مراقبة البيانات الضخمة | تحويل المنتجات الزراعية المميزة إلى صناعة ذات ميزة

مصدر البيانات: وزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات

اقترحت الوثيقة المركزية رقم واحد هذا العام دعم تطوير الزراعة والتربية الخضراء والكفاءة، وتعزيز المعالجة الدقيقة للمنتجات الزراعية، وتطوير العلامات التجارية المميزة للزراعة، وتعزيز تطوير سلسلة الصناعة بأكملها.

تعد بلادنا أكبر دولة في صناعة الأغذية على مستوى العالم، بحجم صناعة يقارب 9.8 تريليون يوان؛ وتوجد أكثر من 450 منطقة لإنتاج الأغذية المميزة، ويزيد حجم الصناعة عن 2.5 تريليون يوان. العديد من المنتجات الغذائية المميزة تأتي من منتجات زراعية مميزة، وتأتي من القرى الواسعة. كيف تتحول المنتجات الزراعية المميزة في القرى إلى صناعات مميزة؟ قام الصحفي بزيارة ميدانية.

طماطم شينجيانغ: تدعم صناعة كبيرة

في ورشة إنتاج شركة شو تشي للأغذية في مدينة تشانجي، يتم إخراج زجاجات عصير الطماطم وصلصات الطماطم وتعبئتها؛ وفي غرفة البث المباشر على الإنترنت، يشرح المذيع المنتجات ويجيب على الأسئلة، مع تزايد الطلبات باستمرار. من مكعبات الطماطم، وقطع الطماطم، وصلصة الطماطم، إلى عصير الطماطم، ولب الطماطم… جميع المنتجات متنوعة، والمواد الخام كلها من طماطم عالية الجودة مزروعة محليًا في شينجيانغ.

في العام الماضي، وقع مزارع في قرية سعادة في بلدية تشانجي عقد طلب مسبق مع شركة شو تشي، وقال: “كل أكثر من 900 فدان من الطماطم التي نزرعها مخصصة للطلب من قبل الشركة، لا تقلق من البيع.” حسب حسابه، متوسط الإنتاجية لكل فدان هو 10 أطنان، وسعر الطلب لكل كيلوجرام هو 0.45 يوان، مما يجعل قيمة الإنتاج لكل فدان تصل إلى 4500 يوان، وقال: “سأربح، وسنوقع على طلبات وزراعة الطماطم مرة أخرى هذا العام!”

حاليًا، تطورت شينجيانغ لتصبح قاعدة مهمة لصناعة الطماطم، وتتركز مناطق الزراعة بشكل رئيسي في تشانجي، وشهرو، وكوتون، وشاوان، ووشو، وبوليه، وفي مدن وبلديات حوض يانجي.

بحلول عام 2025، ستصل مساحة زراعة الطماطم المعالجة في شينجيانغ إلى 520 ألف فدان، والإنتاج إلى 4.8 مليون طن، ومستوى الآلاتية الكامل يصل إلى 99%، ومعدل الزراعة الآلية والحصاد الآلي يتجاوزان 98.5%. يوجد أكثر من 70 شركة معالجة، ومعظمها تركز على إنتاج صلصة الطماطم الكبيرة، وزيادة كبيرة في منتجات الطماطم الصغيرة الحجم وإنتاجها، مما يشكل سلسلة صناعية كاملة من التربية، والزراعة، والمعالجة، والتسويق.

في شركة تينغه تشانجي لمنتجات الطماطم التابعة لمجموعة COFCO، خلال موسم الحصاد، يستخدم الموظفون منصة إدارة معلومات الطماطم من شركة COFCO لمراقبة الكميات التي تم تسليمها، وشاحنات النقل، وعدد آلات الحصاد عبر نقرة واحدة، بهدف تقليل الوقت من الحصاد إلى التصنيع قدر الإمكان. كما يمكن للمنصة أن تنظم مواعيد الحصاد لأصناف معينة في أفضل مرحلة نضج حسب طلب المستهلكين. حاليًا، طورت الشركة 39 نوعًا من أصناف الطماطم، وتجاوزت حاجز صناعة البذور، وافتتحت فصولًا دراسية عن الطماطم، وتقدم إرشادات دقيقة حول تقنيات الزراعة والمعالجة والحصاد، وتدرب أكثر من 5000 مزارع سنويًا.

