أول مزاد سمك بعد التعليق يجذب حضورًا قويًا في أم صلال

(مينافن - جلف تايمز) تم عرض حوالي 32 طناً من الأسماك والقشريات في مزاد أقيم في سوق أم صلال المركزي، بعد استئناف أنشطة الصيد، ما جذب مشاركة قوية من تجار التجزئة والمتعاملين والمطاعم.

وشمل الإجمالي 29 طناً و625 كجم من الأسماك المصطادة محلياً و2,444 كجم من القشريات، إلى جانب 4,961 كجم من الأسماك المستوردة و1,300 كجم من القشريات المستوردة. وضم المزاد، الذي أُقيم في ساحة السوق لمدة ساعة بعد صلاة الفجر، ممثلين من منافذ التجزئة والمحلات التجارية وقطاع الضيافة.

وأفادت بأن البيع سجل أول مزاد للأسماك منذ استئناف عمليات الصيد بعد تعليق مؤقت مرتبط بإجراءات احترازية جرى تطبيقها خلال الأيام الأخيرة.

وقال الدكتور رائد عبد الإله شبل، طبيب بيطري ثانٍ في قسم مراقبة الصحة ببلدية أم صلال، إن جميع الأسماك المعروضة في المزاد تخضع لفحوصات صحية صارمة يجريها فريق بيطري تابع للبلدية. وتبدأ هذه الفحوص عند وصول الشحنات، وعادةً بين الساعة 11 مساءً و4 صباحاً، لضمان أن تكون المنتجات آمنة وطازجة ومحفوظة بشكل صحيح قبل بدء المزاد.

وأوضح أن عمليات التفتيش تُجرى على مراحل متعددة. إذ يتم أولاً فحص مركبات النقل للتأكد من الامتثال للمعايير، بما في ذلك التبريد المناسب واستخدام كمية كافية من الثلج المطحون الذي يلبي متطلبات الصحة. ولا يُسمح باستخدام الثلج الكتلي لأنه لا يطابق معايير الحفظ المعتمدة.

كما يتم أيضاً فحص المركبات للتأكد من نظافتها وعدم وجود روائح كريهة قبل السماح بعملية التفريغ. وتشمل مؤشرات جودة السمك عيوناً لامعةً وبارزةً، وقواماً متماسكاً، وعدم وجود رائحة قوية، وخياشيم وردية مائلة إلى الاحمرار.

بمجرد اجتياز الفحص، يتسلم الحمالون الشحنات ويقومون بفرزها تحت إشراف بيطري بين الساعة 11 مساءً و4 صباحاً. ويُجرى الفرز وفقاً للتصنيف التجاري والتصنيف الصحي.

وتقوم وحدة السمك في البلدية، التي تضم 19 طبيباً بيطرياً متخصصاً، بإجراء تفتيش يومي لكل من الأسماك والقشريات المحلية والمستوردة لحماية صحة المستهلك وضمان جودة المنتج. وإذا تم رصد أي تلف، يتم التخلص فوراً من الكميات المتأثرة، ثم إعادة تقييم المخزون المتبقي لضمان السلامة. وتُتلف المنتجات غير الصالحة الإضافية حسب الحاجة.

وفي عملية المزاد، يعين الصيادون ممثلين لتسليم صيدهم إلى المشرف، الذي يقوم بعد ذلك بنقل السمك إلى منطقة المزاد المحددة لإجراء المزايدة.

وفي الحالات التي يتم فيها التخلص من كميات كبيرة، يتم إصدار شهادة رسمية بإتلاف المنتجات، تتضمن نوع وحجم المنتجات المرفوضة باسم مالك الشحنة.

بعد الفرز، يفتح صاحب المزاد باب المزايدة باستخدام أسعار افتتاحية إرشادية تحددها وزارة التجارة والصناعة، وتستمر العروض التنافسية حتى يتم بيع جميع الطرود لأعلى مزايد.

MENAFN02042026000067011011ID1110936969