شركة غاو جين للأغذية: تحتاج شركات الضيافة إلى «شريك يمكنه تحمل المسؤولية عن السلسلة بأكملها»

اسأل AI · لماذا يمكن لسيناريو تتبع مصدر الخنزير الأسود أن يعزز ثقة المستهلكين ويحفز النمو؟

في 25 مارس، عُقدت دورة 2026 لقطاع المطاعم في الصين ومعرض هوتش 35 العالمي لصناعة التموين في مركز هانغتشو الدولي للمعارض والفعاليات، بالتعاون بين الاتحاد العالمي لمطاعم المأكولات الصينية ومنصة هونغكانغ. وتحديدًا، خلال “منتدى تطوير المواد الغذائية في الصين 2026”، أعلنت شركة غاو جين للأغذية، التي تتمتع بخبرات تعاون مع علامات رائدة في مجال المطاعم والتجزئة مثل سامز، ويون جي جياوتسي، ها بو ها بو، متاجر ميدروغ، ودينغ دونغ ماي كاي، عن رؤية العلامة “كل طعامًا جيدًا، اختر غاو جين، فالسلسلة الكاملة للقطاع بأكملها أكثر اطمئنانًا”. شارك نائب الرئيس لشركة غاو جين للأغذية وانغ بين بعض أفكاره حول تطور صناعة سلاسل التوريد في قطاع المطاعم.

يأتي هذا العام بمناسبة مرور 30 عامًا على تأسيس شركة غاو جين للأغذية. وبالاستناد إلى خبرة عميقة متراكمة من التعمق في القطاع لمدة ثلاثين عامًا، أعطت شركة غاو جين للأغذية كامل الأهمية لميزات السلسلة الكاملة للقطاع بأكمله وسلسلة التوريد الوطنية، لتقديم دعم قوي لشركات المطاعم. وبالاستجابة لتقلبات السوق وتحديات دورات الصناعة، سارَت الشركة جنبًا إلى جنب مع شركاء المطاعم، مستخدمة القوة على مستوى السلسلة الكاملة لمساعدة شركات المطاعم على تحقيق نمو في ظل ظروف معاكسة، والعبور عبر الدورات، والمساهمة في بناء تطوير طويل الأجل ومستدام.

△ نائب الرئيس لشركة غاو جين للأغذية وانغ بين

منذ تأسيسها عام 1996 وحتى اليوم، بنت شركة غاو جين للأغذية سلسلة كاملة من حلقات القطاع بأكمله في حلقة مغلقة بدءًا من التربية وحتى المائدة—وهي تجمع بين تربية وتكاثر الخنزير الأسود، والتسمين والتربية، والذبح والمعالجة، والتصنيع العميق لمنتجات اللحوم، والبحث والتطوير والإنتاج للوجبات الجاهزة، وسلاسل البيع بالتجزئة للمنتجات الطازجة، والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد، والتجارة في الاستيراد والتصدير، لتصبح شركة رائدة وطنية رئيسية في تحويل الزراعة إلى صناعة.

بالنسبة لقطاع المطاعم، قال وانغ بين بصراحة إن هناك بعض الأشياء التي لم تتغير أبدًا.

على سبيل المثال، يحتاج المستهلكون دائمًا إلى منتجات أكثر صحة وأكثر لذة وأكثر ثباتًا. كما أن النمو السريع لعمل شركات المطاعم يعتمد أيضًا على سلسلة توريد مستقرة. فإذا كان المستهلك اليوم يتناول في المطعم طعامًا يختلف عن طعام الغد، أو لم يكن قادرًا على الحصول على تجربة جودة أفضل، فكلما كان نمو المتاجر أسرع، تراجعت السمعة أكثر.

بصفته شركة في سلسلة التوريد وراء أفضل 100 علامة لمطاعم وتجار تجزئة داخل الصين، فكيف تستفيد شركة غاو جين للأغذية من ميزاتها في السلسلة الكاملة للقطاع بأكملها لتمكين شركات المطاعم في مجالات مثل الجودة والتكلفة والتسليم والابتكار؟

قدّم وانغ بين مثالًا: في الماضي، كان هناك أحد كبار علامات المطاعم في مسار متخصص للتعاون مع شركة غاو جين للأغذية، وأُجريت أنشطة تتبع المصدر على مستوى السلسلة الكاملة حول فئة الخنزير الأسود. وخلال ثلاثة أيام فقط، حقق GMV في القنوات الإلكترونية عبر المتاجر 3 ملايين. ومن خلال جذب العملاء عبر الإنترنت، ارتفع الطلب من الشركة على لحم الخنزير الأسود لدى غاو جين للأغذية من أقل من مئة طن سابقًا إلى نمو بمقدار 2~3 مرات كل شهر.

لماذا أمكن تحقيق مثل هذا الأثر؟ من وجهة نظر وانغ بين، يكمن مفتاح نجاح المطاعم أمام المستهلكين في أن يتمكن المستهلكون من رؤية بشكل حقيقي كيف تأتي المواد الخام عالية الجودة، وفي أي بيئة تم تربيتها، وكيف تكون جودة المنتج. سواء كان ذلك عبر الرؤية المباشرة أو التجربة العميقة، فإنه يحقق نموًا واضحًا للعملاء.

“لا تحتاج شركات المطاعم إلى مورد منتجات فحسب، بل تحتاج إلى شريك يتحمل المسؤولية عن السلسلة بأكملها.” قال وانغ بين إن شركات سلسلة التوريد الجيدة يمكن أن تمنح شركات المطاعم الكثير من المساعدة، بما في ذلك—

أولًا: ثبات الجودة. مثلما خدمت شركة غاو جين للأغذية العديد من الشركات الرائدة. سواء في قطاع المطاعم أو في التجزئة، تتمثل ميزة غاو جين في قدرتها على توفير توريد مستقر جدًا ومطمئن للشركات.

ثانيًا: قيمة مقابل سعر عالية. حاليًا، تتحدث جميع شركات المطاعم عن التكاليف. ومن خلال تخطيط السلسلة الكاملة للقطاع بأكملها، يمكن لشركات سلسلة التوريد أن تساعد شركات المطاعم على تحقيق ميزة في التكلفة.

ثالثًا: تسليم مستقر. مثل شركات سلسلة التوريد مثل غاو جين للأغذية. تكون أحجامها كبيرة، وعند القيام بعمليات التسليم لشركات المطاعم، تمتلك قدرة إنتاجية أكبر لتلبية احتياجات العملاء.

رابعًا: ابتكار المنتجات. لدى شركة غاو جين للأغذية فريق منتجات وبحث وتطوير كامل، يمكنه مساعدة العملاء على مواصلة البحث عن منتجات جديدة. وفي الوقت نفسه، عبر بعض أساليب الابتكار، تساعد شركات المطاعم في إجراء البحث والتطوير والعمل المشترك، وبالتالي مساعدة شركات المطاعم على بناء نقاط نمو جديدة.

وبناءً على التطور لمدة 30 عامًا، ومن خلال منصة هونغكانغ وang، طرحت شركة غاو جين للأغذية تحديدًا مفهوم القيمة للعملاء “السلسلة الكاملة للقطاع بأكملها أكثر اطمئنانًا”، إذ ترغب في جعل اختيار العلامات التجارية الرائدة المبني على الثقة أساسًا للجودة، للمساعدة في تحقيق نمو المزيد من العملاء في قطاع المطاعم، والنمو معًا.