تصاعد الصراع في الشرق الأوسط يرفع أسعار الطاقة، وارتفاع التكاليف يضغط على صناعة المطاعم في سنغافورة

أدى الصراع في الشرق الأوسط إلى ارتفاع أسعار الطاقة، حيث أدت الزيادة الحادة في أسعار الطاقة إلى رفع تكاليف النقل وأسعار المواد الخام، مما يفرض ضغطًا كبيرًا على صناعة المطاعم وغيرها من القطاعات في سنغافورة. قال تشو جيا منغ، رئيس مجموعة المطاعم التعاونية في سنغافورة ونائب رئيس الاتحاد العالمي لصناعة الطعام الصيني، إن هناك تأثيرًا واضحًا، حيث تشكل الكهرباء والغاز حوالي 5% إلى 8% من تكاليف المطاعم. خاصةً المواد الغذائية المستوردة، مثل المأكولات البحرية واللحوم ومنتجات الألبان، التي شهدت ارتفاعًا ملحوظًا، والسبب الرئيسي هو ارتفاع تكاليف الطاقة، مما أدى إلى زيادة تكاليف النقل وسلسلة التبريد والإنتاج، بالإضافة إلى تأثيرات سعر الصرف والتوترات في الإمدادات العالمية. نظرًا للمنافسة الشديدة في سوق المطاعم في سنغافورة، على الرغم من ارتفاع التكاليف، فإن معظم التجار لم يرفعوا الأسعار بعد، وهم يبذلون جهودًا لزيادة قنوات التوريد لضمان مصادر الطعام. (الأخبار المركزية)