ستاربكس الصين تعلن عن استراتيجية "ألف متجر وألف وجه": ستستثمر في معدات تحضير القهوة الجديدة في فروع مراكز الأعمال والتجارة، ويمكن للعملاء تخصيص قوائم تشغيل الموسيقى في المتجر بأنفسهم

في 8 أبريل، أعلنت ستاربكس الصين أن الشراكة الاستراتيجية العالمية بين ستاربكس وشركة BoYu للاستثمار قد بدأت. بعد الشراكة، ستعمل ستاربكس الصين على دفع النمو المستمر في السوق الصينية ورفع مستوى التجربة، وذلك عبر فهم أعمق للسوق المحلية وتآزر الموارد بشكل أكبر، وقدرات أكثر مرونة لاتخاذ القرارات المحلية وتنفيذها، وإيقاع ابتكاري أقرب إلى نبض السوق الصينية.

يُقال إنه، وبالنظر إلى شعار “ألف متجر، ألف طراز”، ستُركز ستاربكس الصين على خمس مبادرات استراتيجية.

أولها هو اختيار احترافي للقهوة. ويشمل ذلك خيارات كاملة في تنوع النكهات. ويُقال إنه احتفالاً ببدء الفصل الجديد لستاربكس الصين، تم إطلاق حبوب القهوة المحمصة الفاتحة “ربيع صافٍ ومنظر مشرق” والمصممة خصيصاً للسوق الصينية. ثانياً، فإن تنوع طرق التحضير يعني أنه، وبناءً على خيارات تتجاوز 10 طرق تحضير قهوة حالياً مثل الإسبريسو الإيطالي، وسكب اليد، والفلتر بالضغط (French Press)، والتسريب بالجاذبية (Siphon)، والتخمير البارد (Cold Brew)، والتخمير البارد المُهوّى (عبر الهواء) (Air-driven Cold Brew)، ستقوم ستاربكس باستثمار معدات تحضير جديدة في متاجر محطات العمل ومناطق الدواوين التجارية لأكثر من 1000 مبنى مكتبي، لإطلاق قهوة “العِصارة الطازجة يومياً”، عبر توليفة من القهوة السوداء يومياً وقهوة الحليب لتلبية احتياجات القهوة عالية الجودة لدى من يتنقلون يومياً للعمل.

في مجال شركاء صانعي القهوة المحترفين، سيتم رسم مسار مهني جديد بالكامل لوظيفة “أستاذ/سيد قهوة إقليمي” بشكل رسمي، وذلك انطلاقاً من “سادة قهوة ساحة اللون الأسود” الحالية. مستقبلاً، سيتم تزويد كل مدير تشغيل على مستوى المنطقة بواحد من صانعي/سادة القهوة الإقليميين بدوام مخصص، لتولي مسؤولية تطوير ثقافة القهوة على مستوى المنطقة.

ثانياً، وعلى مستوى ابتكار منتجات عالية الجودة، ستُركز ستاربكس الصين على قيادة اتجاهات الصحة. على سبيل المثال، بعد “منصة الابتكار للنكهة الحقيقية بدون سكر”، طرحت ستاربكس الصين هذا العام بشكل استراتيجي “منصة ابتكار عالية البروتين”. وبالنسبة للاندماج المحلي للغذاء العالمي، ستقوم ستاربكس الصين بدمج اتجاهات وإلهامات الطعام عالمياً ومن مختلف مناطق الصين، لخلق رحلة استكشاف أغنى لتذوق الزبائن. في هذا الصيف، سيرى المستخدمون المزيد من أصناف القهوة المنكهة بنكهات الفاكهة المنعشة والمُروِّحة للعطش، إلى جانب منتجات جديدة من الشاي المُرجّح بالثلج (Ice Shake)، وكذلك ستاربكس آيس ليك (Starbucks Frappuccino) بعد ترقية جديدة.

في مجال التخصيص العالي للمنتجات وإدارة القوائم بدقة، ستواصل ستاربكس الصين تفكيك تركيبات القهوة عبر أبعاد متعددة مثل نوع حبوب القهوة، وطرق التحضير، والنكهات، ونسبة السكر، والحليب، ودرجة الحرارة، وغيرها، لتلبية احتياجات الزبائن ذات التخصيص العالي. وفي الوقت نفسه، عرض توليفات المنتجات والقوائم الأكثر صلة بحسب مختلف مناطق الأعمال والمدن والأوقات.