“خطوط الإنتاج الآلية لدينا تعمل بالكامل، ويمكنها معالجة أكثر من 8000 طن من المواد الخام للطماطم في 24 ساعة.” قال يوشونشان، نائب رئيس جمعية صناعة الطماطم في شينجيانغ، والمدير العام لشركة شو تشي للأغذية، إن إنتاج الشركة من منتجات الطماطم سيصل إلى 110k طن بحلول عام 2025، منها 20k طن من الصلصة، مما يساهم مباشرة في زيادة دخل أكثر من 120 مزارعًا يزرعون الطماطم.

“بفضل المناخ الطبيعي الفريد، تتميز طماطم شينجيانغ بنسبة عالية من السكريات، وعند تصنيعها إلى صلصة، يتجاوز محتوى الليكوبين 70 ملليغرام/غرام، متجاوزًا المعايير الوطنية، وهو محبوب جدًا في السوق.” قال يوشونشان، إن اهتمام المستهلكين بالتغذية والصحة يتزايد، وأن ميزات منتجات الطماطم في شينجيانغ توسع السوق، سواء في التصدير أو السوق المحلي.

لبن الأغنام في فويينغ: استكشاف نمط جديد

عند بزوغ الفجر، ولم تتبدد الضباب، في قرية يانغبي في بلدية فويينغ، تشغل محطتان حديثتان للحلب الآلي، وتعملان بشكل متزامن، مع استمرار تشغيل طاولات الحلب الآلي. قال مربي الماشية يانغ بن: “كل أسرة في القرية تربي الماشية، وأنا أزيد دخلي أكثر من 20 ألف يوان سنويًا من تربية الأغنام!”

في قرية تشاوجوان في بلدية ليوجي، داخل قاعدة تربية الماعز عالية الإنتاجية الرقمية في وي nan، يلبس 1500 من الماعز الأسترالي المستورد من نوع ساني، علامات أذن ذكية، وهي تمضغ العلف الأخضر. يراقب مديرو التربية البيانات الصحية عبر الهاتف في الوقت الحقيقي، بعد أن كانت تربية الماشية تعتمد على الخبرة، الآن تتجه نحو الذكاء والرقمنة.

تعد فويينغ أكبر منطقة لتربية الماعز الحلوب في البلاد، حيث يبلغ عدد الماعز الحلوب 950k رأس، والإنتاج السنوي من الحليب الطازج 261k طن، وتحمل لقب “موطن الماعز الحلوب” و"عاصمة حليب الماعز". قال شي غوانغتشانغ، مدير مركز تنمية الثروة الحيوانية في فويينغ، إن المنطقة حددت صناعة الماعز الحلوب كركيزة للاقتصاد المحلي، والآن يعتمد العديد من المربين على صناعة الماعز الحلوب لبناء منازل جديدة وشراء سيارات جديدة، وتعيش حياة أكثر ازدهارًا.

“حليب الماعز غني بالبروتينات، والأحماض الأمينية، والمعادن، وله قيمة غذائية عالية وسهل الهضم والامتصاص، ويحبّه المستهلكون.” قال تشوي يي فاي، مدير مكتب الزراعة والريف في فويينغ، إن المنطقة تبني حاليًا حديقة صناعية حديثة للزراعة، وتشكّل سلسلة صناعية كاملة للماعز الحلوب، وتدعم شركات مثل هونغ ستار ميليون، وجين نيو، وسانتانغ، لبناء قواعد حليب، وتربية سلالات جيدة، وتوسيع قدرات المعالجة، وتطوير منتجات جديدة، وتعزيز التنمية المتكاملة للمرعى والثروة الحيوانية.

في مصنع يانغسانغ للألبان في فويينغ، الذي تم افتتاحه حديثًا، تعمل خط إنتاج الحليب السائل بشكل منظم. قال يانغ بينغ، نائب المدير العام: “نبتكر تقنيات تزيل الرائحة الكريهة وتحافظ على العناصر الغذائية النشطة، ويمكن لهذا الخط أن يعالج 100k طن من الحليب الطازج سنويًا، ومن المتوقع أن يحقق مبيعات بقيمة 1.25 مليار يوان سنويًا.”

