“جيانغ جيونغ جون جيو”：“الرعاية الصحية + المسار الخفيف” المزدوج، تعيد تشكيل بيئة النمو الجديدة لقيمة الخمر البيضاء

اسأل AI · كيف يتجسد نهج “الحفاظ على الأصول والابتكار” في استراتيجية مسارين لدى Gujinggongjiu؟

يراه أصحاب البصيرة قبل أن يتشكل، ويفكر الحكماء قبل أن يولد.——مقتبس افتتاحي

إعداد | تسويق يوتشيه كاي شويه في

تحرير | تسويق يوتشيه يي يانغزي

يُعدّ شهر مارس من كل عام في تشنغدو (تشونغغونغ تانغ/سبرينغ جينغ) نافذة استراتيجية لرصد اتجاهات الصناعة. في فندق تشنغدا تشنغدو، تواصل Gujinggongjiu منذ أحد عشر عامًا بناء معرض مستقل غامر يُعدّ علامةً مميزة جدًا لـ Gujinggongjiu.

هذا العام، لا يقتصر معرض Gujinggongjiu الفائق بمساحة 2000 متر مربع على تجميع أربعة علامات: Gujinggongjiu، وYellow Crane Tower Liquor، وMingmingliangjiu، وJiu Yun Jiu، بل يشمل أيضًا ستة أنواع من الروائح:浓香 و清香 و酱香 و明绿香 و古香型 و烤麦香؛ ويُعدّ “أربعة منتجات وست روائح” تشكيلةً نجميةً لافتة. لكن ما جعلها في موقع الحدث “مسؤولة عن تدفق الزيارات” فعليًا وتثير نقاشًا واسعًا، هو منتجان استراتيجيان جديدان ضمن تشكيلتها: Gujinggong· نـِجـليـ (قوة/神力) _ (ويشار إليه فيما يلي: نـِجـلي酒)_ وGujinggongjiu · السنة الخام/الصلصة الأصلية بعد تخمير خفيف “Qingdu Gu 7” _ (ويشار إليه فيما يلي: Qingdu Gu 7)_.

إن ظهور هذين المنتجين الجدد يبعث رسالة واضحة عن ثبات Gujinggongjiu في نهج “الحفاظ على الأصول والابتكار” خلال فترة تعديل عميقة في الصناعة، وذلك عبر “الصحة والعافية + خفة الدرجة” كمسارين مزدوجين، لإعادة بناء منظومة نمو جديدة لقيمة صناعة النبيذ الأبيض.

01one

الصحة والعافية تقود الطريق

تقاطع عبر الأبواب، يحدد مستوى قيمة نبيذ الإظهار/露酒 الجديد

عندما يواجه قطاع النبيذ الأبيض عمومًا ضغطًا يتمثل في ارتفاع المخزون، وانعكاس الأسعار، وضعف المبيعات عبر القنوات، فإن فئة露酒 تنفجر عكس التيار. تُظهر بيانات جمعية صناعة الكحول في الصين أنه من عام 2020 إلى 2024، اقترب نمو أرباح露酒 من 200%، وفي عام 2025 ما زالت مبيعات露酒 تحافظ على نمو عكس الاتجاه بنسبة 40%. ويُتوقع أنه بحلول عام 2030، يتجاوز حجم سوق露酒 200B يوان، ما يسرّع انتقاله من مسارات فرعية إلى المسرح الرئيسي.

وراء هذا النمو الانفجاري تغيّر عميق في منطق الاستهلاك. عندما تصبح “شرب أقل، شرب أفضل، شرب كحولًا صحيًا” توافقًا رئيسيًا، يتحول استهلاك المشروبات الكحولية من أداة للتسلية الاجتماعية “لإرضاء الآخرين” إلى “لإرضاء الذات” من حيث الصحة والرعاية العاطفية. و露酒 القادم من مبدأ “الدواء والغذاء من أصل واحد” يتوافق تمامًا مع احتياجات الناس اليومية اليوم: العناية الخفيفة بالصحة والوقاية/الدعم الصحي البسيط.

