لحم الخنزير ذو اللون الأحمر الزاهي، لماذا يفقد بريقه ويصبح باهتًا بعد شرائه؟ هل هو ظاهرة طبيعية؟ أم هو "فخ تغير اللون" من قبل التجار؟

يُحتَجز اللون الوردي المحمّر تحت “مصابيح المنتجات الطازجة” فيبدو لحم الخنزير ذا لونٍ أحمر ناضر، لكن بعد شرائه إلى المنزل يخفت لونه وتبهت—وقد واجه كثير من المستهلكين “فخ تغيير اللون”.

في 1 ديسمبر 2023، دخلت إلى حيز التنفيذ رسميًا “إجراءات الإشراف والإدارة على سلامة جودة بيع المنتجات الزراعية القابلة للاستهلاك” التي أعاد المكتب العام لإدارة تنظيم السوق تعديلها. ووفقًا لهذه الإجراءات، قامت إدارات تنظيم السوق في أنحاء متعددة من البلاد بتنفيذ حملة “تصحيح مصابيح المنتجات الطازجة” الخاصة، فتراجعت “مصابيح المنتجات الطازجة” إلى حد اختفاءها مؤقتًا.

واليوم، وبعد مرور أكثر من عامين على تنفيذ النظام الجديد، خلصت زيارات و/أو تحقيقات قام بها مراسلون إلى أنه في بعض الأماكن لا تزال “مصابيح المنتجات الطازجة” مستخدمة في بعض أسواق المنتجات الزراعية غير الثابتة وبعض الأكشاك غير الدائمة.

ما زالت “لعنة التجميل بضوء أحمر” موجودة في السوق

خلال الفترة القريبة، لاحظ المراسلون في زيارة إلى عدة متاجر كبرى في مدينة ناننينغ بمقاطعة قوانغشي أن الثلاجات الخاصة باللحوم المباعة عادةً تستخدم إضاءة بمصابيح ضوء أبيض بارد؛ ولون اللحوم المعروضة للبيع يكون حقيقيًا وطبيعيًا، ولا توجد فروق لونية واضحة عند مقارنته بإضاءة ضوء النهار.

لكن في أسواق المدن الأصغر داخل بعض المقاطعات التابعة لقوانينغشي، ما زالت “مصابيح المنتجات الطازجة” تُستخدم على نطاق واسع نسبيًا.

خلال زيارة للمراسلين إلى منطقة شؤونغبينغ بمدينة تشاو بينغ داخل قوانغشي، تبيّن أن محلات الجزارين الواقعة على جانب الشارع لا تستخدم “مصابيح منتجات طازجة” معلّقة تقليديًا من السقف، بل تقوم بتضمين مصابيح أنبوبية وردية اللون داخل الجزء العلوي من برادات العرض. وعندما يختار المستهلكون قطع اللحم على مسافة قريبة، لا تكون الأجهزة الإضائية مكشوفة للعيان، إلا أن القطع تبدو على نحوٍ ملائم تحت “إضاءة وردية” فتبدو فاتحة ومغرية للبيع.

وفي الوقت نفسه، في بعض أسواق المنتجات الزراعية، لاحظ المراسلون أن بعض الباعة ينتهزون “أفكارًا ملتوية” فيما يخص أغطية المصابيح. داخل سوق لانغسي بمدينة ناننينغ، رصد المراسلون كشكًا لبيع المنتجات اللحومية يستخدم جهاز إضاءة مزودًا بغطاء مصباح ذي لون أحمر، ما يزال يؤثر بدرجة معينة على اللون الحقيقي للّحوم المعروضة للبيع.

وعندما سأل المراسل عن “كيف أن الضوء أحمر جدًا؟”، ظل معظم الباعة صامتين أو غيّروا الموضوع، قائلين إن اللحم الذي يبيعونه هو لحم طازج مذبوح للتو صباح ذلك اليوم.

وفي معرض الحديث عن حظر “مصابيح المنتجات الطازجة”، قال بائع يستخدم هذا النوع من المصابيح بصراحة إن جميع الباعة يعرفون اللوائح ذات الصلة، لكن لا مفر؛ فالضوء الأحمر يجعل لون اللحم أفضل وأجمل في البيع. “نخشى أن يستخدم الآخرون المصابيح ونحن لا نستخدمها، فيكون ذلك خسارة لنا ويؤثر على العمل. كما أن جهات التنظيم لا يمكنها أن تأتي للفحص يومًا بعد يوم، وعندما تأتي للفحص ثم نستبدل.”

