وزير الصحة الأمريكي يدعو إلى حملة "تناول الطعام الحقيقي" ويطلب من المستشفيات الابتعاد عن الأطعمة المعالجة بشكل مفرط

أعلنت الجهات الرقابية الأمريكية، يوم الاثنين، أن وزير الصحة والخدمات الإنسانية، روبرت إف كينيدي الابن، يطلب من المستشفيات اعتماد الهرم الغذائي الذي قام بتعديله، وذلك لإعادة تصميم قوائم الوجبات المقدمة للمرضى.

أصدرت مراكز خدمات الرعاية الطبية والرعاية الطبية (Medicare وMedicaid) الأمريكية مذكرة للمستشفيات، تطلب الحد من الخيارات التي تحتوي على أطعمة فائقة المعالجة المقدمة للمرضى، رغم أنه لا يوجد تعريف رسمي حتى الآن لما الذي يشمله هذا المفهوم بالضبط.

وبالمقابل، تأمل هذه الجهة أن تتحول المستشفيات تدريجيًا إلى تقديم أطعمة الحبوب الكاملة، وإلغاء المشروبات المُحلاة، وضمان ألا يتجاوز السكر المضاف في الوجبات 10 غرامات.

تشمل بدائل قوائم الطعام المذكورة في المذكرة: استبدال فطور الحبوب بدقيق الشوفان مع التوت، واستبدال الزبادي المُنكّه المحلى بالزبادي الطبيعي، واستبدال بروتينات اللحوم الخالية من الدهون المحضرة طازجًا باللحوم المُصنّعة. وتقترح المذكرة أيضًا، توفير بدائل مثل عصير فواكه دون إضافة سكر أو جيلي منخفض السكر لمرضى التعافي بعد العمليات.

يؤكد الدليل الغذائي الجديد الذي نشرته إدارة ترامب هذا العام في شهر يناير على ضرورة زيادة تناول الفواكه والخضروات والدهون الصحية والبروتين، وتقليل السكر المضاف. يتم تحديث دليل التغذية الأمريكي كل 5 سنوات، ليقدم إرشادات للحكومة الفيدرالية عند شراء وجبات للمحاربين القدامى والأطفال في المدارس ونزلاء السجون. ورغم أن الحكومة لا تشتري مباشرة وجبات المستشفيات، فإن البرامج الفيدرالية للرعاية الطبية تظل مصدرًا مهمًا لإيرادات المستشفيات.

كمّ هائل من المعلومات، وتفسير دقيق، كل ذلك عبر تطبيق Sina Finance APP

المسؤول: يو جيان SF069