أرسل 150 تقرير فحص "جميعها جيدة" للرد على "تقييم وان هاي": تم جمع الأدلة، وسنحمي حقوقنا

اسأل الذكاء الاصطناعي · لماذا كانت الفروق بين نتائج اختبار “وانغ هاي” ونتائج “بانغدونغ لاي” بشأن فحصها بهذه الوضوح؟

أخبار رأس مال نجم أحمر 6 أبريل: في 5 أبريل، أصدرت “بانغدونغ لاي” مجددًا بيانًا بشأن “اختبار وانغ هاي” وما يتصل بكشف “الزيانثين الأصفر” (زاو هوانغ سو) في بيض الدجاج الطازج المَبحوث لدى “بانغدونغ لاي” من خلال “اختبار وانغ هاي”. قالت “بانغدونغ لاي” إن تقرير الفحص يقارب 150 نسخة، وجميعها مطابقة، وفي الوقت نفسه، ستتخذ إجراءات للمطالبة بحقوقها فيما يخص “اختبار وانغ هاي”.

تظهر البيانات أن نتيجة فحص “بانغدونغ لاي” لمادة الزيانثين الأصفر في بيض “هوانغ تيان إيـز” القابل للأكل نيئًا كانت أقل من 0.1 ملغ/كغ. وفي السابق، كشف “وانغ هاي” أن محتوى الزيانثين الأصفر في “هوانغ تيان إيـز” كان 0.399 ملغ/كغ، ما يثير الشك في وجود تعارض مع خطاب العلامة التجارية على مدى فترة طويلة، ويميل مباشرة إلى اتهام العلامة التجارية بالإعلان الكاذب. وقد ردت “هوانغ تيان إيـز” سابقًا بأن “الزيانثين الأصفر ينتمي إلى مستوى الخلفية الطبيعي”.

في 25 مارس، أعلنت شركة “فِنگ جي شِي” أن نتائج السحب العيني من جهات تنظيمية في ثلاث مناطق، إضافة إلى الفحص الذاتي للشركة، أظهرت أيضًا أن نتيجة فحص الزيانثين الأصفر كانت أقل من 0.1 ملغ/كغ، وهو ما يعني “عدم الكشف”. ووفقًا لقول خبراء في هذا المجال، لا توجد حاليًا معايير وطنية لمحتوى الزيانثين الأصفر في الأغذية، ولا يمكن لطرق الفحص الحالية التمييز بين المصدر الطبيعي أو الاصطناعي.

أعلنت “بانغدونغ لاي” تقريرًا مُرسَلًا للفحص

الزيانثين الأصفر في “هوانغ تيان إيـز” أقل من 0.1 ملغ/كغ

وفقًا لإعلان “بانغدونغ لاي”، بعد ملاحظتها الفيديوهات ذات الصلة التي نشرها “وانغ هاي” بخصوص “اختبار وانغ هاي”، قامت “بانغدونغ لاي” فورًا بتشكيل فريق تحقيق لدراسة الواقعة. سيتم إرسال بيض الدجاج الطازج في البيع لدى العلامات “Zhengda” و“Deqingyuan” و“Yeji Ming” و“هوانغ تيان إيـز” و“Shengdi Le” إلى ثلاث مؤسسات فحص على التوالي لإجراء الاختبارات.

وبسبب وجود العديد من عناصر الفحص، استغرق الأمر قرابة 150 تقريرًا، وتم الانتهاء من كل الفحوصات في 3 أبريل. ركز الفحص على مؤشرات مثل المعادن الثقيلة في بيض الدجاج الطازج، وبقايا الأدوية البيطرية، والإضافات، والميكروبات وغيرها. وجاءت نتائج الفحص كلها مطابقة، وتلبي معايير تنفيذ المنتج ومتطلبات GB/T39438-2020 “بيض مُعبّأ” وGB2749-2015 “المعايير الوطنية لسلامة الغذاء لبيض البيض ومنتجاته” في الصين.

لاحظت “أخبار رأس مال نجم أحمر” أن هذا تقرير الفحص يوضح أن الحد الأدنى لتحديد الزيانثين الأصفر هو 0.1 ملغ/كغ، وأن نتيجة فحص بيض “هوانغ تيان إيـز” القابل للأكل نيئًا لم تُظهر وجوده.

