"الخضروات أغلى من اللحم" تنتشر، وتسرع دورة الخنزير في الانخفاض إلى القاع

المصدر: إنترنشنال جلوب

【تقرير شامل عن استهلاك إنترنشنال جلوب】“سعر لحم الخنزير أقل من الزنجبيل والثوم”، كانت هذه بالفعل مشهدًا حقيقيًا في سوق الخضروات مؤخرًا.

بيانات وزارة الزراعة والشركة التجارية تظهر: في منتصف مارس، انخفض متوسط سعر الخنزير الحي في جميع أنحاء البلاد إلى أقل من 11.05 يوان لكل كيلوجرام، مسجلًا أدنى مستوى منذ يونيو 2018؛ ووصل سعر بعض أنواع الخنازير الخارجية إلى 9.8 يوان لكل كيلوجرام. من جهة، الخضروات الطازجة التي تتراوح أسعارها بين خمسة وستة يوان للكيلو، ومن جهة أخرى، انخفاض أسعار لحم الخنزير، مما يعكس أن صناعة تربية الخنازير تمر بألم دورات سابقة.

في مواجهة دخول أسعار الخنزير في منطقة الإنذار المبكر من الانخفاض المفرط، أصدرت لجنة التنمية والإصلاح ووزارة الزراعة والشؤون الريفية مؤخرًا “تقييدات صارمة”: ستخفض عدد الإناث القابلة للتكاثر في جميع أنحاء البلاد إلى حوالي 36.5 مليون رأس، بانخفاض قدره 7.8%. ومع ذلك، في ظل ضغط من الشركات الكبرى للمخاطر المالية وتحول هيكل الاستهلاك، فإن معركة تصفية الدورة عند القاع أكثر تعقيدًا مما يتصور الكثير.

شركة تربية الخنازير تخوض معركة “بسعر 6 يوانات”

لماذا يستمر سعر الخنزير في الانخفاض؟ السبب المباشر هو زيادة العرض، بينما الطلب يتقلص في الوقت نفسه.

تشير البيانات إلى أنه على الرغم من أن عدد الإناث القابلة للتكاثر في نهاية عام 2025 قد انخفض عن الذروة، إلا أنه لا يزال أعلى من النطاق المعقول البالغ 39 مليون رأس. والأكثر خطورة هو أن كفاءة تربية الشركات الكبرى زادت، مما يجعل العرض الفعلي للخنازير لا ينخفض رغم تقليل عدد الإناث. في مارس، زادت خطة خروج الخنازير من الشركات النموذجية بنسبة 22.54% مقارنة بالشهر السابق، مما أدى إلى زيادة الضغط على السوق بشكل مفاجئ.

بالنسبة للعرض الكبير، هناك استهلاك ضعيف في السوق النهائي. بعد عيد الربيع، وهو موسم تقليدي هادئ، انخفضت نسبة استهلاك لحم الخنزير من 62.1% إلى 57.8%، واستمر تأثير استبدال لحوم البقر والضأن والدواجن في تقليل الطلب. عمليات الذبح في المصانع بطيئة، ولا يمكن إلا الاعتماد على “تحديد الإنتاج حسب المبيعات”، مما يضغط على الأسعار من الأعلى.

إذا كانت خسارة تربية خنزير واحد تتراوح بين 200 و300 يوان، فلماذا لا يخرج المربون مباشرة من السوق؟ هذا مرتبط بالتغيرات الجذرية في بيئة الصناعة. من 2018 إلى 2025، انخفض عدد مربي الخنازير المستقلين بنسبة 38.2%. والباقون هم الشركات الكبرى ذات التمويل القوي، التي استثمرت بكثافة في البداية، وتتمسك بموقف “التمسك” في السوق، مفضلة تحمل الخسائر بدلاً من تقليل الإنتاج، مما أطال فترة التراجع في الدورة.

عندما ينخفض سعر الخنزير إلى أقل من 10 يوانات لكل كيلوجرام، يصبح التحكم في التكاليف هو الحد الأدنى للبقاء. وفقًا للتقارير المالية الأخيرة لعام 2025، حققت أكبر ثلاث شركات تربية الخنازير إيرادات مجتمعة بلغت 2711.88 مليار يوان، لكن صافي الأرباح انخفض بشكل إجمالي بنسبة 28.20%. وراء تباين الأرباح، يكمن التنافس في نماذج الأعمال.

شركة مويوان حققت أرباحًا صافية قدرها 15.812 مليار يوان من خلال نموذج “التكاثر والتربية الذاتية”. دعمها هو السيطرة القصوى على التكاليف — حيث انخفضت تكاليف التربية السنوية إلى 12 يوانًا لكل كيلوجرام في عام 2025. بالمقابل، نموذج شركة وونوي “الشركة + المزارعين” الذي يعتمد على أصول خفيفة، يواجه ضغطًا أكبر على الأرباح في ظل ظروف السوق القصوى، لكن تكاليفه انخفضت أيضًا إلى حوالي 6 يوانات للكيلو.