ثالثاً، هو التوسع في المتاجر وفقاً للسيناريوهات. ويتضمن ذلك بشكل رئيسي تسريع تغطية المناطق التجارية غير المستغلة والسوق. ويُقال إنه حالياً وصلت آثار ستاربكس في مواقع المتاجر إلى أكثر من 1000 مقاطعة على مستوى التقسيم الإداري على مستوى المقاطعات، وسوف ترتفع هذه الأرقام خلال السنوات الثلاث المقبلة إلى أكثر من 1500 مقاطعة على مستوى التقسيم الإداري. وفي الوقت نفسه، مع مواصلة التوسع في المدن القائمة وخلق مناطق تجارية وطلب جديدين، حتى مدينة مثل شنغهاي التي تضم بالفعل أكثر من 1100 متجر، ما زالت لديها مناطق تجارية جديدة تحتاج إلى التوسع، وستقوم ستاربكس الصين بفتح المزيد من المتاجر في الأماكن التي يحتاج إليها الزبائن.

وبالنسبة لتجارب التوطين ووفقاً للسيناريوهات، أوضحت ستاربكس الصين أنه سيتم تصميم تجارب متمركزة محلياً لكل متجر، مثل توفير وجبات طعام موثوقة ومفيدة للصحة في متاجر المستشفيات، وإطلاق منتجات تذكارية مميزة للمتاجر في مجال الثقافة والسياحة، وستفتح المزيد من المدن متاجر تجارب للتراث غير المادي تكريماً للثقافة المحلية.

ومن حيث أشكال المتاجر المرنة، من أصغر ستاربكس بمساحة 10 متر مربع، إلى عربات القهوة المنتشرة في مختلف الحفلات الغنائية الكبرى، ومن المتاجر الصغيرة الملائمة للمكاتب المعيارية إلى أكثر من 800 متجر “اختيار مميز” ومتاجر ذات طابع، ستقوم ستاربكس بالتوسع المرن عبر تنوع أشكال المتاجر، بما يتيح تلبية احتياجات كل مجتمع بدقة.

رابعاً، بناء الشركاء لهدف “متجر واحد، مجتمع واحد” لكل متجر. ويشمل ذلك رفع مستوى غنى مساحات المجتمعات ذات الاهتمامات بشكل أكبر، وإطلاق المزيد من المبادرات لمساعدة الشركاء في بناء “متجر واحد، مجتمع واحد” الأكثر ملاءمة. وكذلك على صعيد الإبداع الذاتي من جانب الشركاء، يمكن للشركاء تخصيص قوائم تشغيل الموسيقى داخل المتجر، وتنظيم الفعاليات المناسبة لكل متجر، ولديهم فرصة لتحقيق عائد عبر قوائم إلكترونية لابتكار مشروبات مميزة.

خامساً، دعم الذكاء الاصطناعي للربط الإنساني. ويتضمن ذلك خطة تضم 1000 من مسؤولي النمو الرئيسيين بالذكاء الاصطناعي (CGO). أي استخدام الذكاء الاصطناعي بوصفه “CGO” كنسخة ذكية لكل متجر، متجذراً بعمق في المجتمع ومقرباً من الزبائن، بحيث يمكن رعاية مطالب التسويق لكل متجر بشكل أفضل. وفي الوقت نفسه، ترقية مساعد مدير المتجر باستخدام الذكاء الاصطناعي. عبر تمكين شركاء المتاجر بالذكاء الاصطناعي بشكل ذكي، لا يقتصر الأمر على ضمان تنفيذ مهام الخدمات الخلفية بكفاءة مثل طلبات التموين والجدولة، بل يساعد أيضاً على إدارة سيناريوهات أعمال جديدة بشكل أسهل مثل قهوة ومشروبات الاستقبال في الاجتماعات، والطلب عبر AI وغيرها.

(إعلان شركة)

(المحرر: لين تشين)

الكلمات المفتاحية:

                                                            ستاربكس قهوة
                                                            مطاعم