مزرعة الألبان الخام تستدعي بعض منتجات الجبن بينما تحقق إدارة الغذاء والدواء في تفشي بكتيريا E. coli

واشنطن (AP) — تعيد شركة لتصنيع منتجات الألبان في كاليفورنيا تديرها شركة لتجارة منتجات الألبان، وكان مسؤولو الصحة يحققون فيها في ظل تفشٍ قائم لعدوى E. coli، سحب بعض منتجاتها من الجبن الخام، بعد أن كانت رفضت في البداية القيام بذلك.

قالت شركة Raw Farm في فريسنو بولاية كاليفورنيا الخميس إنها تسحب طوعًا أكثر من ستة أنواع من جبن الشيدر المصنوع من الحليب الخام. تحمل الدُفعات المسحوبة تواريخ انتهاء صلاحية تمتد من مايو 2026 إلى سبتمبر 2026.

تزايد الاهتمام والمبيعات للحليب الخام في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بوسائل التواصل الاجتماعي ودعم متنامٍ لحركة “Make America Healthy Again” التابعة لوزير الصحة روبرت إف. كينيدي جونيور. لم تتم معالجة الحليب الخام بالـبسترة، وهو ما يقتل الجراثيم مثل E. coli والسالمونيلا والليستيريا والكامبيلوباكتر.

بدأت إدارة الغذاء والدواء التحقيق في حالات تسمم غذائي بمرض E. coli بين أشخاص قيل إنهم استهلكوا منتجات الشركة الشهر الماضي، وسبق أن طلبوا سحبًا.

في تحديث صدر الأسبوع الماضي، قالت إدارة الغذاء والدواء إنها كانت تجري تفتيشًا لمنشآت الشركة لكنها لم تعثر على نتائج إيجابية لاختبار بكتيريا E. coli ضمن منتجات الشركة.

                        القصص ذات الصلة

            يمكن تلوين بيض عيد الفصح وما زال يؤكل. ما عليك سوى اتباع هذه النصائح للتأكد من أنه آمن
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 دقائق للقراءة

            أصيب 9 أشخاص بالتسمم في تفشٍ لمرض E. coli مرتبط بشركة في كاليفورنيا عبر الحليب الخام والجبن
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            دقيقة واحدة للقراءة

            جائزة عالم الغذاء تُمنح لخبير سلامة أغذية لمنع ملايين حالات الأمراض المنقولة عبر الغذاء
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 دقائق للقراءة

Raw Farm أكدت هذه النقطة في إعلانها الخميس، وأضافت أنها تجري سحبها “احتجاجًا” وبهدف رسم “مسار للمضي قدمًا”.

قالت الشركة: “يقتصر سحبنا الطوعي على جبن الشيدر من علامة Raw Farm التجارية، ولا يتم سحب أي منتجات أخرى بشكل طوعي”.

اقرأ المزيد 

لدى إدارة الغذاء والدواء سلطة إلزام شركات الأغذية بسحب منتجاتها عندما يكون هناك خطر معقول للتسبب بإصابة خطيرة أو وفاة، لكن على الوكالة أولًا منح الشركة فرصة للامتثال طوعًا.

قالت إدارة الغذاء والدواء الأسبوع الماضي إن تسعة أشخاص، بينهم أطفال، أصيبوا بالمرض في التفشي المتوسع.

وبحسب إدارة الغذاء والدواء، من بين ثمانية أشخاص تمّت مقابلتهم من قبل مسؤولي الصحة، أفاد سبعة بتناول منتجات تحمل علامة Raw Farm التجارية. وأفاد شخصان في عام 2025 بشرب حليب Raw Farm، وقال خمسة أشخاص في عام 2026 إنهم تناولوا جبن شيدر خام من Raw Farm أو تم تقديمه لهم.

أظهر التسلسل الجيني لسلالات E. coli من الأشخاص المرضى أنها جميعها وثيقة الصلة، ما يشير إلى أن أشخاص التفشي “يشتركون في مصدر مشترك للعدوى”، وفقًا لما ذكرته إدارة الغذاء والدواء.

لا تسمح الحكومة الفيدرالية ببيع الحليب غير المبستر عبر حدود الولايات للاستهلاك البشري. لدى الولايات تنظيمات متفاوتة على نطاق واسع بشأن الحليب الخام؛ فبعضها يسمح ببيعه بالتجزئة في المتاجر، بينما يسمح البعض الآخر بالبيع فقط في المزارع. تسمح بعض الولايات بما يُسمى “Cowshares”، حيث يدفع الناس ثمن الحليب من حيوانات مخصصة، بينما يسمح بعضها بالاستهلاك فقط لمالكي المزارع أو موظفيها أو “ضيوف غير مدفوعي الأجر”.

تتلقى إدارة Associated Press للصحة والعلوم دعمًا من قسم تعليم العلوم التابع لمعهد هوارد هيوز الطبي ومن مؤسسة روبرت وود جونسون. وتتحمل وكالة AP وحدها المسؤولية عن جميع المحتويات.