انخفض إلى أدنى مستوى له خلال 8 سنوات، لماذا تستمر أسعار الخنازير في الانخفاض؟

قسم مميز

            أسهم مختارة
مركز البيانات
مركز الأسعار
تدفق الأموال
تداول تجريبي
        

        التطبيق

“لحم الخنزير في السوبرماركت بسعر منخفض يصل إلى 5 يوانات للِـجِن” و“هل سيواصل سعر الخنازير الانخفاض؟”… خلال هذه الفترة، تتصدر مواضيع تتعلق بأسعار لحم الخنزير قوائم البحث الرائجة بشكل متكرر. وفي بعض أسواق الخضار، فإن عبارة “لحم الخنزير أرخص من الخضار” تُشعِر المستهلكين بذلك فعلاً.

منذ مطلع عام 2026، تواصل أسعار الخنازير الحية في الهبوط. وتُظهر بيانات الرصد الصادرة عن وزارة الزراعة والشؤون الريفية أن متوسط سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد في الأسبوع الرابع من شهر مارس انخفض إلى 10.68 يوان لكل كيلوغرام، بانخفاض 3.3% على أساس شهري، وبانخفاض 29.8% على أساس سنوي، مسجلاً أدنى مستوى له منذ قرابة 8 سنوات.

في مقاطعة ليشو بولاية جيلين، صورة ترويجية لمنتجات خنازير فطيمة يتم تصويرها في شركة لتكاثر الخنازير. صورة من وكالة أنباء شينخوا

لماذا تتواصل أسعار لحم الخنزير في “التأرجح نحو القاع”؟ وما نوع علاقة العرض والطلب التي تعمل في الخلفية؟ وكيف يمكن تعزيز التطور السليم للقطاع الصناعي؟

بيع لحم الخنزير بسعر “الزنجبيل والثوم”

تتراجع أسعار الخنازير الحية “دون توقف”، وأصبحت هذا التغير ملحوظاً بالعين المجردة لدى سكان في مناطق متعددة داخل الصين.

في أواخر مارس، وصل سعر بيع لحم الخنزير الهزيل بالجملة في سوق جوانجتشو لليانقانج للمنتجات الزراعية والخضروات إلى 28 يواناً للـجِن. وفي منصة Hema في 1 أبريل، كان سعر أضلاع لحم الخنزير 23.5 يوان للعلبة (400g)؛ وعلى منصة Meituan، انخفض سعر لحم الخنزير الهزيل أكثر إلى 8.59 يوان للعلبة (300g).

أمام أسعار لحم الخنزير المنخفضة للغاية، وصف كثير من المواطنين بأنهم “يشهدون فترة مكاسب لتناول اللحوم”. وفي الوقت نفسه، فإن هذه الظاهرة تُحمّل جانب التربية ضغطاً تشغيلياً واضحاً.

يشير العاملون في المجال إلى أن نسبة الانخفاض في سعر الخنازير الحية تفوق بكثير نسبة الانخفاض في سعر لحم الخنزير في السوق. والسبب هو أن سعر الخنازير الحية هو سعر شراء الخنازير الحية، في حين أن سعر لحم الطاولة النهائي يتضمن تكاليف حلقات مثل الذبح والمعالجة والنقل.

صورة من وكالة أنباء شينخوا لمواطنين في مدينة شينلي بمدينة شيجياتشوانغ يختارون لحم الخنزير في سوبرماركت محلي

في الأسبوع الرابع من شهر مارس، انخفض متوسط سعر الخنازير الحية في جميع أنحاء البلاد إلى 10.68 يوان لكل كيلوغرام. ويجب الانتباه بشكل خاص إلى 29 مارس، إذ انخفض متوسط سعر هاينان إلى ما دون حاجز 4 يوانات، ليصل إلى 3.95 يوان للـجِن، لتصبح مقاطعة هاينان الدولة الوحيدة التي تقع في “منطقة 3 يوانات”.

