لاكي كوفي ترد على "لحم جوز الهند يتحول إلى اللون البنفسجي": هو ظاهرة طبيعية، ويمكن تناوله بثقة

炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！

	اعتمادك في تداول الأسهم على تقارير المحللين من كينغ مين سين، موثوقة، محترفة، في الوقت المناسب، شاملة، لمساعدتك على اكتشاف فرص المواضيع المحتملة!

	
	3月31日，近日，有网友表示，购买瑞幸的一款新品，饮用一半准备食用椰肉时，发现椰肉全部变紫，怀疑产品变质。

	
	في 31 مارس، أشار أحد المستخدمين مؤخرًا إلى أنه عند شراء منتج جديد من Luckin، وعند استهلاك نصفه وتحضير أكل لحم جوز الهند، وجد أن لحم جوز الهند قد تحول إلى اللون البنفسجي بالكامل، مشككًا في تلف المنتج.

	
	对于上述情况，新浪财经问询了瑞幸咖啡方面，瑞幸咖啡回应：“经核查，因椰果肉中含有天然多酚类物质与活性酶，在椰子外壳切开后，果肉可能呈现出淡粉色状态，属于正常的自然现象，可放心食用。瑞幸对食品安全高度重视，一直以来坚持严格执行食品安全法规及相关国家标准，感谢大家对瑞幸咖啡的关注与支持！”

	
	بالنسبة للحالة المذكورة أعلاه، استفسرت سينانغ المالية من شركة Luckin Coffee، وردت الشركة: "بعد التحقيق، بسبب احتواء لحم جوز الهند على مواد فلافونويد طبيعية وأنزيمات نشطة، قد يظهر اللحم بعد فتح قشرة جوز الهند بلون وردي فاتح، وهو ظاهرة طبيعية عادية، ويمكن تناوله بثقة. تولي Luckin أهمية كبيرة لسلامة الأغذية، وتلتزم دائمًا بتنفيذ لوائح سلامة الأغذية والمعايير الوطنية ذات الصلة، نشكر الجميع على اهتمامهم ودعمهم لـ Luckin Coffee!"

	
	中国食品产业分析师，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示：“椰子果肉呈现淡粉色，绝大多数情况是椰子外壳被切开后，果肉中多酚类物质（如单宁）在多酚氧化酶的催化下，聚合形成粉色色素，属于自然界中常见的酶促褐变反应。因此，简单的将淡粉色椰子直接等同于“紫色变质、有毒”，是缺乏科学依据的过度推断。”

	
	معلقًا على ذلك، قال المحلل في صناعة الأغذية في الصين، نائب رئيس جمعية تعزيز ضمان سلامة الأغذية في مقاطعة قوانغدونغ، تشو دانبونغ: "ظهور لون وردي فاتح في لحم جوز الهند هو في الغالب نتيجة لفتح قشرة جوز الهند، حيث تتفاعل المواد الفلافونويدية (مثل التانين) في اللحم مع إنزيمات الأكسدة الفينولية، مكونة صبغة بنية، وهو رد فعل إنزيمي طبيعي شائع في الطبيعة. لذلك، فإن ربط اللحم الوردي الفاتح مباشرة بـ"تلف لونه البنفسجي وسمية" هو استنتاج مبالغ فيه يفتقر إلى أساس علمي."

		
		
		

		

		
		新浪声明：新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。

	
	بيان سينانغ: نشرت سينانغ هذا المقال بهدف نقل المزيد من المعلومات، ولا يعني موافقتها على وجهات نظره أو تأكيد وصفه. محتوى المقال هو فقط للمرجعية، ولا يشكل نصيحة استثمارية. يتحمل المستثمرون المخاطر عند اتخاذ القرارات بناءً عليه.

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

معلومات وفيرة، تفسير دقيق، كلها على تطبيق سينانغ المالية

责任编辑：宋雅芳