من البرغر إلى البيرة إلى القهوة: طعام الراحة في أمريكا أصبح أغلى هذا العام - والبيانات تظهر أخيرًا

( MENAFN- AsiaNet News )

ارتفعت أسعار فنجان قهوة وبرغر وبوريتو وبيرة بشكل مطرد هذا العام، وفقًا لـ Toast التي قامت بتتبع أسعار القوائم.

ارتفع التضخم في الولايات المتحدة بنسبة 3% في سبتمبر، وهو أعلى معدل شهري هذا العام.

واجهت شركات الأغذية والمشروبات العام، حيث كانت Chipotle Mexican Grill وConstellation Brands في وضع سيئ.

بالنسبة لكل الضجة حول المستهلك الأمريكي الذي يضغط عليه المال، فإن البيانات بدأت أخيرًا تدعم ذلك.

مع ارتفاع التضخم - وصوله إلى 3% في سبتمبر، أسرع وتيرة في العام قبل أن تُبعد إغلاق الحكومة بيانات أكتوبر - فإن تكلفة الملذات اليومية كانت تتحرك بهدوء إلى أعلى في جميع أنحاء البلاد. وفقًا لأحدث Toast Menu Price Monitor، أصبحت القهوة المركزة على البرد والبيرة والبرغر والبوريتو أكثر تكلفة.

وتعكس الزيادات، التي ضغطت على رواد المطاعم، مزيجًا من ارتفاع تكاليف المواد الخام وتزايد النفقات العامة مثل التغليف والنقل، ولم تؤدِّ فعليًا إلى تعزيز هوامش أرباح منتجيها.

إليك نظرة على كيفية أداء كل فئة وشركاتها خلال العام الماضي. تستند الاتجاهات إلى أسعار القوائم التي تتبعها Toast، وهي شركة مدفوعات تركز على المطاعم، في 156,000 موقع.

البرغر والبوريتو (الوجبات السريعة)

تُظهر بيانات Toast أن البرغر بلغ سعرًا وسطيًا قدره 14.53 دولارًا اعتبارًا من أكتوبر 2025، بزيادة 3.2% عن الشهر نفسه من العام الماضي. ارتفعت تكلفة البوريتو بشكل متواضع، لتزيد بمقدار 43 سنتًا إلى 13.43 دولارًا.

على الرغم من أن أسعار البرغر كانت في طريقها إلى الارتفاع، فإنها ظلت أقل من الزيادة الحادة في تكاليف اللحوم البقريّة في الأشهر الأخيرة. ومع ذلك، فإن الارتفاع الأخير يشير إلى أن المطاعم بدأت تنقل على الأقل جزءًا من ارتفاع أسعار اللحوم البقريّة إلى العملاء.

شهدت الشركات الكبرى للوجبات السريعة McDonald’s وYum Brands وRestaurant Brands International تراجعًا في نمو الإيرادات وانخفاضًا في الأرباح، رغم أن أسهمها بقيت متماسكة. أما سلسلة البوريتو، Chipotle Mexican Grill، فقد برزت في الطرف الأدنى، مع نمو أرباح شبه ثابت في الأشهر التسعة الأولى من 2025، وانخفاض في السهم بنسبة 41% حتى تاريخه.

**القهوة **

تُظهر بيانات Toast أن تكلفة فنجان قهوة منتظم قفزت بنسبة 3.2% إلى 3.57 دولارًا، بينما زادت تكلفة القهوة المركزة على البرد بنسبة 4.7% إلى 5.53 دولارًا.

تستورد الولايات المتحدة تقريبًا كل قهوتها من دول كبرى منتجة مثل البرازيل وكولومبيا وسويسرا. لقد ضغطت الأحوال الجوية القاسية على إنتاج القهوة خلال السنوات القليلة الماضية، لكن الطلب استمر في الارتفاع، مع ارتفاع الأسعار منذ يوليو.

عاد Starbucks، التي تمر في خضم تحول واسع، إلى تحقيق نمو في إيرادات الخط الرئيسي في الربعـات الأخيرة، حتى مع تراجع الأرباح، حيث من المتوقع أن ينتهي السهم العام في المنطقة الحمراء.

في هذه الفئة، أعلنت Keurig Dr Pepper عن صفقة ضخمة في أغسطس. عملاق المشروبات في الولايات المتحدة is يشتري JDE Peet’s، أكبر بائع في أوروبا لمنتجات القهوة والشاي المعلّبة، مقابل 18.4 مليار دولار، رهناً بالموافقات التنظيمية.

البيرة

كان منتجو البيرة والمطاعم التي تقدمها على موعد مع ضربة مزدوجة. فليس فقط أن الناس يتركون الكحول من أجل نمط حياة أكثر صحة، بل إن الارتفاع ربما يكون قد ثبّط المستهلكين جزئيًا أيضًا.

تُظهر بيانات Toast أن سعر البيرة في قوائم المطاعم زاد بنسبة 2.5% إلى 6.50 دولار، وذلك بفضل مزيج من ارتفاع تكاليف الإنتاج والتغليف والعمالة.

وبالنظر إلى تراجع المبيعات، فإن مخزونات كبريات شركات البيرة والمشروبات الروحية في الولايات المتحدة – Constellation Brands وMolson Coors Beverage Co. وThe Boston Beer Co.- تقع في المنطقة الحمراء هذا العام وتتجه نحو أسوأ أداء لها في عدة سنوات.

بالنسبة لسلاسل المطاعم التي تبيع أيضًا البيرة والمشروبات الروحية، لم يكن العام جيدًا أيضًا. فقد انخفضت حصة AdvisorShares Restaurant ETF (EATZ)، التي تتتبع أسهم المطاعم الكبرى، بما في ذلك Darden Restaurants وBJ’s Restaurants، بنسبة 15.5% منذ بداية العام، مقارنة بنسبة 15.6% في مؤشر S & P 500 القياسي.

للتحديثات والتصحيحات، أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى newsroom[at]stocktwits[dot]com.

MENAFN17122025007385015968ID1110493341