احسب لِجانب التربية جدولاً-حسابياً—حسب تكلفة الفترة الحالية، فإن التكلفة الكاملة لتربية وتكاثر الخنازير ذاتياً ضمن القطاع تبلغ تقريباً 11.5-12.5 يوان للكيلوغرام. أما لدى الشركات الرائدة مثل Muyuan وWens وDeKang Livestock وغيرها، فإن التحكم في التكلفة يدور حول 12 يوان للكيلوغرام. وإذا تم احتسابها على أساس متوسط سعر الخنازير الحية في جميع أنحاء البلاد، فإن رأس خنزير بعمر 125 كيلوغراماً من النوع القياسي يتكبد خسارة 280-300 يوان. وبسبب ارتفاع تكلفة نمط تسمين الخنازير الفطيمة، تتجاوز خسارة كل خنزير فطيمي 415 يواناً. ولا يشمل ذلك تكاليف العمالة.

خلال الشهرين الأولين، قامت شركة Muyuan Co., Ltd. بإخراج 11.61M خنزير إلى السوق، بانخفاض إيرادات المبيعات على أساس سنوي بنسبة 11.93% و23.98% على التوالي؛ وبلغت حصيلة Wens Group 5.66 مليون رأس، بانخفاض الإيرادات على أساس سنوي بأكثر من 15%؛ كما بلغ عدد الخنازير المصدرة لدى New Hope 2.61 مليون رأس، مع انخفاض الإيرادات بنسبة 7.42%.

لطالما كان “نسبة الخنازير إلى الذرة” (سعر خروج الخنازير الحية إلى السوق مقارنة بسعر بيع الذرة بالجملة) هي “مقياس الجو” لأرباح وخسائر الصناعة. ووفقاً لبيانات مركز رصد الأسعار التابع للجنة الوطنية للإصلاح والتنمية، فقد انخفضت نسبة سعر الخنازير إلى الذرة في الأسبوع الثالث من شهر مارس إلى 4.40∶1، مسجلة أدنى مستوى منذ 2019، وتظل أقل بكثير من خط الإنذار الأولي عند 5∶1.

إضافة إلى ذلك، وبسبب تأثير الوضع في الشرق الأوسط، فقد عادت أسعار الأعلاف إلى الارتفاع، ولا تزال أرباح التربية تُضغط أكثر.

من ناحية، يُباع لحم الخنزير بسعر “الزنجبيل والثوم”. ومن ناحية أخرى، تبقى تكاليف التربية مرتفعة دون تراجع. “في كل مرة نبيع فيها خنزيراً نخسر المال، لكننا لا نريد الإنسحاب، والاستمرار أيضاً لا نستطيع تحمله.” وهذه أكثر المشاعر التي سمعها الإعلاميون عند إجراء استطلاع.

صورة سعر الخنازير في عموم البلاد الصادرة عن New Muxin في 31 مارس (جزء).

أين تكمن مشكلة “التنافس المفرط” في أسعار الخنازير؟

لماذا تتواصل أسعار لحم الخنزير في “التأرجح نحو القاع”؟ يرى العاملون في القطاع أن هذا ظاهرة طبيعية لتعديل دوري لسوق الخنازير الحية، والمشكلة الجوهرية هي عدم التطابق بين العرض والطلب الناتج عن فائض الطاقة الإنتاجية.

لنلقِ نظرة على مجموعة من الأرقام: بنهاية 2025، بلغ عدد إناث الخنازير القادرة على التكاثر 39.61 مليون رأس في جميع أنحاء البلاد، لينخفض في يناير 2026 إلى 39.58 مليون رأس. ورغم أن الأرقام هذا العام شهدت تراجعاً، فإنها ما زالت أعلى من الحد الأعلى لحجم الاحتفاظ الطبيعي البالغ 39 مليوناً و?فئة? وفقاً لوزارة الزراعة والشؤون الريفية.

