كنت أفكر مؤخرًا في أسهم الأطعمة الصحية، وبصراحة، توجد حجة قوية فعلًا لصالح هذا القطاع في المستقبل.

إليك ما هو مثير للاهتمام: خلال فوضى الجائحة، أصبح الناس أكثر وعيًا بما يأكلونه. ولم يكن الأمر مجرد هلع في شراء الكمامات. فقد اكتسبت السردية حول الأطعمة العضوية والطبيعية زخمًا كبيرًا. والشيء هو أن هذا التحول لم يختفِ بمجرد أن عادت الأمور إلى طبيعتها. بل على العكس، ظل قائمًا.

يمثل Millennials تقريبًا أكبر فئة عمرية في سوق العمل حاليًا، وهم في الواقع يضعون أموالهم حيث يقولون عندما يتعلق الأمر بالصحة. أظهرت الدراسات أنهم على استعداد لدفع المزيد مقابل الأطعمة عالية الجودة. كما يهتمون أيضًا بالاستدامة—ليس فقط من خلال الحديث عنها، بل عبر إنفاق الأموال على المنتجات التي تتوافق مع تلك القيم. وهذا يعد عاملًا داعمًا قويًا لهذا القطاع.

يميل الأشخاص الأكثر ثراءً إلى ممارسة الرياضة أكثر ويأخذون التغذية على محمل الجد، لذا توجد قاعدة واسعة من المستهلكين الأثرياء ممن هم مستعدون لدفع أسعار مميزة مقابل جودة أفضل. لم يتغير هذا الديناميك كثيرًا.

عند النظر إلى صفقات محددة في أسهم الأطعمة الصحية—تُعد Hain Celestial خيارًا متينًا. منتجاتهم موجودة في كل مكان (شاي Celestial وخطوط شتى للوجبات الخفيفة)، ولديهم تعرض لاتجاه اللحوم المعتمدة على النباتات عبر Yves. انفجرت SunOpta في عام 2020 مع منتجات الحليب البديل، وهو أمر منطقي بالنظر إلى عدد الأمريكيين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما حققت الوجبات الخفيفة القائمة على الفاكهة نجاحًا كذلك لدى المستهلكين الأصغر سنًا.

Kroger أمرها مثير للاهتمام لأنهم عملاق في مجال البقالة، لكنهم كانوا يدفعون خطهم النباتي Simple Truth. غالبًا ما يتم تجاهل General Mills، لكنهم يمتلكون علامة Annie’s العضوية وعلامة Cascadian Farm—لذا لديهم نموذج هجيني يغطي كلًا من العروض التقليدية والعضوية. تخدم Sprouts Farmers Market فئة الجمهور المثقف والأثري الذي يعطي الأولوية للجودة. وتحقق Lifeway أداءً قويًا مع مشروبات الكفير—وهم عمليًا بمثابة الملصق النموذجي لقضية ESG لأسهم الأطعمة الصحية، فضلًا عن أن منتجاتهم تحقق بالفعل قيمة التغذية.

Natural Grocers أكثر مخاطرة، لكن الأمر يستحق المتابعة، خصوصًا مع احتمال أن يصبح العمل عن بُعد أكثر ديمومة مما كان يعتقده الناس. ينفق الناس أقل على التنقل، وأكثر على الطعام عالي الجودة وحتى على منتجات الحيوانات الأليفة المميزة.

إن الأطروحة الأساسية هنا قوية: لن يعود Millennials والمستهلكون الأثرياء إلى الأطعمة الرخيصة منخفضة الجودة. ينبغي أن يبقى الطلب على أسهم الأطعمة الصحية مرتفعًا. سواء كانت بروتينات نباتية، أو وجبات خفيفة عضوية، أو مشروبات متخصصة—فهذا القطاع يملك عوامل داعمة هيكلية حقيقية تتجاوز بكثير أي دورة جائحة.