مزرعة الألبان الخام تستدعي بعض منتجات الجبن بينما تحقق إدارة الغذاء والدواء في تفشي بكتيريا E. coli

واشنطن (AP) — يقوم منتِج ألبان في كاليفورنيا كانت سلطات الصحة تحقق فيه في ظل تفشٍ مستمر لعدوى E. coli بسحب بعض من منتجات الجبن الخام الخاصة به، بعد أن رفض في البداية القيام بذلك.

قالت شركة Raw Farm في فريسنو، كاليفورنيا، يوم الخميس إنها تسحب طوعًا أكثر من ستة أنواع من جبن الشيدر المصنوع من الحليب الخام. تحمل الدفعات المُسحوبة تواريخ انتهاء تمتد من مايو 2026 إلى سبتمبر 2026.

تزايد الاهتمام والمبيعات بالحليب الخام في السنوات الأخيرة، مدفوعًا بوسائل التواصل الاجتماعي وزيادة الدعم لحركة “اجعل أمريكا بصحة أفضل” التي يقودها وزير الصحة روبرت ف. كينيدي الابن. لم يتم تعقيم الحليب الخام بالباستور، وهو ما يقتل الجراثيم مثل E. coli والسالمونيلا والليستيريا والكامبيلوباكتر.

بدأت إدارة الغذاء والدواء (FDA) التحقيق في حالات تسمم غذائي بكتيريا E. coli بين أشخاص يُفترض أنهم تناولوا منتجات الشركة في الشهر الماضي، بعد أن كانت الشركة قد طلبت مسبقًا سحب المنتج.

في تحديث صدر الأسبوع الماضي، قالت إدارة الغذاء والدواء إنها كانت تجري تفتيشًا لمنشآت الشركة لكنها لم تعثر على نتائج إيجابية لوجود بكتيريا E. coli ضمن منتجات الشركة.

                        قصص ذات صلة

            يمكن تلوين بيض عيد الفصح وما زال صالحًا للأكل. اتبع هذه النصائح للتأكد من أنه آمن
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 دقائق قراءة

            تسعة أشخاص أُصيبوا بالمرض في تفشٍ لعدوى E. coli مرتبط بشركة في كاليفورنيا عبر الحليب الخام والجبن
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            دقيقة واحدة قراءة

            جائزة العالم للأغذية تمنح لعالِم سلامة أغذية لمنع ملايين حالات الأمراض المنقولة بالغذاء
        

    

  

    

    
    







    
    
        
        
    
    
    
    
        

            3 دقائق قراءة

Raw Farm أكدت هذه النقطة في بيانها يوم الخميس وأضافت أنها تجري سحب المنتج “احتجاجًا” وبهدف رسم “طريق للمضي قدمًا”.

قالت الشركة: “هذا السحب الطوعي محدود على جبن الشيدر بنكهة Raw Farm، ولا يتم سحب أي منتجات أخرى طوعًا.”

اقرأ المزيد 

The FDA has the authority to order food companies to recall their products when there is a reasonable risk of serious injury or death, but the agency must first give the company the opportunity to voluntarily comply.

قالت إدارة الغذاء والدواء الأسبوع الماضي إن تسعة أشخاص، من بينهم أطفال، أصيبوا بالمرض في تفشٍ متسع.

وبحسب إدارة الغذاء والدواء، من بين ثمانية أشخاص تم مقابلتهم من قبل مسؤولي الصحة، أفاد سبعة بتناول منتجات Raw Farm. وقال شخصان في 2025 إنهما شربا حليب Raw Farm، بينما قال خمسة أشخاص في 2026 إنهما أكلا جبن شيدر خام Raw Farm أو قُدِّم لهما.

أظهر تسلسل الجينات لسلالات E. coli المأخوذة من المصابين أن الجميع مرتبطون ارتباطًا وثيقًا، ما يشير إلى أن الأشخاص في التفشي “يشتركون في مصدر عدوى واحد”، بحسب ما قالته إدارة الغذاء والدواء.

لا تسمح الحكومة الفيدرالية ببيع الحليب غير المبستر عبر حدود الولايات للاستهلاك البشري. وتختلف الأنظمة في الولايات اختلافًا كبيرًا بشأن الحليب الخام، إذ يسمح بعضها ببيع التجزئة في المتاجر، بينما يسمح البعض الآخر بالبيع فقط في المزارع. وتسمح بعض الولايات بما يُسمى “cowshares”، حيث يدفع الناس مقابل الحليب من حيوانات مخصصة، وتسمح بعض الولايات بالاستهلاك فقط لمالكي المزارع أو موظفيها أو “الضيوف غير المدفوعي الأجر”.

تتلقى إدارة الصحة والعلوم في وكالة أسوشيتد برس دعمًا من قسم تعليم العلوم التابع لمعهد هوارد هيوز الطبي ومن مؤسسة روبرت وود جونسون. وكالة AP هي وحدها المسؤولة عن جميع المحتويات.