في ربيع كانغ (تشونغغونغ تانغ) هذا العام، أصبحت مشروبات “للصحة/العافية” و”للعناية الصحية” اتجاهًا شائعًا. ومن بين ذلك، برز神力酒 الذي طرحته Gujinggongjiu بفضل مزاياه المتميزة، حيث تفوق في سوق露酒 شديد المنافسة. الجدير بالانتباه هو أنه قبل أن يُطرح神力酒 رسميًا للعرض، حدثت ظاهرة “الاشتعال قبل المعرض”. وقبل بدء تشونغغونغ تانغ (تشونغغونغ تانغ) كانت شركات التجار الكبار المحلية في آنهوي قد أنهت عمليًا التوقيع، كما أن كبار التجار من عدة مناطق في أنحاء البلاد سارعت إلى حجز التعاون؛ وفيما يتعلق بسوق آنهوي، تحققت تغطية كاملة تقريبًا. وفي ظل الحذر السائد لدى القنوات عادةً، تكشف هذه السخونة عن قوة تمكين “العلامات التجارية الكبيرة/النبيذ الفاخر” لمسار جديد.

عند النظر بتفصيل، تمتلك Gujinggongjiu ثلاثة مزايا فريدة عند دخولها مسار露酒 العلاجي/صحي.

الأولى: أساس الجودة لعلامة “النبيذ الفاخر”. بصفتها واحدة من “العلامات الثماني القديمة الكبرى”، أدخلت Gujinggongjiu حكمة التخمير عبر آلاف السنين في神力酒، وكونها القاعدة بمشروب Gujinggongjiu، فهي تنقل بالكامل “طريقة تسعة يَـن” (九酝酒法)، وتواصل “ماء يانغ/فا شوي كوي” و”精藏原高” أي ثمانية عمليات حرفية، لتضع أساسًا قويًا لنكهة متماسكة وغنية وطويلة الامتداد.

الثانية: موارد منطقة الإنتاج الفريدة. بوهـُو (Bozhou)، هي واحدة من مناطق إنتاج المشروبات الكحولية المعروفة عالميًا، كما أنها “مدينة الأدوية العالمية”، ومركز أكبر لتداول المواد الطبية العشبية الصينية في البلاد. المواد العشبية التي اختارها神力酒 مثل: كُو تشى زِه (枸杞子)، و”肉苁蓉”، و”人参”، و”红枣”، و”龙眼肉”، و”黄精”، و”熟地黄”، و”黄芪”، و”天麻” وغيرها من تسعة أنواع، جميعها تحمل روحًا وجمالًا من “مدينة الأدوية”. إن اندماج الصين “العلامات المعروفة” مع المواد العشبية الأصلية من المنبت ذاته يخلق ميزة تنافسية جوهرية نادرة.

الثالثة: دعم منصة البحث العلمي. إن ولادة神力酒 تستند إلى القوة البحثية لـ “ثلاثة معاهد وغرفة واحدة” لدى Gujinggongjiu، وتستخدم تقنية الاستخلاص عبر نقع كحول عالي الدرجة ثم الاستخلاص والتركيب عبر التدرج (梯度勾调)، ما يعالج بكفاءة نقطة الألم المتمثلة في صعوبة تحقيق توازن بين النكهة ووظائف مشروبات العناية الصحية التقليدية، لضمان تماسك المشروب وتلاؤمه وراحته، وجعل العناية الصحية أكثر علمية.

في رأيي، لا يقتصر طرح神力酒 على إكمال مصفوفة منتجات Gujinggongjiu فحسب، بل يرمز أيضًا إلى تمددها الاستراتيجي من النبيذ الأبيض التقليدي إلى مجال مشروبات “الصحة الجيدة/صحة وأسلوب حياة صحي”، ما يفتح خط نمو جديد تمامًا للمؤسسة. والأهم من ذلك، فإن神力酒 بدعم علامة “النبيذ الفاخر” ومعايير الجودة، يكسر الاعتقاد القديم طويل الأمد بكون فئة露酒 نخبوية ومحدودة الجودة/منخفضة الفئة، ويرفع سقف قيمة الفئة بالكامل. كما يعيد التأكيد على الرؤية الاستراتيجية لـ Gujinggongjiu بنمط “النبيذ الفاخر + العناية الصحية”.

02two

حلّ مُغاير للقيود الخفيفة

******تقويض التقليد، وقيادة مبدأ جديد لإرضاء الذات

إذا كانت神力酒 قد وسّعت عرض فئات Gujinggongjiu، فإن سلسلة “خفيفة الدرجة” تكمن في التنقيب العميق عن اتجاهات الاستهلاك السائدة. في موجة “إرضاء الذات” و”شرب خفيف/微醺” بدلًا من “إرضاء الآخرين” و”الإفراط في الشرب”، أصبح خفض درجة النبيذ الأبيض اتجاهًا لا رجعة فيه. وتُظهر البيانات أنه في عام 2025 تجاوز حجم سوق المشروبات الكحولية منخفضة الدرجة 74B يوان، بمعدل نمو سنوي مركب مرتفع يصل إلى 25%، وهو أعلى بكثير من متوسط الصناعة.