قالت “بانغدونغ لاي” إن التقرير أجرى فحصًا لمحتوى الزيانثين الأصفر في بيض الدجاج الطازج. وبسبب عدم وجود معيار وطني مناسب حاليًا للحكم، فإن قيم القياس تُستخدم فقط كمرجع.

علاوة على ذلك، توجه فريق إدارة الجودة في “بانغدونغ لاي” إلى مصانع الإنتاج لإجراء تحقق ميداني، كما أجرى فحصًا عينيًا للعلف. وبيّنت نتائج الفحص أن عينات العلف التي تم سحبها كانت أيضًا جميعها مطابقة وتلبي معايير صحة الأعلاف الوطنية. وضمن البيان، تم كذلك تفسير الزيانثين الأصفر (Zhanmei Huang)، حيث يشير البيان إلى أنه عبارة عن مادة مضافة علفية قانونية، ويُحدد استخدامها في علف طيور البياض بحدود كمية واضحة. لكن بالنسبة إلى محتواه في البيض الطازج، لا توجد حاليًا متطلبات معيارية في الصين.

وقالت “بانغدونغ لاي” في بيانها إن “اختبار وانغ هاي” نشر فيديوهات باستخدام تعبيرات مضللة مثل “بيض ملوّن” و“تجاوز الحد الكمي” دون أن يتحقق من الأمر لدى الشركة ودون وجود استنتاج رسمي. وقد أدى ذلك إلى خلط بين معيار إضافات العلف ومعايير الأغذية، لا يؤدي فقط إلى تضليل الجمهور، بل يسبب أيضًا آثارًا سلبية على العلامات التجارية ذات الصلة وعلى النظام في السوق. وبخصوص ذلك، قالت “بانغدونغ لاي” إنها قامت بجمع أدلة على أي انتهاكات وبيانات غير صحيحة ذات صلة، وستطالب بحقوقها عبر الوسائل القانونية.

كشف “وانغ هاي” سابقًا أن محتوى الزيانثين الأصفر في “هوانغ تيان إيـز” هو 0.399 ملغ/كغ

ردّت “هوانغ تيان إيـز” بأن ذلك “ينتمي إلى مستوى الخلفية الطبيعي”

بدأت الواقعة قبيل “3·15”. في 13 مارس، كشف “وانغ هاي” علنًا أنه قام بإرسال عينات مما تم بيعه لدى “بانغدونغ لاي” من عشر أنواع من البيض للفحص، وكانت النتائج كلها تظهر وجود زيانثين أصفر صناعي. ومن بين ذلك، أظهر بيض “هوانغ تيان إيـز” القابل للأكل نيئًا وجود الزيانثين الأصفر بنسبة 0.399 ملغ/كغ.

“هوانغ تيان إيـز” هي علامة ضمن مجموعة “فِنگ جي شِي”. منذ طرحها في 2019، تركز على “الأمان، بلا رائحة كريهة، تغذية، وقابلية للأكل نيئًا”، وتعدّ “خلوها من الصبغات الاصطناعية” و“صفار البيض بلون ذهبي طبيعي” من أبرز نقاط البيع، وقد أُطلق عليها لقب “LV في عالم البيض”، ما جذب عددًا كبيرًا من فئة الوسط الحضري.

ومع ذلك، قال “وانغ هاي” إن الزيانثين الأصفر هو صبغة مضافة صناعيًا، ويكمن دوره الأساسي في تعميق لون صفار البيض. وتكشف نتيجة الفحص هذه تعارضًا مع خطاب “هوانغ تيان إيـز” منذ زمن طويل، ما يشير بشكل مباشر إلى أن العلامة التجارية متورطة في دعاية كاذبة.

وبالنسبة لهذه الاتهامات، أطلقت “فِنگ جي شِي” سلسلة من الردود عبر بيانات رسمية علنية وبثّ مباشر للعلامة والتنظيم لمقابلات مع وسائل إعلام واجتماعات مع خبراء.

وتشمل وجهة نظرها الأساسية أن الزيانثين الأصفر ليس صناعيًا فقط، بل قد يوجد أيضًا في صورة طبيعية؛ إذ يمكن اكتشافه في البيض وفي الأسماك والروبيان أيضًا. لذلك فإن الكشف عن الزيانثين الأصفر لا يعني بالضرورة إضافة صناعية؛ علاوة على ذلك، فإن نسبة الزيانثين الأصفر التي تم الكشف عنها في بيض “هوانغ تيان إيـز” هي 0.399 ملغ/كغ فقط، أي أنها “ضمن مستوى الخلفية الطبيعية”، ولم يتم إضافة أي صبغات مصنّعة.

