تقرير نتائج الفحص الدوري لمراقبة سلامة الأغذية رقم 1 لعام 2026 لمنطقة جينجيانغ في مدينة تشنغدو

استنادًا إلى «قانون سلامة الأغذية لجمهورية الصين الشعبية» وخطة الإشراف والاقتطاع المخصصة لسلامة الأغذية في منطقة جينجيانغ بمدينة تشنغدو، يَجري في هذا الإصدار الإعلان عن نتائج الإشراف والاقتطاع لسلامة الأغذية لعدة فئات، بما يشمل: الأغذية المقدمة في المطاعم، والمواد النشوية ومنتجاتها، ومنتجات التوابل والتوابل، ومنتجات التوفو، ومنتجات المشروبات الكحولية، ومنتجات تجهيز الحبوب، ومنتجات اللحوم، ومنتجات الألبان، وسكر الطعام، والمنتجات الزراعية للاستهلاك، وزيوت الطعام، والدهون ومنتجاتها، ومنتجات الخضروات، وغيرها. وترد التفاصيل فيما يلي على النحو التالي.

أولًا، نتائج الإشراف والاقتطاع

نظرًا لاختلاف فترات أخذ العينات وفترات الفحص، وبطبيعة الحال، لا توجد علاقة تقابلية زمنية بين عينات الأساس نفسها في عملية أخذ عينات المعيّنة التي تتوافق مع المعايير وتلك التي لا تتوافق معها. لذلك، يعلن هذا الإصدار عن عينات بلغ عددها 517 دفعة خضعت للفحص في نقاط زمنية مختلفة، وهو يعكس بشكل أساسي نتائج فحص كل عينة مستقلة. ولا تترتب على أي حسابات للبيانات بينهما أو استنتاجات أي دلالة إحصائية واقعية؛ ولا يمكن إجراء تقييم اعتمادًا على مؤشرات إحصائية بسيطة.

ثانيًا، معالجة الأغذية غير المطابقة للمعايير

وبالنسبة إلى الأغذية غير المطابقة للمعايير التي تم العثور عليها ضمن أعمال الاقتطاع المشار إليها أعلاه، فقد أمرت هيئة الإشراف على السوق في منطقة جينجيانغ بمدينة تشنغدو، وفقًا لأحكام «قانون سلامة الأغذية لجمهورية الصين الشعبية»، وبالالتزام بمتطلبات «الأشد صرامة الأربعة»، الشركات باتخاذ إجراءات ذات صلة في الوقت المناسب، مثل سحب المنتجات من الأسواق والاستدعاء، كما تم قانونًا إجراء أعمال التحقق ومعالجة تتضمن فتح تحقيقات وإيقاع عقوبات إدارية، وذلك لتحقيق إدارة رقابة شاملة على سلامة الأغذية في حلقة مغلقة على نحو: «اقتراب-فحص-معالجة-ضبط-بحث». وتم أيضًا الإبلاغ عن معلومات المنتجات غير المطابقة للمعايير المُعلَن أنها مُنتجة خارج المنطقة إلى الجهات المحلية المختصة بالإشراف على السوق، وذلك لبحث التحقق والمعالجة وفقًا للقانون واللوائح.

ثالثًا، توضيح الأغذية غير المطابقة للمعايير

العينات غير المطابقة للمعايير، بعد أن لا تستوفي نتائج فحص سلامة الأغذية بند اختبار سلامة فئة الغذاء المحددة المعايير الخاصة به، يتعين تقييم ما إذا كانت تشكل خطرًا صحيًا للاستهلاك الغذائي من خلال التقييم المهني والعلمي من «مركز تقييم مخاطر سلامة الأغذية» التابع للجنة الوطنية للصحة، ولا يمكن التوصل إلى استنتاج علمي واحترافي إلا بعد ذلك. وبشكلٍ معتاد، قد توجد في الأغذية غير المطابقة للمعايير مواد تُضاف بشكل غير قانوني وغير مخصّصة للاستهلاك، وينبغي بموجب القانون منع الإضافة والاستخدام، لكنها ليست بالضرورة تمتلك خصائص وظيفة سامة أو ضارة؛ ثانيًا، تشير الأغذية غير المطابقة للمعايير إلى أن البيانات المقاسة في بند اختبار معيّن تتجاوز حدود الكمية المسموح بها وفق المعيار، لكنها ليست بالضرورة تمتلك خصائص وظيفة سامة أو ضارة؛ ثالثًا، إذا كان معيار الفحص ينص على عدم اكتشاف مادة غذائية، وكانت قيمة الكشف في هذا البند أكبر من 0، وكانت المادة المذكورة تمتلك خصائص وظيفة سامة أو ضارة، فإن خطرها الصحي للاستهلاك يُقيَّم وفقًا لـ «الحد الأدنى لمقدار» يؤدي إلى خطر صحي، والذي يساوي حاصل ضرب قيمة ADI (بالغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا) المنشورة من مؤسسات رفيعة المستوى لتقييم مخاطر سلامة الأغذية على المستوى الوطني أو الدولي، في رقم كتلة الوزن (بالكيلوغرام). وباختصار، بعيدًا عن كمية الاستهلاك، وبالاعتماد فقط على خصائص وظيفة المادة سامة أو ضارة في بند الفحص هذا، فإن الاستنتاج المباشر بأن هذا الغذاء سام أو ضار غير مهني وغير علمي، ولا يحمل قيمة لتقييم مخاطر الصحة السريرية. فعلى سبيل المثال، ملح الطعام Nacl؛ فعادةً لا يعتقد الناس أنه يمتلك خصائص وظيفة سامة أو ضارة، إذ إنه مادة ضرورية لعمليات الحياة لدى الإنسان، ولكن بالنسبة لأفراد مختلفين، فإن تناولهم لكمية تتجاوز رقمًا معيّنًا (بالغرام) قد يؤدي إلى مخاطر صحية مختلفة لأجسامهم. إن سحب العينات والمراقبة في سلامة الأغذية يلتزمان بفحوصات صارمة وقيم معيارية لسلامة بنود الاختبار. وكميّة الاستهلاك الغذائية الطبيعية عادةً لا تُسبب مخاطر صحية حادة، لكن ينبغي دفع حلقات الإنتاج والتشغيل المختلفة للأغذية إلى «عدم التسامح مطلقًا» مع عوامل الخطر هذه، وتجنب التراكم المزمن لمخاطر الصحة الناتجة عن تناول كميات كبيرة على مدى فترة طويلة لا يمكن للجسم التخلص منها عبر الاستقلاب وإخراجها خارج الجسم. ولذلك، يقوم «مركز تقييم مخاطر سلامة الأغذية» عبر تراكم بيانات نتائج سحب العينات وبيانات الممارسة الطبية السريرية بإجراء بحوث وتحليل علمي، ووضع وإصدار معايير فحص وكشف أشد صرامة لعوامل خطر سلامة الأغذية، بما يحقق أكبر قدر ممكن من التقليل إلى أدنى مستوى للمخاطر التي قد تسببها عوامل الخطر على صحة الإنسان.