قال موظف تفتيش في قسم إدارة الأغذية بمديرية إشراف إدارة السوق في ناننينغ، سون تشونخه، إن “النظرة العامة تُظهر أن المنتجات الزراعية الطازجة القابلة للاستهلاك التي تُستخدم فيها ‘مصابيح المنتجات الطازجة’ في ناننينغ هي أساسًا لحم الخنزير؛ كما توجد بعض الفواكه ذات الألوان الزاهية يستخدم فيها الباعة هذا النوع من الأجهزة الإضائية أيضًا.”

وخلال تجوال المراسلين قرب بعض أكشاك بيع الحمضيات والرمان وجوز الأناناس (الباناب? فروت/البوميلو؟) إلخ في شارع ليلي بالقرب من سوق لانغسي لمدينة ناننينغ، رأوا أن الفواكه تبدو أكثر احمرارًا تحت إضاءة “مصابيح المنتجات الطازجة”.

وأشار خبراء في المجال إلى أن أغلب هذه الأكشاك ليست ضمن أكشاك السوق الليلية الخاضعة لإدارة مركزية غير ثابتة؛ فكل شخص “ينصب وكأنه يخوض معركة تنقل” بعربة واحدة، كما أنه من الصعب على المستهلكين، عند اكتشاف المشكلة، المطالبة بحقوقهم.

ويُذكر أنه منذ صدور لوائح الجهة التنظيمية العامة لإدارة تنظيم السوق ذات الصلة، نفّذت إدارات تنظيم السوق في ناننينغ بشكل نشط جولات تفتيش ومعاينات للسوق بهدف مشكلة “مصابيح المنتجات الطازجة”، وحثّت ووجّهت أكثر من 3000 جهة/مُشغّل في مختلف أنحاء المدينة على استبدال تجهيزات الإضاءة بما يطابق المتطلبات.

وفي الوقت نفسه، تُعلن مناطق أخرى بين الحين والآخر عن حالات تنفيذ قانونية ذات صلة. ففي مارس 2025، أعلنت تشونغتشينغ عن إجمالي 91 قضية مخالفة تتعلق ببيع منتجات زراعية طازجة قابلة للاستهلاك باستخدام “مصابيح المنتجات الطازجة”.

من أين تأتي أجهزة الإضاءة المخالِفة؟

عند البحث عن “مصابيح المنتجات الطازجة” ككلمة مفتاحية على عدة منصات للتسوق عبر الإنترنت، وجد المراسلون أن هذه المنتجات ما زالت تُعرض للبيع بشكل علني. وقد تجاوزت مبيعات منتج مُعنون “مصباح تجميل مخصص لحم الخنزير” ألف قطعة شهريًا، ويتراوح سعره من عشرات الدولارات إلى مئات الدولارات.

ومن الجدير بالانتباه أن كثيرًا من التجار “يُحسنون” عرض المنتج في صفحة تفاصيله، باتخاذ “المعيار الوطني الجديد” كذريعة، ويعرضون إعلانات واضحة من نوع “أحمر خفي، وأكثر نضارة” و“أحمر لحم الخنزير لا يميل للصفار” وغيرها. كما تدّعي بعض المنتجات أيضًا إمكانية ضبط لون الإضاءة؛ إذ قال موظفو خدمة العملاء في متجر المصابيح: “في العادة نستخدم الضوء الأحمر ليبدو اللحم أجمل، وعندما يأتون للتفتيش يمكن تغييره فورًا إلى ضوء أبيض بالكامل”.

كما توجد شريحة من التجار يعتمدون على “خبرتهم في البيع”، فيستغلون معرفة شدة التفتيش في كل منطقة على “مصابيح المنتجات الطازجة”. قام المراسلون بالتواصل مع البائعين باعتبارهم من أصحاب الأكشاك وسألوا، فجاء الرد: “في الجنوب التنظيم أشد. في جهة الشمال الشرقي يمكن استخدام مصابيح تكون إضاءتها حمراء جدًا.” “وفي قوانغشي، يمكن في ناننينغ استخدام مصابيح ذات إضاءة حمرة خفيفة، أما في بيهاي فالتنظيم هو الأشد.”