ضمن موجة الانخفاض في الدرجة، لدى Gujinggongjiu سابق خبرة وترسّخ. منذ عام 1989، في المؤتمر الخامس لتقييم النبيذ الوطني، فازت Gujinggongjiu بدرجة 38° إلى جانب Gujinggongjiu بدرجات 60° و55° بجائزة “الجائزة الذهبية الوطنية” (国家金质奖)، ما كسر هيمنة الجوهر “عالي الدرجة” على جوائز علامات النبيذ الفاخر. وفي أغسطس 2025، ابتكرت Gujinggongjiu في مجال الصناعة مفهوم “خفيفة” لأول مرة، وأطلقت النسخة الخام للاعتماد السنوي “Qingdu Gu 20” بدرجة 26°، لتعيد رسم إدراك السوق لدرجات النبيذ الأبيض منخفض الدرجة بشكل كبير. وبهذا الربيع (تشونغغونغ تانغ) طرحت “Qingdu Gu 7”، لتثري لاحقًا مصفوفة المنتجات وتكمل تخطيطًا متعمقًا داخل مسار “الخفيفة”.

من حيث المظهر، تحافظ “Qingdu Gu 7” على روح نموذج زجاجة “يـوشي/玉玺” للمشروب الخام السنوي لدى Gujinggongjiu؛ عبر تفكيك هندسي لرمز “تنين يـو لونغ” (游龙) بشكل جديد، مع دمج تقنية زجاج متدرج اللمعان/تدرج الضوء (流光渐变玻璃工艺)، ما يبرز جمالًا معاصرًا خفيفًا وصافيًا. إن لغة “الخفّة” بصريًا تتماشى أكثر مع تفضيلات جمالية لدى المستهلكين اليوم.

ومن ناحية سيناريوهات الاستهلاك، تستهدف “Qingdu Gu 7” بدقة مشارب النبيذ الأبيض للمرة الأولى، ومن لديهم كمية شرب محدودة، والشباب الذين يبحثون عن أجواء مريحة في التجمعات، إضافة إلى المستهلكات من النساء، وبطبيعة الحال تتحول سيناريوهات الاستهلاك إلى شرب منفرد خفيف، ومواعيد بين العشاق، واجتماعات الأصدقاء في سياقات تواصل اجتماعي خفيف. وهذا جوهريًا يحرر النبيذ الأبيض من “مهمة التواصل” التقليدية، ليعود إلى جوهر “القيمة العاطفية”.

وعلى مستوى الصناعة، تُعرّف “Qingdu Gu 20” مسارها عبر “ابتكار منقطع النظير في الصناعة”، لتحتل في أذهان المستهلكين موقع مفهوم “الخفيفة”، وبالتالي تحدد معيارًا؛ أما وضع “Qingdu Gu 7” ضمن الخطة، فهو اختراق أعمق داخل مسار “الخفيفة”. بالنسبة لـ Gujinggongjiu، فإن القيمة الاستراتيجية لـ “Qingdu Gu 7” لا تكمن فقط في الدخول إلى هذه الفئة بدرجة 26° ذات تميّز شديد، لتلبية احتياجات المستهلكين الجديدة في “شرب أخف، وتواصل اجتماعي أخف، وحياة أخف/بساطة في نمط الحياة”؛ بل تكمن أيضًا في أن نهجها أكثر “قربًا من الناس” لاقتناص سيناريوهات عالية التكرار، وبذلك تحقق تغطية منهجية لمجموعات الشباب، وللمستهلكات من النساء، وللشاربين بنمط خفيف؛ بحيث يتحول “الخفيف” من مجرد مفهوم إلى مصفوفة منتجات يمكن الإحساس بها، وتوسيع نطاق انتشارها، وإعادة شرائها. توفر هذه الخطة مسارًا عمليًا يمكن نسخه لاستكشاف انخفاض درجة النبيذ الأبيض، ودلالتها الإرشادية عميقة.

03three

الحفاظ على الأصول والابتكار

محركان ثنائيان، Gujinggongjiu يعيد تشكيل منظومة نمو جديدة

الصحة والعافية والدرجة الخفيفة، تبدوان كمسارين مستقلين، لكن في الحقيقة هما وجهان متكاملان لاستراتيجية “الحفاظ على الأصول والابتكار” لدى Gujinggongjiu في خضم تغيّر الصناعة. وفي الوقت الذي تتمسك فيه كلتاهما بجوهر “النبيذ الفاخر/العلامة الأصيلة”، فإنهما تكسران الحدود التقليدية، وتبنيان حول المستهلك منظومة نمو جديدة.

