استمرار انخفاض أسعار الخنازير، والاستعداد لبدء تخزين اللحوم المجمدة المركزية

صحفي: شين يوان

وفقًا لبيان نشرته وزارة التجارة يوم الخميس، وللحفاظ على استقرار سوق لحم الخنزير وتعزيز دور الاحتياطي المركزي في التنظيم، تقوم وزارة التجارة، والجهاز الوطني للتنمية والإصلاح، ووزارة المالية مؤخرًا بتنفيذ عمليات جمع وتخزين لحم الخنزير المجمد من الاحتياطي المركزي. في الخطوة التالية، ستواصل وزارة التجارة مراقبة سوق لحم الخنزير عن كثب، وتعزيز تحليل الاتجاهات، والتعاون مع الجهات المعنية لضبط المخزون، وضمان استقرار السوق.

الخلفية وراء بدء عمليات الجمع والتخزين المشتركة من قبل عدة وزارات هو استمرار تدهور أسعار لحم الخنزير خلال الفترة الأخيرة.

تشير بيانات وزارة الزراعة والشؤون الريفية إلى أن متوسط سعر الخنزير الحي في جميع أنحاء البلاد في الأسبوع الرابع من مارس قد انخفض إلى 10.68 يوان للكيلوغرام، بانخفاض نسبته 3.3% عن الأسبوع السابق، و29.8% عن نفس الفترة من العام الماضي، مسجلًا أدنى مستوى له خلال حوالي 8 سنوات.

لطالما كان معدل سعر لحم الخنزير إلى سعر الذرة (نسبة سعر خروج الخنزير إلى سعر الجملة للذرة) مؤشرًا على ربحية القطاع وخسارته، ووفقًا لبيانات مركز مراقبة الأسعار التابع للجهاز الوطني للتنمية والإصلاح، فإن سعر معدل لحم الخنزير إلى الذرة في الأسبوع الثالث من مارس قد انخفض إلى 4.40:1، مسجلًا أدنى مستوى منذ عام 2019، وأقل بكثير من خط الإنذار الأول عند 5:1.

المشكلة الأساسية وراء استمرار انخفاض أسعار لحم الخنزير هي التوازن غير الصحيح بين العرض والطلب الناتج عن فائض الإنتاج.

بحلول نهاية عام 2025، من المتوقع أن يكون عدد الإناث الحاضنات من الخنازير في البلاد 39.61 مليون رأس، وتنخفض إلى 39.58 مليون رأس في يناير 2026. على الرغم من أن الأرقام لهذا العام قد انخفضت، إلا أنها لا تزال أعلى من الحد الأقصى الطبيعي الذي تحدده وزارة الزراعة والشؤون الريفية البالغ 39 مليون رأس.

من ناحية الطلب، فإن حصة استهلاك لحم الخنزير مستقرة وتتناقص، حيث انخفضت نسبة استهلاك لحم الخنزير من إجمالي استهلاك اللحوم من 62.1% في عام 2018 إلى 57.9% في عام 2025.

وفي الآونة الأخيرة، أصدرت الهيئة العامة للرقابة المالية، ووزارة المالية، ووزارة الزراعة والشؤون الريفية إشعارًا بعنوان “تعزيز التعاون لدعم تطوير تأمين الخنازير عالي الجودة”، بهدف تعزيز استقرار إنتاج صناعة الخنازير وضمان مصالح مربي المزارع، ودعم تطوير تأمين الخنازير بجودة عالية.

بالنسبة لتوقعات سعر لحم الخنزير في المستقبل، أشار تقرير بحثي من شركة دونغشينغ للأوراق المالية إلى أن الاتجاه الحالي لعرض وتربية الخنازير سيستمر في الفترة القصيرة، مع توقع أن يظل الضغط على أسعار الخنزير في النصف الأول من عام 2026، ولكن مع ظهور نتائج تقليل القدرة الإنتاجية تدريجيًا، من المتوقع أن يتراجع ضغط العرض في النصف الثاني من عام 2026.

وفي تقرير آخر من شركة هوانليان للفوركس، أشار إلى أن القطاع يواجه حاليًا فترة حاسمة من التوازن بين ضغط الأسعار على المدى القصير وخروج القدرة الإنتاجية على المدى الطويل. على الرغم من أن التوجيهات السياسية والأوضاع العميقة للخسائر في القطاع تدفع نحو تقليل القدرة الإنتاجية، إلا أن وتيرة تقليل القدرة الإنتاجية لا تزال بطيئة، وعدد الإناث الحاضنات من الخنازير ومرتكزات تزويد الخنازير الصغيرة لا يزال عند مستويات عالية نسبيًا، ومن المتوقع أن يستمر اتجاه زيادة تزويد الخنازير التجارية حتى النصف الأول من عام 2026، مما يصعب تحقيق تخفيف جذري لضغوط العرض على المدى الطويل.

كما أشار هوانليان إلى أنه في ظل بيئة اقتصادية ضعيفة، وتغير العادات الاستهلاكية التقليدية، وتأثير بدائل مثل اللحوم الداجنة، فإن إجمالي استهلاك لحم الخنزير في السوق المحلية يظهر اتجاهًا تدريجيًا نحو الانخفاض، وأن نمط زيادة العرض مقابل ضعف الطلب في سوق الخنازير الوطني لن يتغير على المدى القصير.