وبخصوص ذلك، رد “وانغ هاي” في مقابلة مع وسائل إعلام، قائلاً إن فريقه قام أيضًا بشراء بيض “هوانغ تيان إيـز” من سوبرماركت “Yonghui” لإجراء اختبار، وكانت النتيجة 1.65 ملغ/كغ.

ويرى أن اختلاف الدُفعات والدجاج البيّاض قد يؤدي إلى تفاوت، لكن فرق يبلغ 4 مرات لا يمكن تفسيره بخلفية طبيعية.

بعد ذلك، في 25 مارس، أعلنت “فِنگ جي شِي” نتائج السحب العيني من جهات تنظيمية في ثلاث مناطق (مقاطعة تشانغ شينغ التابعة لـ تشجيانغ، ومنطقة يوانغتشو التابعة لـ نينغشيا، ومقاطعة يانتينغ التابعة لـ سيتشوان) إضافة إلى الفحص الذاتي من قبل الشركة، وكانت النتيجة أن الزيانثين الأصفر أقل من 0.1 ملغ/كغ، ما يعني “لم يتم الكشف عنه”.

لكن فيما يخص بيان “هوانغ تيان إيـز”، قال “وانغ هاي” إن نتيجة الفحص هذه لا تمتلك مرجعية.

“أولاً، لا تتطابق عينات الدُفعة التي تم فحصها مع تلك التي سحبتها فرقنا. ثانيًا، لم تُعلن “هوانغ تيان إيـز” نطاق السحب وطرقه بشكل علني، ولا يمكن تحديد إن كان ذلك سحبًا مفاجئًا أم سحبًا مُجدولًا/مُحجوزًا. وبما أن طريقة السحب مختلفة، فإن النتيجة تختلف بشكل كبير. لذلك نأمل أن تُعلن “هوانغ تيان إيـز” عملية السحب العيني.” أشار “وانغ هاي”.

وأضاف “وانغ هاي” أيضًا أنه في وقت سابق، ادعت “هوانغ تيان إيـز” في بث مباشر أن الزيانثين الأصفر في البيض بنسبة 0.399 ملغ/كغ يمثل “مستوى الخلفية الطبيعي”. وأن تناول أعلاف طبيعية أيضًا يمكنه الكشف عن الزيانثين الأصفر. لكن نتيجة الفحص الأحدث تظهر أن محتوى الزيانثين الأصفر أقل من 0.1 ملغ/كغ، أي أقل بكثير من القيمة التي تم الادعاء بها سابقًا، وهو ما يقوض مباشرة مزاعمها حول “الخلفية الطبيعية”، ويكشف عن تناقض.

لا توجد معايير وطنية لحد الآن لمحتوى الزيانثين الأصفر في الأغذية

الطرق الحالية للفحص لا تستطيع التمييز بين المصدر الطبيعي أو الصناعي

وفقًا لما نقلته صحيفة “غوانغ مينغ ديلي”، قال وانغ جيان هوا، باحث مساعد-درجة ثانية في معهد أبحاث الأعلاف التابع للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، ورئيس كبير لفريق الببتيدات النشطة في مختبر الهندسة الوراثية: إن الزيانثين الأصفر يُعرف أيضًا باسم “تُرمال黄” (Ban Mao Huang)، وهو مركب من فئة الكاروتينات يوجد على نطاق واسع في الطبيعة. ويمكن أيضًا تصنيع الزيانثين الأصفر صناعيًا، وتشكل المنتجات التجارية في السوق “المُصنّعة” محورًا رئيسيًا. ويُوجد في السوق وعي عام يشير إلى أن “المصدر الطبيعي” قد يكون أكثر أمانًا من “التصنيع الكيميائي”، لكن يجب تحليل الأمر وفقًا لظروف محددة.

وشدد وانغ جيان هوا: “بالنسبة للمنتجات المُصنّعة والمواد المستخلصة طبيعيًا، فإن طبيعتها تكون متطابقة تمامًا تحت نفس درجة النقاوة. ولا توجد أدلة علمية تثبت أن الزيانثين الأصفر المطابق للمعايير والمصنّع كيميائيًا يكون أكثر ضررًا من المستخلص طبيعيًا.”

