انخفض سعر لحم الخنزير إلى أدنى مستوى نادر هل يمكن أن تربح بدون خسارة الآن عند دخول سوق تربية الخنازير وانتظار انتعاش سعر الخنزير؟

سؤال الذكاء الاصطناعي · ما تأثير ضعف دورة الخنازير على استراتيجيات المربين؟

أفادت محطة الإذاعة الصينية الوطنية في بكين في 7 أبريل (مراسل ليو هونغتشياو) أنه وفقًا لما ورد في برنامج «الأخبار المالية العالمية» التابع لإذاعة الاقتصاد ضمن القناة الاقتصادية لـهيئة البث المركزية الصينية، فإن متوسط سعر تصريف الخنازير في جميع أنحاء البلاد حاليًا انخفض إلى ما دون 5 يوانات لكل نصف كيلو. وفي بعض المناطق وصل حتى إلى ما دون 4 يوانات، وهو أدنى مستوى خلال نحو عشرين عامًا. ويعيش مربّو تربية الخنازير حاليًا أصعب مرحلة في بضع دورات للخنازير الأخيرة. ووفقًا للبيانات التاريخية، توجد مقولة في سوق الخنازير مفادها: «كل ارتفاع كبير يعقبه هبوط كبير، وكل هبوط كبير يعقبه ارتفاع كبير». فكلما كانت فترة الانخفاض أشد، كان الارتفاع في ما بعد أكثر قوة. فهل يعني ذلك أن الدخول الآن لتربية الخنازير وانتظار ارتداد أسعار الخنازير سيكون أمرًا مضمون الربح بلا خسارة؟ وكم عدد الأشخاص الذين ينوون الدخول؟

قد يتذكر كثيرون أنه خلال دورة التحوّل في الخنازير بين 2018 و2019، وخلال أكثر من سنة، ارتفع سعر الخنازير من أقل من 5 يوانات لكل نصف كيلو إلى ما يقرب من 20 يوانًا لكل نصف كيلو. ومن خلال تربية خنزير واحد، تحوّل الأمر من خسارة بضع مئات من اليوانات إلى ربح يقارب 3 آلاف يوان. وفي ذلك الوقت، دخل بعض الناس مجال تربية الخنازير من خارج القطاع أيضًا، وربحوا أموالًا كثيرة. وبخلاصة هذه البيانات التاريخية، توصل البعض إلى استنتاج مفاده أن سوق الخنازير «يحقق ارتفاعًا كبيرًا يعقبه هبوط كبير، وهبوطًا كبيرًا يعقبه ارتفاع كبير». ومع انخفاض أسعار الخنازير في هذه الدورة بهذا القدر، فإن الحالة الذهنية لمزارع التربية تستحق اهتمامًا كبيرًا. فهل توجد الآن مزارع تربية تستعد لتقليب الأسعار من القاع والدخول، انتظارًا لوقوع انقلاب في السوق؟

حاليًا، يبدو أن مجموعات التربية الكبيرة تقوم أساسًا بتقليص الطاقة الإنتاجية للخنازير؛ وفي بعض الشركات، بلغ معدل الانخفاض في عدد الإناث الحاضنة قبل تفقيس السلالات (الموجودة بالفعل) منذ العام الماضي أكثر من 10%. لكن في السنوات الأخيرة، توسّع شركات التربية الصغيرة والمتوسطة الناشئة في الاتجاه المعاكس، وتُظهر نيتها للمراهنة على انعكاس دورة الخنازير بشكل واضح. وتتميّز هذه الشركات بنمط التربية بالنيابة (أي التربية بالتكليف)، وهو أن يقوم مربّو الخنازير من الأفراد في حظائرهم المنزلية بتربية الخنازير نيابة عن هذه الشركات. وقال أحد الأفراد في مقاطعة جيلين يعمل في مجال التربية بالتكليف: «في الوقت الحالي، لا تناقش أي شركة تربية بالتكليف موضوع تقليص الطاقة الإنتاجية، بل إن هناك الكثير من الشركات تأتي إلينا لـ(تجتذب) المربين. وقبل فترة، جاءت إلى هنا شركة تربية بالتكليف من هاربين، وسألتنا عن عدة مزارع تربية لدينا: هل تريدون أن تذهبوا إليهم؟ وما هي الشروط… وكيف… وما إلى ذلك من العروض المغرية». وأضاف هذا المربي.