رابعًا، تنبيه خاص

(أ) عند شراء المستهلك للأغذية غير المطابقة للمعايير الواردة ضمن أرقام الدفعات أعلاه أو عند اكتشافها في السوق، يُرجى الاتصال فورًا بالخط الساخن 12315 لتقديم شكوى أو بلاغ إلى الجهة المحلية المختصة بالإشراف على السوق.

(ب) للاستعلام عن معلومات محددة حول نتائج الإشراف وسحب عينات سلامة الأغذية في هذه الدورة، يُرجى تسجيل الدخول إلى موقع «بوابة حكومة مدينة جينجيانغ الشعبية» ضمن لوحة «إشعارات وأعلانات» التابعة لمكتب الإشراف على السوق.

(ج) يتعين على المواطنين كافةً مقاومةً حازمةً للتفسيرات غير العلمية وغير المهنية وغير القائمة على الوقائع التي يقدمها الإعلام والأفراد بخصوص المخاطر الصحية لعينات الأغذية غير المطابقة للمعايير. فهذه التفسيرات قد تُضلل الجمهور، وتُضعف ثقة المستهلكين في المجتمع، وتُثير حالة من الذعر، وتُنتج رأيًا عامًا غير مستقر، كما تشوّه الإنجازات المعترف بها باعتبارها نتائج مشتركة يساهم فيها المجتمع لتقليل مخاطر سلامة الأغذية. إضافةً إلى ذلك، فإنها تؤثر على الوضع السياسي المستقر والمتماسك.

(د) ووفقًا لمتطلبات القوانين واللوائح، مثل «قانون سلامة الأغذية»، يقع على كل مواطن اجتماعي واجب قانوني يتمثل في تقديم شكوى أو بلاغ وفقًا للقانون بشأن الأغذية التي لا تتوافق مع معايير سلامة الأغذية أثناء الإنتاج والتشغيل. وحتى إذا كانت كمية الاستهلاك قليلة ولم تُسبب ضررًا يخل بصحة الإنسان، فإنه يتعين الالتزام بمتطلبات «الأشد صرامة الأربعة» لتنفيذ «عدم التسامح مطلقًا» تجاه مخاطر الأغذية غير المطابقة للمعايير وفقًا للقانون، ومعاقبة جهات الإنتاج والتشغيل المسؤولة وفقًا للقانون، والعمل على الارتقاء بمستوى ضمان سلامة الأغذية لدى كامل المجتمع. ولذلك، فإن الشكاوى والبلاغات الصحيحة التي تستوفي الشروط تُكافأ وفقًا للقانون، وهي إجراء تحفيزي مهم ضمن مشاركة المجتمع في ضمان سلامة الأغذية.

(هـ) كل من يفسر أو ينشر بشكل انتقائي خارج السياق، أو يقدم تفسيرات غير علمية أو غير مهنية أو غير مطابقة للوقائع، متجاهلًا العلاقة الداخلية بين جودة وكمية خصائص وظيفة عوامل الخطر وأضرار مخاطر صحة الإنسان، ويتسبب بنتائج ضارة على المجتمع بدافع نوايا سيئة؛ فإنه وفقًا لأحكام القوانين واللوائح، مثل «قانون الأمن السيبراني» و«قانون أمن البيانات» و«قانون حماية المعلومات الشخصية»، سيتم ملاحقته قانونيًا وتحميله المسؤولية القانونية وفقًا للقانون.

كمّ هائل من المعلومات، وتفسير دقيق، كل شيء متاح عبر تطبيق Sina Finance APP