“عدم الكشف” لا يعني “إضافة صناعية”، وفي هذه الواقعة فإن أكبر نقطة خلاف هي: إذا تم الكشف عن الزيانثين الأصفر، هل يعني ذلك أن البيض يحتوي على صبغة مُضافة صناعيًا؟ رد وانغ جيان هوا: ليس بالضرورة. “يحتوي صفار البيض على كاروتينات، لكن دجاج البياض لا يستطيع أن يصنع بنفسه أصباغ صفار البيض. واللون الذي يظهر يأتي بالكامل من تحويل الأعلاف؛ على سبيل المثال: الذرة، والبرسيم، وزهرة الماريجولد/المانج شو جُو، والفلفل… طالما أن العلف الذي يُقدم للدجاج يحتوي على هذه المواد الخام الطبيعية، أو يحتوي على علف تمت إضافة الزيانثين الأصفر إليه، فإن صفار البيض يمكن أن يُكشف عنه باستخدام أجهزة مثل مطياف/كروماتوغرافيا سائلية عالية الأداء (HPLC) وغيرها.”

وقبل ذلك، قدّم تشو يي، نائب أستاذ في كلية علوم الأغذية والتغذية والهندسة في جامعة الزراعة الصينية، في اجتماع التواصل الإعلامي الخاص بـ “هوانغ تيان إيـز” أيضًا شرحًا: “في الوقت الراهن، فإن تقنيات الفحص الروتينية المعتادة لا يمكنها إلا تحديد محتوى الزيانثين الأصفر الكلي بدقة، لكنها لا تستطيع التمييز بين كونه ناتجًا عن مستوى خلفية طبيعي أو إضافة مُصنّعة. ولتحديد مصدر الزيانثين الأصفر، يلزم تقييم شامل من جوانب مثل خلفية التربية ومصدر العلف.”

وقال وانغ جيان هوا إن ارتفاع/انخفاض قيمة “الكشف” ومصدرها هما المفتاح للحكم، ولا يجوز القفز بحكم واحد موحّد يساوي بين “الكشف عن” و“إضافة غير قانونية”. إذًا، هل تستطيع وسائل الفحص الحالية التمييز بين كون الزيانثين الأصفر في البيض مصدرًا طبيعيًا أم ناتجًا عن تصنيع صناعي؟ قال وانغ جيان هوا إنه توجد حاليًا معايير وطنية (GB/T 22958-2008) لطريقة قياس بقايا الزيانثين الأصفر في المنتجات السمكية، لكن هذه الطريقة لا تستطيع التمييز بين التصنيع الكيميائي والمصدر الطبيعي. وحتى الآن لا توجد لوائح خاصة بطريقة قياس محتوى الزيانثين الأصفر في البيض أو صفار البيض، لأنه لا توجد ضرورة أو طلب لذلك.

ما يقلقه الكثيرون أيضًا: هل الزيانثين الأصفر يسبب ضررًا على جسم الإنسان؟ قال وانغ جيان هوا إن إدخاله ضمن نطاق التغذية الطبيعية لا يسبب أي ضرر. تحدد FAO/WHO (منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة/منظمة الصحة العالمية) أن الكمية اليومية المسموح بها للزيانثين الأصفر هي 0-0.03 mg/kg. وبالنسبة لشخص بالغ وزنه 70 كجم، فإن الحد الأقصى الآمن يوميًا للزيانثين الأصفر هو 2.1 mg. وإذا استندنا إلى معيار وزارة الزراعة والشؤون الريفية الذي يسمح بإضافة الزيانثين الأصفر حتى 8mg لكل كيلوغرام من علف الدجاج، فإن مقدار الزيانثين الأصفر الموجود في كل بيضة سيكون قليلًا جدًا. وبحسب كمية تناول البيض اليومية لدى الأشخاص العاديين، فلن يتجاوز الحد. “حتى لو حدث أحيانًا تناول أكثر قليلًا، فلا داعي للهلع.” وأضاف وانغ جيان هوا أنه إذا تم استهلاك كميات كبيرة وبشكل مستمر لفترة طويلة، فقد تظهر “كاروتمينيميا” (اعتلال الدم المرتبط بالكاروتينويد) مع اصفرار مؤقت للجلد، لكن الأعراض قابلة للعكس؛ ما إن يقلل المرء من تناوله حتى تستعيد الحالة. ولن يسبب ذلك أضرارًا عضوية. وليس هناك آثار جانبية أخرى تقريبًا في الحياة الفعلية.