ومن بين الأسباب المهمة لفائض الطاقة الإنتاجية، وجود أثر تأخر التوسع خلال الدورة السابقة التي حققت أرباحاً مرتفعة. ففي الفترة 2020-2022، عندما كانت أسعار الخنازير تعمل عند مستويات مرتفعة، قامت الشركات الرائدة بتوسعات كبيرة، ودخل العديد من مربي الخنازير الصغار والمتوسطين تبعاً لذلك، ما أدى إلى إطلاق الطاقة الإنتاجية بشكل مركز، وتسبب في اختلال التوازن بين العرض والطلب في السوق.

بالإضافة إلى ذلك، وسّع العديد من مزارع الخنازير الكبيرة والمالكين الفرديين قدراتهم قبل عيد الربيع، وبعد العيد ومع تراجع الطلب الاستهلاكي وتأثير توقعات الأسعار قصيرة الأجل نحو الانخفاض، اختار جانب التربية تسريع وتيرة إخراج الخنازير إلى السوق، ما زاد من ضغط المعروض في السوق، وأدى إلى تفاقم “التنافس المفرط” في الأسعار.

في سوق الخضار بمركز مجتمعي في منطقة تونغشي بمقاطعة آنهوي، يعرض التجار لحم الخنزير للعملاء. صورة من وكالة أنباء شينخوا

قال نائب رئيس مجلس إدارة التحالف الاستراتيجي الصيني للابتكار في تقنيات صناعة الخنازير وو مايشنغ: منذ سبتمبر من العام الماضي، قامت الجهات المعنية بمقابلة الشركات الرائدة في جميع أنحاء البلاد في اجتماعات خاصة، وطلبت تقليل طاقة إناث الخنازير القادرة على التكاثر ومنع التسمين الثاني. لكن نظراً لأن طاقة الشركات الكبرى ومجموعات الشركات مرتفعة، فإنها تواجه ضغوطاً معينة لأن لديها استثمارات ثابتة وتكاليف تشغيل أعلى، وتقليل الطاقة الإنتاجية يترتب عليه بعض الضغط.

عند مراجعة القيعان الدورية في العقد الماضي: 10.5 يوان/كيلوغرام في أبريل 2014، و9.9 يوان/كيلوغرام في مايو 2018، و10.5 يوان/كيلوغرام في أكتوبر 2021. ومن الجدير بالملاحظة أنه بعد وصول هذه الجولة من أسعار الخنازير إلى القاع، لم يحدث “تنظيف” سريع وشديد للطاقة الإنتاجية كما في السابق، بل دخلت الصناعة في نمط طويل من “التموضع عند القاع”.

صرح تشو زينغيونغ، كبير محللي نظام المراقبة والإنذار المبكر لسلسلة صناعة لحم الخنزير كاملة التابع لوزارة الزراعة والشؤون الريفية، في مقابلة مع وسائل الإعلام بأنه وفقاً لحساب دورة تمتد 10 أشهر من تزاوج إناث الخنازير القادرة على التكاثر حتى إخراج الخنازير السلعية إلى السوق، فإن أثر خفض الإنتاج لم يظهر بشكل واضح بعد.

ومن خلال النظر إلى جانب الطلب، فإن تغيرات في بنية استهلاك منتجات اللحوم لدى سكان الصين تؤثر أيضاً على مسار أسعار الخنازير. وتُظهر البيانات أن نسبة استهلاك لحم الخنزير ضمن استهلاك اللحوم لدى السكان قد انخفضت من 62.1% في 2018 إلى 57.8% في 2025، بينما تزداد نسبة استهلاك الدجاج ولحوم البقر والضأن على مائدة الطعام يوماً بعد يوم.