ما المقصود بـ “الحفاظ على الأصول”؟ الحفاظ على خط الأساس للجودة وبصمة العلامة الجينية. سواء كان ذلك في神力酒 المعتمد على “طريقة تسعة يَـن عبر آلاف السنين” (九酝酒法)، أو في “Qingdu Gu 7” الموروثة من النواة النوعية للمشروب الخام السنوي؛ فإن جذورها تتجسد في الترسب العميق لدى Gujinggongjiu بوصفها واحدة من “ثماني علامات النبيذ الفاخر الكبرى القديمة”. يظهر هذا “الصواب/الأصل” في قوة التحكم في الفئات التي يعكسها “أربعة منتجات وست روائح” (四品六香)، كما يتضمن دعمًا تقنيًا توفره “ثلاثة معاهد وغرفة واحدة” (三院一室). إن هذه القاعدة الصناعية المتينة هي التي تجعل Gujinggongjiu، عند التوسع عبر الحدود، قادرة على تحقيق “تشتت في الشكل وتجمع في الروح/المعنى”؛ بغض النظر إلى أين توسع المسارات، يظل خط جودة واحد ثابتًا.

أما “الابتكار/出新”، فهو قيام Gujinggongjiu بالانطلاق من احتياجات المستهلكين، والقيام باستكشاف ابتكاري يكسر حدود النبيذ الأبيض التقليدية بشكل مبادر. في مسار الصحة والعافية، تَجمع Gujinggongjiu بين موارد “النبيذ الفاخر + مدينة الأدوية” لإنشاء مشروب عناية صحية؛ وفي مسار الدرجة الخفيفة، تستجيب بدقة لتفضيلات الفئة الشابة نحو استهلاك مريح ومشحون بالعاطفة، وبفضل ممارسة درجة 26° المبتكرة، تخفض عتبة التذوق، ما يجعل النبيذ الأبيض يندمج في الحياة اليومية للمستهلكين المعاصرين.

وبنظرة أعمق، ففي تشونغغونغ تانغ هذه المرة، إلى جانب إطلاق “الصحة والعافية + الدرجة الخفيفة” عبر مسارين مزدوجين، يتجلى “الابتكار” لدى Gujinggongjiu أيضًا في كسر نموذج المعارض التقليدي الأحادي. وذلك عبر بناء مشاهد استهلاك غامرة يمكن تذوقها والشراء منها والمشاركة حولها، مثل “古井轻养社” و”古井打酒铺” ضمن سلسلة من السيناريوهات. وهذا لا يتيح فقط فك شفرة تجربة جديدة لمشروبات الكحول، بل وبالتوازي مع مصفوفة المنتجات الكلاسيكية للعلامات الفاخرة، يبني منظومة استهلاك جديدة مليئة بالحيوية. وفي الوقت نفسه، يؤدي زيارات مشاهير الإنترنت للمعاينة (探店) وانتشار الانقسام الاجتماعي (social裂变) عبر الترويج إلى الوصول إلى جمهور أوسع، وتحقيق امتداد ثلاثي الأبعاد لتجربة العلامة وتأثيرها.

الحفاظ على الأصول هو أساس البقاء، والابتكار هو روح التطور. إن خطة Gujinggongjiu لمسارين “الصحة والعافية + الدرجة الخفيفة” جوهرها تحول استراتيجي من “التوجه الإنتاجي” إلى “بناء منظومة”. فالحفاظ على الأصول يضمن أن جذور الابتكار لا تُفقد؛ أما الابتكار، فيتمحور حول احتياجات استهلاك جديدة، مع توسيع مستمر لحدود القيمة. من خلال التخطيط بنمط “النبيذ الفاخر +” كمنظومة، تفتح Gujinggongjiu فئات جديدة، وتصل إلى شرائح جديدة، وتندمج في أنماط حياة جديدة، وبذلك تبني منظومة نمو مستدامة للمستقبل تتمتع بمزيد من المتانة والحيوية.

لا نهتم بما مضى، ولا نتجاهل ما هو آت؛ وبالاعتماد على تغيّر الزمن ومجاراة العصر و”المَيْل للتشويل/الشعبية”، ومع إصرارها على الحفاظ على الأصول واستكشافها للابتكار، فإن Gujinggongjiu يقود الصناعة من التخمير التقليدي إلى أسلوب حياة صحي، ويفتتح فصلًا جديدًا من مشروب “النبيذ الفاخر” أكثر شمولًا ومواكبًا لروح العصر.

إقرار المؤلف: وجهات نظر شخصية، فقط للاطلاع