لقد لاحظت شيئًا مثيرًا للاهتمام في السوق مؤخرًا. يتلقى قطاع الأطعمة الطبيعية كله اهتمامًا جديًا، وبعض أسهم الأطعمة الصحية القوية موضوعة بشكل جيد جدًا إذا كنت تنظر إلى المكان الذي تتجه إليه اتجاهات المستهلكين.

إذن، إليك ما يحدث: المستهلكون يضعون أموالهم فعلاً حيث تتوافق مع مواقفهم فيما يتعلق بالأكل النظيف والاستدامة. نحن نتحدث عن طلب حقيقي على المنتجات العضوية، غير المعدلة وراثيًا، والمعالجة بأقل قدر ممكن. من المتوقع أن يصل سوق الأطعمة الصحية العالمي إلى 2.26 تريليون دولار بحلول عام 2035، وهو في الواقع ممر ضخم جدًا للشركات المناسبة.

دعني أشرح لك ثلاث صفقات تستحق المراقبة في هذا المجال.

United Natural Foods (UNFI) هي عمليًا العمود الفقري لجزء توزيع الأطعمة الطبيعية في أمريكا الشمالية. إنها تنقل كل شيء بدءًا من المنتجات الطازجة إلى بدائل قائمة على النباتات، لتزويد كل من سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى والمتاجر الطبيعية المستقلة. والمثير للاهتمام هو أنها تُجري ابتكارًا في جانب التوريد فعليًا، وليس مجرد نقل المنتجات. لديهم برنامج للموردين يعيد آلاف رموز المخزون (SKUs) التي كانت متوقفة سابقًا إلى الرفوف. وهذا النوع من الميزة التشغيلية هو ما يهم عندما ينمو السوق بسرعة كبيرة.

Sprouts Farmers Market (SFM) لقد كانت تركب هذا الموجة بشكل ممتاز. لديهم الآن ما يقرب من 46% من مبيعات منتجاتهم من المنتجات العضوية، وهو ما يخبرك بمقدار انتقال تفضيلات المستهلكين. ما يعجبني في نهجهم هو جانب تطوير المنتجات. هم لا يبيعون فقط البروكلي العضوي؛ بل يقومون بانتقاء منتجات حصرية مثل كرات اللحم من لحم المراعي وخيارات نباتية مستوحاة من أفكار عالمية. هذه هي الطريقة لبناء ولاء العلامة التجارية في قطاع أسهم الأطعمة الصحية.

Beyond Meat (BYND) تقوم بشيء مختلف. إنها تعيد تخيل البروتين النباتي من الصفر تقريبًا. تستخدم تركيباتها الأحدث البازلاء الصفراء والأرز البني والبقول بدلًا من المعتاد. نسبة البروتين إلى الدهون جيدة، ولديها تأييدات من منظمات صحية حقيقية، وليس مجرد ضجة تسويقية. كما أنها تتوسع خارج فئة البرغر إلى أشياء مثل بدائل شرائح اللحم المصنوعة على أساس الميسيليوم. هذا هو نوع الابتكار الذي يحافظ على أهمية الشركة عندما يقفز الجميع إلى عالم الأطعمة القائمة على النباتات.

الاتجاه الأوسع هنا هو أن أسهم الأطعمة الصحية تستفيد من تحولات هيكلية حقيقية. تقوم الحكومات بتشديد معايير وضع الملصقات على الطعام، كما أن التجارة الإلكترونية تجعل المنتجات العضوية أكثر سهولة في الوصول، والمستهلكون على استعداد فعلاً لدفع أسعار أعلى مقابل الشفافية والجودة. هذا مزيج نادر في قطاع التجزئة.

إذا كنت تفكر في التعرض لهذا القطاع، فإن هذه الشركات تمثل زوايا مختلفة لنفس الاتجاه. فرص التوزيع، والابتكار في البيع بالتجزئة، وتطوير المنتجات. جدير بالمتابعة طالما يستمر سوق الأطعمة الصحية في التوسع.