صورة من وكالة أنباء شينخوا لمواطنين في بكين يشتـرون لحم الخنزير داخل سوق فَـيْفايدا للمزادات والمنتجات الزراعية

كيف يمضي مزارعو الخنازير في مسار “اختراق” الأزمة؟

أمام مأزق “زيادة الكمية مع انخفاض السعر، وزيادة الدخل دون زيادة الأرباح”، اتخذت شركات الخنازير الرائدة داخل البلاد إجراءات فعالة بشكل استباقي، ورفعت جميعها “حزمة خفض التكاليف والتخفيف من الحجم، وتثبيت تدفق النقد”، لمواجهة برودة الدورة الاقتصادية.

تقوم شركة Muyuan بتسريع الإنهاء لتربية 316 ألف رأس من إناث الخنازير القادرة على التكاثر غير ذات الكفاءة، وخفض العدد الموجود إلى 3.3 مليون رأس، كما خفض وزن الخنازير عند إخراجها إلى السوق إلى 120 كيلوغراماً لتسريع دوران رأس المال.

ذكرت شركة Wens على منصة التفاعل أن لديها ثقة وقدرة على اجتياز هذه الدورة الراكدة بسلاسة وتحقيق تطور جديد. في عام 2026، ستعمل الشركة بنشاطين رئيسيين في تربية الخنازير والدجاج، ما يمكّن من تعويض جيد لمخاطر تقلبات السعر المرتبطة بنشاط واحد فقط.

منتج الخنزير الحليب الطازج الذي طرحته شركة Wens.

اختارت شركة New Hope في نهاية 2025 أن تخفض إناث الخنازير القادرة على التكاثر إلى أقل من 750 ألف رأس بشكل استباقي، وتواصل في 2026 تقليص خطط إخراج الخنازير إلى السوق، مع تعليق إعادة إنتاج الخطوط غير المستغلة.

ذكر محلل شركة ZhuoChuang Information أن من المتوقع أنه خلال النصف الثاني من 2026 ستبدأ أسعار الخنازير في الدخول إلى مسار صعودي. لكن من زاوية السياسات، فإن القدرة الإنتاجية المتوقعة ستظل تحت التنظيم، وفي الوقت نفسه قد يقوم جانب التربية بالتحكم في حجم الخنازير الحية الموجودة والمصدرة عبر ضبط معدل تلقيح إناث الخنازير، وبالتالي تقليل خسائر الشركات.

توقع باحثون من بينهم تشو زينغيونغ، باحث في معهد بكين لعلوم وتربية الحيوانات والطب البيطري التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، أنه مع ظهور تدريجي لنتائج تنظيم الطاقة الإنتاجية في الفترة السابقة، وخروج استهلاك لحم الخنزير من موسم الركود، فمن المتوقع أن تتحسن علاقة العرض والطلب في سوق الخنازير الحية خلال النصف الثاني من العام.

في الواقع، بدأت الدولة بالفعل في جمع وتخزين احتياطي مركزي من لحم الخنزير المجمد، كما قامت بتوجيه جميع المناطق لتعزيز جهود جمع وتخزين الاحتياطي بالتوازي، لتشكيل قوة تنظيم مشتركة. وفي الوقت نفسه، قامت الجهات المعنية أيضاً ببناء آلية للتنسيق بين تنظيم الطاقة الإنتاجية وضبط الاحتياطي.

إن وصول أسعار الخنازير في هذه الجولة إلى عمق القاع هو أيضاً مرحلة ضرورية للتعديل الذاتي للقطاع ولتطور الصناعة نحو النضج. وبالنسبة للعاملين في المجال، فإن الحاجة الآن تتمثل أكثر في الاستمرار في بذل الجهد في التحكم بالتكاليف وتحسين سلالات/تشكيلات القطيع وإدارة التدفق النقدي، لتجميع القوة للمرحلة التالية، وحتى يمكن اجتياز برودة الدورة الاقتصادية بنجاح.

 新浪合作大平台期货开户 安全快捷有保障

كم هائل من المعلومات، وتحليل دقيق، كل ذلك في تطبيق Sina Finance APP

责任编辑：赵思远