكبلين في طباخ بطيء
• سبرات محلية الصنع مصنوعة من الملح

سبراتس محلية الصنع - وصفة من عدة

مكونات:

• عدة - 0.8 كجم
• شاي قوي - حوالي 1 كوب
• قشر البصل – 2 حفنة
• زيت نباتي - 150 مل
• دخان سائل حسب الرغبة
• ملح، فلفل، ورق الغار

تذكر كيفية صنع أسماك الإسبرط في المنزل من القليل منها.

نغسل السمك وننزع الرأس والأحشاء. خذ طبق خبز أو صينية خبز، ضع بصل البصل وورقة الغار في الأسفل، ورش الملح والفلفل. ضعي طبقة من بطن السمكة لأسفل، واسكبي الشاي القوي بدون سكر وزيت حتى يغطي السائل السمكة. غطي الجزء العلوي مرة أخرى بقشر البصل. أدخلي الصينية (الشكل) إلى الفرن وسخنيه إلى 150 درجة ثم خفضي درجة الحرارة إلى 100-120 درجة واخبزيها لمدة 60 دقيقة. تبرد السبرات تمامًا وتقدم.

سبرات محلية الصنع من الكبلين في طباخ بطيء

مكونات:

• كبلين مجمد - 1 كجم
• ماء - 250 مل
• شاي أسود - 10 أكياس أو 5 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار - 3 قطع
• فلفل أسود مع البازلاء - 8-10 قطع
• قرنفل - 3 قطع.
• فلفل حلو مع البازلاء - 4 قطع
• ملح - 2/3 ملعقة صغيرة
• زيت دوار الشمس المكرر - 70 مل
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة

تذكر كيفية صنع أسماك الإسبرط في المنزل من الكبلين.

من المهم أنه وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك طهي أسماك الإسبرط من أي سمكة على الإطلاق - الماكريل والزاندر والبولوك. الفارق الدقيق الوحيد هو أن هذه الوجبة الخفيفة لن تحتوي على النكهة المدخنة المعتادة، ولكن الإسبرط ستكون أرخص وأكثر فائدة.

قم بإذابة الكبلين وإزالة الرأس والأحشاء وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يُمزج الشاي القوي مع الملح في وعاء ويُخلط ويُضاف صلصة الصويا وزيت عباد الشمس. ضعي ورق الغار والفلفل والبهارات والقرنفل هناك. ضعي الكبلين في طبقات في قدر بطيء، ثم اسكبي خليط البهارات المجهز. أغلق الطباخ البطيء وقم بتشغيل وضع “الحساء” لمدة ساعتين. ثم انتظر حتى تبرد السبرط تمامًا في الوعاء، ثم انقلها إلى وعاء زجاجي واسكب السائل الذي تم طهيها فيه.

سبرات محلية الصنع مصنوعة من الملح

مكونات:

• الرنجة ق / م - 500 غرام
• زيت نباتي - 100 جرام
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل
• فلفل أسود مع البازلاء - 6 حبات بازلاء
• ورق الغار - 4 قطع.
• الشاي الأسود (ورقة) - 3 ملاعق صغيرة.
• قشر البصل - 5 جرام

اكتب كيفية صنع الإسبرط من السلاك في المنزل.

قم بإذابة السمكة واغسلها جيدًا وأزل الرأس والذيل والأحشاء. ضعيها بإحكام في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع سميك حتى لا تكون هناك فجوات وإلا فسوف تتفكك الإسبرط أثناء الطهي. تحضير الشاي القوي، بارد. اغسل قشر البصل واسكب كوبًا من الماء واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم يبرد أيضًا. قم بتصفية هذا والسائل الآخر.

يُسكب حبات الفلفل وورق الغار في وعاء السمك ويُغطى بالتساوي بالزيت. يُمزج منقوع البصل والشاي في وعاء واحد ويُضاف الملح ويُخلط حتى يذوب تمامًا. نسكب هذا المحلول فوق السمك ونضعه في فرن محمى على حرارة 150 درجة. يُطهى حتى يغلي السائل ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة. اهدف إلى أن يكون إجمالي الوقت ساعتين، لكن تذكر أن السمكة يجب أن “تذبل” ولا تنضج.

قد تكون مهتمًا أيضًا بالأخبار:

• بيتزا الكوسة الطرية في المقلاة: سريعة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية
• خبز البيتا العصير مع السمك الأحمر: نسخة صحية من الشاورما في 10 دقائق
• مكونان فقط: مصاصات محلية الصنع على عصا كما في مرحلة الطفولة