قام المراسلون بطلب “مصباح منتجات طازجة” يُزعم أنه “حمرة خفيفة” من إحدى المنصات، وبعد استلامه ووصله للاختبار وجدوا أن المصباح فعلًا يُصدر ضوءًا ورديًا، وله تأثير “تجميل” واضح على أنواع المواد الغذائية ذات درجات اللون الأحمر البرتقالي.

وفي الوقت نفسه، لاحظ المراسلون أن بطاقه/شهادة المطابقة المرفقة مع الشحنة، حيث تم التشويش على اسم المنتج ليُشار إليه على أنه “مصباح السوق”، كما ذكر أيضًا أنه يستند إلى ما يُسمّى “معيار وطني موصى به”. غير أن المراسلين، عند إدخال رقم المعيار على منصة الخدمة العامة لمعلومات المعايير في عموم البلاد لإجراء الاستعلام، لم يجدوا أي معلومات ذات صلة.

وأشار خبراء في المجال إلى أنه وفقًا للمعايير الوطنية ذات الصلة، فإن تصنيع المصابيح الضوئية بحد ذاته ليس مخالفًا؛ كما أن استخدام المصابيح ذات الألوان أو مصابيح تغيير اللون في سيناريوهات تزيين المنزل الداخلي أو ترتيب الأجواء يعد استخدامًا معقولًا وذا غرض مشروع. لكن السلوك المتمثل في بيع “مصابيح المنتجات الطازجة” على أنها “وفق معيار وطني جديد” مع جعل “إظهار لون اللحم الأحمر الناضر” نقطة بيع، يُشتبه في مخالفته نص المادة الرابعة من قانون الإعلانات—حيث لا يجوز للإعلان أن يتضمن محتوى كاذبًا أو ما من شأنه أن يضلل أو يُوقع في سوء الفهم، ولا يجوز أن يخدع أو يضلل المستهلكين.

قال وانغ زينكون، محامٍ في مكتب غوانغدونغ جيا دي شين (لونغغانغ) للمحاماة، إن “الإعلان بشكل مباشر أو ضمني أنه يمكنه تغيير لون المنتجات الزراعية ومظهرها سيؤدي إلى توجيه عكسي سيئ على التجار.” وأكد أن المنصات ذات الصلة، إذا لم تقم بإزالة المنتجات المخالفة من على الإنترنت في الوقت المناسب أو بحجب المتاجر، فعليها أيضًا تحمل مسؤولية الإشراف وعدم الاكتشاف.

العلامة والعلاج معًا لمنع عودة ارتدادها

إن ما يُسمى “مصابيح المنتجات الطازجة” هو اسم شائع شعبي وليس مفهومًا قانونيًا.

وفقًا لـ “إجراءات الإشراف والإدارة على سلامة جودة بيع المنتجات الزراعية القابلة للاستهلاك”، يُشترط “عند بيع منتجات زراعية طازجة قابلة للاستهلاك، ألا تُستخدم مرافق إضاءة من شأنها إحداث تغيير واضح في السمات الحسية مثل اللون الحقيقي للمنتجات الزراعية القابلة للاستهلاك، فتضلل المستهلكين بشأن الإدراك الحسي للسلع”، لكن النص لم يذكر “مصابيح المنتجات الطازجة” على وجه التحديد، ولا توجد حتى الآن معايير وطنية صدرت خصيصًا لهذا النوع من المصابيح. وقال ليو تشينغليانغ، نائب أستاذ في كلية العلوم السياسية والإدارة العامة بجامعة سوتشو، إن رجال إنفاذ القوانين في القاعدة لا يملكون “أداة كمية”، وأن حكم “الإدراك الحسي” يتمتع بقدر كبير من الذاتية، وغالبًا ما يتورط مديرو السوق والبائعون في جدال بشأن “هل يتغير اللون الحقيقي أم لا”.

وتوجد أيضًا خلافات حول تعريف وتقسيم المنتجات الزراعية الطازجة القابلة للاستهلاك. قال خبراء في المجال إن ممارسات إنفاذ القانون الحالية تُدرج عمومًا اللحوم والخضروات والفواكه ضمن إدارة “المنتجات الزراعية الطازجة القابلة للاستهلاك”، بينما تقع منتجات بحرية طازجة محفوظة بالبرَد مثلًا في “منطقة ضبابية”.