لكن مربي التربية بالتكليف يرى أن هذه الشركات تُخطط لذلك في وقت مبكر جدًا. فإن انعكست دورة الخنازير في الوقت المناسب، فبالطبع يمكن أن يحققوا ربحًا كبيرًا. أما إذا استمرت أسعار الخنازير في ركود منخفض لفترة، فمن السهل جدًا أن ينقطع شريان التمويل لديها. «لأن الجميع يستخدم المال لتربية الخنازير، فهم لا يستطيعون تحمل الخسارة، خصوصًا أولئك الذين لا يملكون قدرات قوية. شركتنا تموَّل؛ فمثلاً فيما يتعلق بالزريعة (خنازير التربية)، يوجد مالك يُدخِل الأموال، ويوفر له مصنع الأعلاف العلف، ثم يتشاركون الأرباح؛ ونتعاون جميعًا لدعم الشركة حتى الآن. وإذا انخفضت أسعار الخنازير أكثر من هذا، هل ستستثمر في شركة لا ترى لها أملًا؟ ألن تقوم أنت أيضًا بالانسحاب؟» قال مربي التربية بالتكليف.

وبالمقارنة مع شركات تربية الخنازير بالتكليف هذه، فإن الحالة الذهنية لمربي الخنازير الأفراد حاليًا أكثر عقلانية. وقال أحد مربي الخنازير في شانشي للمراسل إنه بسبب هبوط أسعار الخنازير كثيرًا، ترك كثير من المربين الأفراد في المنطقة تربية الخنازير لفترة. لكن حتى الآن، ما زال عدد من يستعدون للدخول من أجل تقليب الأسعار من القاع محدودًا جدًا.

وقال هذا المربي: «لنأخذ قريتنا كمثال؛ كان لدينا على الأقل 11 أو 12 مربيًا، لكن الآن فإن أكثر من نصفهم لم يعودوا يربّون. هناك الكثير من الناس في حالة مراقبة للوضع. وأصبح الناس أكثر عقلانية الآن. عندما نتناقش معًا، نقول إن ما نراه الآن هو قاع، لكن أسعار هذا العام، حتى لو لم تكن بلا قمم، فإن هذه القمم لن تكون مثالية جدًا».

وفيما يتعلق بالمقولة عن أن «ارتفاعًا كبيرًا يعقبه هبوط كبير، وهبوطًا كبيرًا يعقبه ارتفاع كبير»، يرى الباحث في معهد بحوث الثروة الحيوانية والطب البيطري التابع للأكاديمية الزراعية الصينية في بكين، تشو زينغ يونغ، أنه ربما يمكن استخلاص هذا الاستنتاج من البيانات التاريخية، لكن من غير المؤكد أن تنطبق هذه الجملة على دورة الخنازير الحالية. فمن ناحية، وبسبب تنوع استهلاك اللحوم المتزايد وترسخ مفاهيم التغذية الصحية في قلوب الناس، فإن الطلب على استهلاك لحم الخنزير في انخفاض.

وأضاف تشو زينغ يونغ: «انخفض استهلاك لحم الخنزير للفرد في الأسر في عامين متتاليين؛ فمثلًا في 2024 و2025، وفقًا لبيانات الهيئة الوطنية للإحصاء، كان استهلاك لحم الخنزير في الأسرة للفرد 28.1 كيلوجرامًا و26.6 كيلوجرامًا على التوالي، بانخفاض بنسبة 7.8% و5.4% على أساس سنوي. وفي الوقت نفسه، فإن الوقت الحالي أيضًا هو موسم انخفاض استهلاك لحم الخنزير؛ إذ انخفضت حصة لحم الخنزير من إجمالي استهلاك اللحوم من 62% إلى 58% في عام 2025، وتم تعويض جزء من استهلاك لحم الخنزير عبر لحوم الدواجن ولحوم الأبقار والأغنام والماعز وغيرها».

ومن ناحية أخرى، وعلى الرغم من أن عدد الإناث الحاضنة القابلة للتناسل (الموجودة بالفعل) على مستوى البلاد يتناقص حاليًا، إلا أنه في ظل تحسن كفاءة التربية، ما زت تتسم الطاقة الإنتاجية للخنازير بالاستقرار نسبيًا. لذلك، فإن الدخول الآن لتربية الخنازير وانتظار ارتداد أسعار الخنازير لا يعني بالضرورة تحقيق أرباح مضمون دون خسارة.

قال تشو زينغ يونغ: «يسهم رفع مستوى التوسع وزيادة تركّز الصناعة في دفع تحسن كفاءة التربية بمعدل يقارب 3% سنويًا. ونحن حاليًا نرى أن الاستقرار في تربية الخنازير والإنتاجية قد تحسنت بسرعة أكبر مقارنةً بالدورات السابقة. لذا، ومع توفر تحسن في الاستقرار، يُفترض أن تُظهر الدورات القادمة سمة دورة ضعيفة، وهذا يعني أنه لن تتكرر حالات الارتفاعات والهبوطات الكبيرة في الدورات السابقة».