وأكد وانغ جيان هوا أن صفار البيض ليس الأفضل كلما كان أحمر/أصفر أكثر. إذ إن درجة عمق اللون تعتمد أساسًا على كمية مواد الصبغ في العلف. ويمكن تعديلها صناعيًا. “وبالمقارنة مع لون صفار البيض، فإن نضارة البيض هي مؤشر أول ينبغي أن يهتم به المستهلكون فعلاً.”

“LV في عالم البيض”

هل يدفع الطبقة المتوسطة ثمنه؟

مع تطور هذه الواقعة إلى اليوم، لم تعد المسألة كلها تتعلق بسلامة الغذاء، بل تتجه أكثر نحو سؤال: هل يستحق ذلك السعر؟

ومن الجدير بالانتباه أن البيض الذي أرسله “وانغ هاي” للفحص هذه المرة كان عشرة أصناف كاملة. ولم تخلُ أيضًا من علامات تجارية كبيرة مثل “Zhengda” و“Deqingyuan”، لكن في النهاية، كانت ضربات الرأي العام شبه كلها موجهة إلى “هوانغ تيان إيـز” التي تُعد الأغلى سعرًا.

وبخصوص ذلك، قال فنغ بين، رئيس مجموعة “فِنگ جي” ومؤسس علامة “هوانغ تيان إيـز” عدة مرات إنه لا يفهم.

وفقًا لمعلومات متجر “تيانغ ماو” الرسمي الخاص بـ “هوانغ تيان إيـز”، فقد احتل بيض الدجاج القابل للأكل نيئًا المرتبة الأولى لمدة 5 سنوات متتالية من حيث مبيعات بيض عالي الجودة. وبالنسبة لباكيت يحتوي على 30 بيضة، فإن سعره 58.9 يوان، أي متوسط يقارب 2 يوان/للبَيضة.

وفي تطبيق “هيمّا” (盒马)، يبلغ سعر بيض “هوانغ تيان إيـز” بعلبة 15 بيضة 39.8 يوان، بمتوسط 2.65 يوان/للبَيضة. بالمقارنة، فإن سعر بيض “هوانغ تيان إيـز” أعلى بكثير من بيض “هيمّا” المباع بسعر 0.6 يوان/للبَيضة، وأيضًا أعلى من بيض “Deqingyuan” بسعر 1.15 يوان/للبَيضة، وأعلى من بيض “Zhengda” بسعر 1.53 يوان/للبَيضة.

لدى عامة الناس إدراك شائع: كلما كان صفار البيض “أصفر ومشبعًا أكثر”، زادت القيمة الغذائية وجودة البيض. كما كانت “هوانغ تيان إيـز” تؤكد دائمًا “صفار ذهبي أكثر، وأكثر أمانًا، وطعمًا أفضل، وأكثر تغذية”. لكن هذه الفوضى لم تثر فقط شكًا لدى الجمهور حول حقيقة لون صفار البيض، بل كسرت أيضًا الانطباع بأن لون صفار البيض مرتبط بقيمة التغذية.

وقبل صدور هذا البيان، قامت المتجر الرسمي لـ “هوانغ تيان إيـز” بالفعل بتعديل العبارات في صفحة تفاصيل المنتج. فتم تغيير “لا يحتوي على صبغات صناعية” إلى “لا يحتوي على صبغات مُصنّعة صناعيًا”، وتغيير “لا يحتوي على banmaohuang” إلى “لا يحتوي على banmaohuang مُصنّع صناعيًا”، كما تضمنت الصفحة تنبيهًا بأن “صفار البيض طبيعيًا أكثر صفارًا، ويتم تربيته بتغذية مستخلص إشنينغ/مانج شو جُو الطبيعي (万寿菊精华)”.

(لا يشكل هذا المقال أي نصيحة استثمارية. تتحمل مسؤولية المخاطر عند اتخاذ الإجراءات بناءً عليه)

المحرر: يانغ تشنغ، شياو زيـتشي. تم الجمع اعتمادًا على: الصين نيوز ويكلي، وSecurities Times، وGuangming Daily، وChina Economic Net News، ومواد منشورة

المراجِع: وانغ قوانغ دونغ