تتغير ملامح الصناعة بشكل أساسي وفقًا لرقم واحد: 6 يوانات للكيلو. وفقًا لبيانات نيو موك، هذا هو “خط الفاصل” في تكاليف الشركات المدرجة. الشركات التي يمكنها الحفاظ على التكاليف عند 6 يوانات أو أقل، تسرع من احتكار السوق بفضل الحجم؛ أما الشركات التي تتجاوز تكاليفها 6.5 يوانات، فهي تكافح في المناطق الصغيرة والمتوسطة. ومع ارتفاع أسعار السلع العالمية، وارتفاع سعر فول الصويا إلى 3000 يوان للطن، وزيادة تكاليف الشحن، فإن هذا الخط الأحمر للتكاليف يواجه خطر الارتفاع.

إيسترن آي سي

وداعًا للتوسع في الحجم، صناعة الخنازير تدخل عصر الكفاءة

في مواجهة الضغوط المزدوجة من السياسات التنظيمية الصارمة وتأثير الأداء، لم تعد استراتيجيات الشركات الكبرى تقتصر على “تقليل الإنتاج” أو “التوسع”، بل تتجه نحو “تقليل الحجم وتحسين الجودة” في استراتيجية مزدوجة.

في السوق المحلية، تقوم شركات مثل مويوان بإلغاء الإناث ذات الكفاءة المنخفضة، وتقليل الإنفاق الرأسمالي على التربية، وتحويل الاستثمارات نحو قطاع الذبح في النهاية. في عام 2025، تضاعف حجم الذبح لشركة مويوان مقارنة بالعام السابق، وبلغت نسبة استغلال القدرة 98.8%، وحققت لأول مرة أرباحًا سنوية، مما يدل على أن الشركات تتجه لمحاولة تلطيف تقلبات الدورة عبر توسيع سلسلة الصناعة.

وفي الوقت نفسه، تتجه الشركات إلى التصدير للبحث عن مصادر جديدة للنمو، وتوسيع مجالات مثل أغذية الحيوانات الأليفة ذات القيمة المضافة العالية، كوسيلة لمواجهة مخاطر دورة الخنزير الأحادية. جوهر هذا التعديل هو إنهاء عصر النمو العشوائي الذي اعتمد على التوسع بالحجم، والذي كان سائدًا في صناعة الخنازير الصينية.

من منظور الاتجاهات الصناعية العميقة، تمر صناعة الخنازير في الصين بإعادة تشكيل جذرية للمنطق الأساسي. أولاً، تتشكل قوة تنظيمية “مرئية” لضبط الإنتاج، مع قوة غير مرئية للسوق لتصفية الفائض. إن إنشاء نظام التسجيل من قبل الجهات التنظيمية وتحميل مسؤولية ضبط القدرة، يعني أن صناعة الخنازير تودع حقبة التوسع غير المنظم، وأن تقلبات القدرة ستظل ضمن نطاق معقول، مما يخفف من التقلبات الحادة التي كانت تحدث في نموذج “شبكة العنكبوت”، مما يفيد الشركات الرائدة التي تتبع استراتيجيات طويلة الأمد.

ثانيًا، تتغير أبعاد المنافسة بشكل جذري من “منافسة نقطة واحدة” إلى “منافسة الكفاءة النظامية”. في الماضي، كانت الشركات تعتمد على رفع الرافعة المالية والتوسع السريع للاستفادة من الأرباح، لكن في ظل ضغوط التضخم في مدخلات الأعلاف، أصبح التركيز على قدرات غير مرئية مثل تربية السلالات، وتحسين تركيبة الأعلاف، والإدارة الصحية الدقيقة، والذكاء الاصطناعي في التربية. خط التكاليف عند 6 يوانات للكيلو هو اختبار حاسم لقدرة الشركات على النظام.

وأخيرًا، تتسارع انتقال أرباح سلسلة الصناعة نحو السوق النهائي، مع تزايد تكامل “التربية + الذبح + التصنيع الغذائي”. مع تراجع خصائص دورة الخنزير، أصبح الاعتماد فقط على تجارة الخنازير محدودًا. التوسع في النهاية الخلفية لا يقتصر على استقطاب أرباح الذبح فحسب، بل يتيح أيضًا إنتاج اللحوم المبردة، والمنتجات المعالجة، وحتى أغذية الحيوانات الأليفة، والوصول مباشرة إلى المستهلكين، مما يخفف من تقلبات السوق العلوية ويستقر أرباح الشركات.

قال محلل زراعي كبير في إحدى شركات الوساطة المالية: إن ما يبدو أنه ألم قاع دورة الخنزير هو في الواقع نقطة تحول هيكلية في صناعة الخنازير. كانت الشركات تعتمد سابقًا على “الرافعة + الحجم” لمواجهة تقلبات الدورة، لكن مع تحول التنظيم من إرشادات غير ملزمة إلى قيود صارمة، وارتفاع تكاليف الأعلاف بسبب التضخم، فإن “رفع الكفاءة + التمديد الكامل لسلسلة الصناعة” أصبحا الميزة التنافسية الأساسية لتجاوز الأزمة. من المتوقع أن يكون الربعان القادمان أصعب فترات الصناعة، حيث ستواجه الشركات التي لا تسيطر على التكاليف بشكل جيد