في فويينغ، يواصل قطاع منتجات الألبان استكشاف الابتكار، حيث تطور بعض الشركات خطوط إنتاج للجبن ومنتجات حليب الماعز المجفف، لكسر الاعتماد على استيراد مسحوق حليب الماعز للأطفال الرضع، ويفتح البعض مقاهي حليب الماعز في قوانغتشو، وشنتشن، ويستكشفون نمط عمل جديد… حاليًا، معدل فحص جودة منتجات الألبان في فويينغ ثابت عند 100% لمدة 5 سنوات متتالية، ويعمل 120k شخص في صناعة الماعز الحلوب، مع زيادة دخل المربين بمعدل 20k يوان لكل منهم.

مياه الينابيع في التبت: “مياه جيدة” من المرتفعات

في قرية تشونغا في مقاطعة دانغشينغ، مدينة لاسا، التبت، بين الجبال الثلجية، يتم تشغيل مصنع حديث للمياه—يتم تعبئة مياه الأنهار الجليدية الشهيرة من هنا، وتصديرها إلى جميع أنحاء البلاد. باعتبارها أكثر المقاطعات غنى بالمياه العذبة في البلاد، تمتلك التبت حوالي 500 مليار متر مكعب من المياه العذبة، بنسبة 16.5% من إجمالي المياه الوطنية، وتحتل المرتبة الأولى من حيث نصيب الفرد من الموارد المائية.

استنادًا إلى هذا الميراث الطبيعي، تدفع التبت بقوة لتطوير صناعة “مياه التبت الجيدة”، وأصدرت عدة سياسات، منها تسريع تطوير صناعة المياه الطبيعية الصالحة للشرب، ودعم التحول الصناعي، وتحسين الجودة، وخفض التكاليف، وزيادة الكفاءة، وتوسيع السلسلة.

خلال السنوات الأخيرة، زاد إنتاج المياه الصالحة للشرب الطبيعي في التبت بمعدل يزيد عن 20% سنويًا، وتم بناء أكثر من 60 خط إنتاج، بسعة تصميمية تزيد عن 5 ملايين طن، وحصلت 56 شركة على تراخيص إنتاج الأغذية.

في لينتشي، تم تشغيل مصنع بمساحة 126 فدانًا، يستخرج المياه من مصدر نينغتشينغتانغولار، ويخضع لعمليات معالجة وتعبئة وتوسيم، ليصبح مياه معبأة. تخطط شركة Nongfu Spring لعدة خطوط إنتاج، تشمل المياه الطبيعية، وعصائر الفاكهة، والمشروبات الشاي، وتصل طاقتها الإنتاجية إلى 590k طن سنويًا. قال مسؤول الشركة: “نحن نمتلك مصدر مياه طبيعي عالي الجودة، ويمكن أن نضمن جودة منتجات نونغفو سبرينغ.”

لضمان عدم تلوث مصدر المياه، تم تحديد مناطق حماية، وتنظيم عمليات الإنتاج، وتعمل الشركات وفقًا للطلب على ضبط الإنتاج. قال وانغ هوا، المدير العام لشركة 5100 للمياه المعدنية: “حماية مصدر المياه بشكل أكبر هو لضمان استمرارية المياه بشكل مستدام.”

تتوسع صناعة المياه، ويظهر تأثيرها على تحسين معيشة السكان. تينرين وانجي، وهو من سكان قرية تشونغا، يعمل الآن في شركة مياه الشرب المحلية. في البداية، لم يكن لديه خبرة في تشغيل المعدات المتقدمة، لكنه تعلم تدريجيًا من خلال دعم الشركة، وأصبح ماهرًا، وترقى ليصبح مدير إنتاج.

وفقًا للمعلومات، توظف شركة المياه هذه 95% من سكان القرية، وتساعد على زيادة دخل الأسر إلى حوالي 100k يوان سنويًا لكل أسرة.

اليوم، أصبحت مياه التبت النقية “مياه جيدة” علامة مميزة لصناعة الأغذية المحلية، وتُعرف العديد من العلامات التجارية مثل 5100، وجيسان تشوان، وتوما تشوان، ودازاو شين تشوان، وغانرينبوكي، بجودتها العالية، وتحظى باعتراف المستهلكين. حاليًا، لا تقتصر صناعة المياه الطبيعية في التبت على التوظيف المباشر وغير المباشر، بل تساهم أيضًا في الفقر المدقع من خلال برامج التنمية الصناعية والتوزيعات النقدية للمجتمعات المجاورة. وتخطط المنطقة لمواصلة استغلال إمكانات الصناعة، وجعل المياه الطبيعية أحد الصناعات المهمة لزيادة الثروة وتقوية المنطقة.