ومن بين 10 حالات نموذجية تم إعلانها في تشونغتشينغ لمعاقبة “مصابيح المنتجات الطازجة”، كانت الغالبية متمثلة في “العقوبة التحذيرية”، ولا توجد إلا حالة واحدة تم فيها إعادة الفحص من قِبل الجهات المعنية؛ إذ رفض الطرف المعني التصحيح، فتم تغريمه إداريًا 5000 يوان.

وقال وي وانجينغ، أستاذ في كلية التنمية الاجتماعية بجامعة شرق الصين للعلوم والتكنولوجيا: “المحلات الواقعة على الشارع، وأسواق المنتجات الزراعية، والأكشاك المتناثرة—كلها نقاط متعددة وبصورة واسعة. ومن الصعب على قوات الرقابة أن تغطي كل شيء، كما أن الأدلة الثابتة والمسؤوليات القابلة للتتبع ليست سهلة أيضًا. وانخفاض تكلفة المخالفة يؤدي مباشرة إلى انخفاض قوة الردع في إنفاذ القانون.”

وفي الوقت الراهن، استخلصت بعض المناطق أدوات/أساليب عملية لدى جهات إدارة الأسواق الكبيرة وأَسواق المنتجات الزراعية لدفع حظر “مصابيح المنتجات الطازجة”.

في سوق ناننينغ “يوي تشي” الذكي للمنتجات الزراعية، لاحظ المراسلون أن جهة إدارة السوق، وفقًا لتوجيهات جهات تنظيم السوق المحلية، قامت بالشراء الموحد والمركز لمرافق الإضاءة المطابقة للمواصفات، ما حدّ بفعالية من قيام بعض الباعة بـ “التحايل على الخط الفاصل”، كما حل أيضًا مشكلة صعوبة امتثال التجار عندما يريدون “استبدال أي مصباح”. وقال المسؤول عن السوق لين ياويي: “نحن نقوم بتوجيه نشط للمشغلين لتغيير مفهومهم التجاري، ونشجعهم على تقديم منتجات طازجة بدون فلاتر تجميل.”

يرى خبراء في المجال أنه كي يتم إخراج “مصابيح المنتجات الطازجة” نهائيًا من الخدمة، فإن الحل الجذري يتمثل في تحسين اللوائح وتفصيل المعايير. وفي السنوات الأخيرة، أصدرت جمعية الإضاءة الصينية معيارًا جماعيًا بعنوان “مواصفات الخصائص اللونية لمصادر الإضاءة للمنتجات الزراعية الطازجة القابلة للاستهلاك”، كما أصدرت مناطق مثل قوانغتشو وشانغهاي ونانجينغ أيضًا تدريجيًا معايير محلية وإرشادات عمل، ما يوفر—إلى حد ما—مرجعًا يمكن لجهات الإنفاذ في القاعدة الاستناد إليه.

اقترح ليو تشينغليانغ أن يتم إصدار أسرع معيار وطني موحد لمرافق الإضاءة للمنتجات الزراعية الطازجة القابلة للاستهلاك في جميع أنحاء البلاد، بهدف تحديد معلمات أساسية مثل درجة حرارة اللون للإضاءة ومؤشر تجسيد اللون، وفي الوقت نفسه توضيح نطاق التطبيق، حتى يكون بوسع إنفاذ الرقابة أن يتبع قواعد واضحة.

كما ينبغي أن تتحمل منصات التجارة الإلكترونية مسؤوليتها عن نحو ملموس. وقال وي وانجينغ: “لمواجهة بيع ‘مصابيح المنتجات الطازجة’ بشكل مخالف، ينبغي اتخاذ إجراءات مثل إزالة المنتجات من القوائم وإغلاق المتاجر، ولا يجوز إطلاقًا التساهل؛ وبهدف المعالجة من المصدر قطع سلسلة تداول ‘مصابيح المنتجات الطازجة’.”

ونبّه العاملون في جهات تنظيم السوق أن بإمكان المستهلكين، عند شراء الأطعمة الطازجة، إجراء المقارنة تحت ضوء النهار الطبيعي لتجنب الوقوع في الاحتيال، وفي الوقت نفسه تحقيق دور “إقصاء العملة الرديئة للعملة الجيدة”، بحيث تُفقد “مصابيح المنتجات الطازجة” التربة التي تساعدها على العمل. (وانغ تشوران)

المحرر: لي يينغ

التدقيق: شو هوان

المصدر: وكالة شينخوا

كمّ هائل من المعلومات، وتحليل دقيق، كل ذلك متاح عبر تطبيق Sina Finance